第(2/3)頁 不過這種魚貌似跟鮭魚一樣,都是從大海洄游到江河的上游去產卵,上個世紀90年代由于興建了水利工程,把洄游路線給堵上了,給鰣魚造成了功能性的滅絕。 再加上這種魚味道非常鮮美,深受食客的喜愛,漁民大肆捕捉,多重打擊之下,現在已經找不到野生鰣魚了。 不過,市面上依舊有不少商家在賣鰣魚,這種鰣魚已經不是純正的長江鰣魚了。 因為上世紀八九十年代,國家就引進了美洲鰣、長尾鰣和湄公河鰣作為長江鰣魚的替代品種進行繁育養成。 所以外面酒店,那些打著長江野生鰣魚招牌的,大多都是騙人的,絕大多數都是養殖的,因為野生的現在漁民不敢抓,酒店也不敢賣。 畢竟人家頭頂懸著“一級保護動物”的招牌,不過陸海捕都捕了,反正這里也是石器時代。 麂子肉騷味太重,陸海不喜歡吃,但鰣魚肉,倒是可以嘗一嘗,畢竟這貨出水即死,不吃也是浪費,陸海倒是想吃看看,到底有沒有張愛玲說的那么好吃。 陸海繼續收地籠。 在起籠器的幫助下,真的輕松了很多,省了非常多的力氣,可能是地籠放了兩天的緣故,魚獲真的滿滿。 就連黃花魚都抓了不少。 還抓到了一條赤嘴鮸魚,收到后面的陸海遇到了一個新的問題,那就是抓太多了,自己那臺牧馬人,估計要裝不下了。 抓到后面,沒有辦法的陸海,只能把那些比較便宜的魚類重新丟回了大海,減少一半的鰻魚。 石九公之類的全不要了,便宜的烏頭魚和牛尾魚也不要了,剩下的這些全都是精英成員。 收完地籠后。 陸海把海鮮搬上了牧馬人,再加上那只野兔和山羊后,整個車塞的滿滿當當的,差點連后門都關不上,看來是時候,重新換一輛車了。 考慮到有原始人存在,陸海覺得還是要換一輛霸氣一點的車,五菱宏光是能裝,但不一定耐撞。 老陸的工廠里,有不少拉海帶用的箱車,干脆就先借一輛過來,到時候,自己想拉多少海鮮,就拉多少海鮮。 收完地籠后。 陸??戳讼聲r間,差不多要到晚餐時間了,陸海簡單煮了下米飯,接著把那條鰣魚給殺了。 吃鰣魚是不用去鱗片的,鰣魚的魚鱗鱗片較細而且富含優質脂肪和膠質蛋白,做熟以后就成了半融化的膠狀,吃到嘴里味道是非常鮮美的,鰣魚的魚鱗下面也有很多優質脂肪和膠質蛋白,如果把這些魚鱗刮掉,鱗片下面的優質脂肪和膠質蛋白也不容易保留下來了。 第(2/3)頁