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    幾位主廚紛紛對(duì)申公道怒目而視，這就是只老狐貍啊，打的一手好算盤(pán)！

    居然跟我們想到一塊兒去了！

    現(xiàn)在誰(shuí)不知道周棟的私房廳就是九州鼎食的牌面？要是能借著周棟的春風(fēng)把自家菜系推廣一把，好處可就太大了。

    這根本不是賺錢(qián)不賺錢(qián)的問(wèn)題，爭(zhēng)的就是個(gè)位份，以后客人們都會(huì)說(shuō)就連周主廚的私房廳先上的都是某某菜系，可見(jiàn)在周主廚的心目中，各大菜系的排名也是有先有后的！

    尚師成在心中暗叫一聲你想得美！要說(shuō)跟周棟的關(guān)系，你老申再近還能近得過(guò)我?guī)熋茫繋熋媒裉觳辉冢疫@個(gè)當(dāng)師兄的可還在呢。

    “呵呵，老申啊，要依我看，周主廚的私房廳用魯菜做搭子恐怕不合適吧？”

    “哦，老尚你有話就請(qǐng)直說(shuō)，我們魯菜可說(shuō)是占華夏烹飪之先，天下菜系，又有哪一家沒(méi)有受到魯菜的影響？

    后代廚師無(wú)論如何改良、創(chuàng)新，也不敢說(shuō)可以完全拋開(kāi)魯菜，周主廚用魯菜做搭子怎么就不合適了？

    你說(shuō)你說(shuō)，我洗耳恭聽(tīng)。”

    要說(shuō)借周棟的東風(fēng)，這八個(gè)主廚中就申公道和尚師成最為便利，果然起戰(zhàn)火的也是他們兩個(gè)。

    “呵呵，老申你這話也就說(shuō)對(duì)了一半，魯菜的影響是夠深遠(yuǎn)、菜系出現(xiàn)的也夠早，可是展到今天變成了什么樣子？

    真正的魯菜，那可是極盡繁瑣、說(shuō)是奢華也不為過(guò)，現(xiàn)在為什么各大酒店都不愿力推魯菜了？還不是因?yàn)椴环犀F(xiàn)在上面提倡的主·旋律嗎?

    所以就連申主廚那邊，也很少會(huì)做原汁原味真正正宗的魯菜了吧？

    因?yàn)轸敳艘f(shuō)正宗，必然離不開(kāi)宮廷菜系，這個(gè)年頭兒大吃宮廷菜？怕是一般人吃不起，吃得起的客人卻會(huì)有著顧慮呢......

    另外就是廚師的手藝限制，鮮咸之味是味之本源這個(gè)沒(méi)錯(cuò)，可要掌握好也是太難了，所以現(xiàn)在的魯菜基本都是變成了簡(jiǎn)化版，還能登得上大雅之堂嗎？”

    尚師成嘿嘿笑道：“老申，我這話可沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧？”

    申公道一時(shí)無(wú)言以對(duì)，尚師成的話雖然有些夸張，可也算是切中了要害。

    私房菜的價(jià)格高，跟鼓勵(lì)奢侈之風(fēng)卻是兩回事。老奶奶手工做的千層底就該比流水線上下來(lái)的布鞋價(jià)格高十倍！頂級(jí)大廚做的青菜豆腐賣(mài)出山珍海味的價(jià)格來(lái)，這都叫做市場(chǎng)價(jià)格和內(nèi)在價(jià)值相等。

    可如果是大肆宣揚(yáng)宮廷菜、皇家菜，這味道可就有些變了......

    因?yàn)閷m廷菜那都是有定制的，多少個(gè)涼多少個(gè)熱，用什么盤(pán)子用什么碟，那都講究到了極致，用料不求力儉、反求其繁，雖說(shuō)這未必就是違背了美食之道，但在眼下這個(gè)大環(huán)境中還真是有些不合時(shí)宜。

    畢竟現(xiàn)在華夏所說(shuō)的宮廷菜，多半還是與奢侈糜費(fèi)的某個(gè)末代皇朝有關(guān)，別說(shuō)有官身的人，就是那些稍有腦子的有錢(qián)人也是會(huì)有些顧慮的......

    “呵呵，所以說(shuō)啊，周主廚不妨在蘇菜中選擇一些做為主菜，您的刀功大家是十分佩服的，要是不做蘇菜，那簡(jiǎn)直就是暴殄天物啊！

    至于其它的配菜，就交給我們蘇廚好了。

    另外您的幾個(gè)學(xué)生也可以參與進(jìn)來(lái)啊，我和綠馨一定會(huì)傾囊相授，讓他們從精細(xì)雅致、滿含人文情愫的蘇菜入手，這就等于是嬴在了起跑線上！”

    尚師成說(shuō)到‘綠馨’時(shí)，暗中加重了語(yǔ)氣，而且還把周棟的這份‘師生情’也一并算計(jì)了進(jìn)去。

    幾位主廚聽(tīng)得是人人側(cè)目，姓尚的厲害啊？

    都知道呂綠馨跟著周棟去了香江，這孤男寡女耳鬢廝磨的，關(guān)系能一般？

    敢情姓尚的從那個(gè)時(shí)候起就用上美人計(jì)了啊？簡(jiǎn)直就是卑鄙無(wú)恥！

    申公道呵呵笑道：“魯菜中的宮廷菜或許是耽于奢侈，這個(gè)我也是承認(rèn)的，但齊魯大地之饌傳自上古春秋，難道就盡是奢靡了嗎？

    何況就連一代良相管仲也曾經(jīng)說(shuō)過(guò)‘飲食者也，侈樂(lè)者也，民之所愿也。足其所欲，贍其所愿，則能用之耳’，可見(jiàn)奢樂(lè)也未必就等同于靡費(fèi)。

    更何況我可聽(tīng)說(shuō)過(guò)‘腰纏十萬(wàn)貫、騎鶴下?lián)P州’，呵呵呵......硬生生被淮揚(yáng)商人用錢(qián)砸出來(lái)的蘇菜，難道就不是奢侈靡費(fèi)了嗎？”

    川菜的秦主廚聞言大笑起來(lái)：“兩位主廚都沒(méi)說(shuō)錯(cuò)，其實(shí)你們的菜色都不夠貼近百姓生活、不接地氣，

    要說(shuō)最讓廣大人民群眾喜歡的，那自然是我們川菜。

    川菜既有百性，更是融合了百家之長(zhǎng)，我要是周主廚啊，那真是想不出有什么理由拒絕川菜......”
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