391 美味的蛤蟆-《瘋魔廚神》
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不然怎么可能有廚師不去蛤蟆的毒皮,直接就把它給擺在鍋里?
不過周主廚也真是好手藝,這只蛤蟆怎么看怎么像是真的!”
黃老師嘿嘿笑道:“咱們似乎都忘記了,周主廚還有個綽號叫做周面王呢!”
“這可得嘗嘗......”
何老師眼一亮,不覺也來了興趣,輕輕用筷子撥了下這只蛤蟆的‘外皮’,結果一塊還帶著‘毒疙瘩’的蛤蟆皮被他剝離下來,露出了皮下雪白粉嫩的‘肉’。
何老師將筷子舉到面前仔細看了看,才萬分謹慎地將這片‘外皮’連帶著‘毒疙瘩’一并送入口中,先是輕輕咀嚼了一下,跟著眼睛一亮,咀嚼的度都快了好多!
兩三口吃完,看了看大家,何老師也不說話,跟著又是一筷子。
“老何,做人要厚道,你可一直都是個厚道的人啊,怎么可以這樣?”
‘神算子’是什么人,哪可能吃這種虧?一看何老師神色不對就立即跟著下了筷子,他更狠,下筷子時是‘連皮帶肉’,嚼兩下就迅落喉......
這時候眾人也都看出不對了,黃老師是什么人?那是號稱娛樂圈第一美食家的存在,他都吃的這么猴急,可見這道蓮藕蛤蟆湯絕不簡單!
帥雷雷、黃波、吳晶一個個恍然大悟,跟著迅出手,雅間內頓時響起一片咀嚼聲,其中也不知是誰還吧唧了兩下嘴......
“哎呀,我怎么又吧唧嘴了?
鈺琪你要小心啊,你要走得可是玉女路線!”
程鈺琪捂著小嘴,心虛地偷眼望著其他人,現眾人都在專注吃喝并沒有注意到她,這才暗暗松了口氣,心中暗呼僥幸。
這都怪周小廚太會做東西了,誰能想到那看似丑陋的蛤蟆皮居然是用粉皮特殊制作而成的?還有那一個個的毒疙瘩,里面藏的居然是最嫩最新鮮的冬筍,而且還是取用了筍尖的部分,入口又鮮又嫩,讓人齒頰留香。
那雪白粉嫩的‘肉’原來是用糯米做成的,被老湯煨到火候十足,入口又糯又香,粘的人牙根兒都直癢癢,看到什么都想咬上一口,本以為這只蛤蟆就是個只取意不取實的樣子貨,卻沒想到硬是吃出了類似田雞的特有香嫩口感,才現原來在糯米中均勻分布了很多肉絲,根根都是微咸鮮香,就像是吃到了最頂級的湖·州肉粽。
“咯嚓!”
帥雷雷口中出咬碎骨頭的聲音,見眾人詫異地望著自己,嘿嘿笑道:“周主廚這手藝真是沒得說了,本來以為他就是用糯米和粉皮做了只假蛤蟆,沒想到糯米里還裹了蛤蟆肉絲,更沒想到的他連蛤蟆的骨頭也沒舍棄,都藏在這只‘蛤蟆’的四肢內了?!?
“竟然這樣巧妙嗎?”
吳晶這個糙漢哪見過這樣的巧思和手藝?聞言迅撥開蛤蟆的一條腿,果然現在糯米和肉絲的層層包裹中,真的有一條蛤蟆腿骨!大概有筷子粗細,早就被老湯和香濃的糯米給燜得半軟半爛。
迅夾起這條腿骨塞進嘴里一陣大嚼,咔嚓咔嚓,吳晶是邊嚼吃邊感嘆,自己這前半輩子算是白活了,居然不知道世間還有如此美食!
周棟弄得這道美食中就沒有不可吃的東西,其中最精妙的就數這蛤蟆骨,既有口感還不怕嚼不爛,你只要輕輕一嚼,隨著咔嚓聲響起,微燙的骨髓就會充塞滿口,那股來自骨髓深處的奇香北三省人民是感觸最深的,吃醬大骨的時候每次都是到吸出骨髓才能達到高·潮......
算上蛤蟆的前肢,周棟一共也就是藏了四條蛤蟆骨而已,這肯定不夠分???程鈺琪這次可是機靈的不行,一招‘有鳳來儀’,筷子如靈蛇出洞、怪蟒翻身,半路上仿佛‘無意’間將幾雙伸來的筷子輕輕撥到一旁,為自己搶到了一根蛤蟆骨!
什么娛樂圈的位份、咖位啊,什么人脈關系啊,現在程鈺琪什么都顧不上了,吃才是第一。
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