第(3/3)頁(yè) 他們的胃口都要起義了,噴香的飯菜,實(shí)在忍不了。 一口糟煨冬筍、一片魚片兒,糟香味兒十足。 林劍問(wèn)唐雎,“比過(guò)去豐澤園的怎么樣?” 唐雎是專業(yè)的,從他口里說(shuō)出來(lái)的評(píng)價(jià)無(wú)疑更準(zhǔn)確更具權(quán)威性,“糟香味兒不同,各有千秋,飯店為了平衡大眾口味兒,所以糟香沒(méi)有那么濃郁,老爺子的自釀的香糟酒更純,魚片兒更爽滑,但香味兒略有欠缺。” 這話乍一聽(tīng)有點(diǎn)矛盾,但仔細(xì)一品就知道唐雎說(shuō)的兩種香是完全不同的。 前者指的是糟香,后者指的是整體菜香,這跟高湯有關(guān),就像老爺子之前說(shuō)的,自家的高湯就是不如飯店里的。 再加上火的溫度不夠,導(dǎo)致燒出的菜卻了點(diǎn)火味兒,這是技術(shù)沒(méi)辦法追上的。 老爺子認(rèn)同的點(diǎn)了點(diǎn)頭,“沒(méi)錯(cuò)兒~” 林劍打了個(gè)圓場(chǎng),“只是美中不足而已,我覺(jué)得很好了,特別是今天的魚夠新鮮。” “對(duì)對(duì),我也這么覺(jué)得,這道冬筍絕對(duì)難得,外邊兒吃不到,香脆爽滑占了個(gè)全,湯汁還下飯。” 老爺子大笑,“你們兩個(gè)小子就撿好聽(tīng)的說(shuō)哄我開(kāi)心。” “我們說(shuō)的都是實(shí)話,可一點(diǎn)沒(méi)夸張~”林劍一臉認(rèn)真的說(shuō)道。 “行了,快吃,前面做出的菜都涼了~” 一通胡吃海塞,除了還未上桌的牛舌,其它的盤子都空了,僅剩下一點(diǎn)湯汁留在盤底,吃的那叫一個(gè)干凈。 老爺子都傻眼了,“行,真是年輕人胃口好,不過(guò)這么能吃的年輕人我也是頭回見(jiàn)~” 林劍端起酒杯跟老爺子碰了下,“那還不是您老的手藝好,今天多吃了兩碗飯。” “得嘞,對(duì)廚師最好的認(rèn)可,就是把飯菜都吃光,就沖這個(gè)咱爺倆兒也得多喝幾杯~” “沒(méi)問(wèn)題,只要您老身體撐得住,喝多少小子都奉陪,以后想喝酒了直接給我打電話,我保準(zhǔn)兒第一時(shí)間過(guò)來(lái)蹭飯~” “me too~”唐雎紅著臉拽了句英文。 被老爺子一句懟了回去,“兔崽子,給老子好好說(shuō)話~” 唐雎嚇得脖頸子一縮,嘴里嘀咕道,“嚇我一跳,還以為我爺爺來(lái)了呢~” 第(3/3)頁(yè)