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    走進放置了曲窩的房間，周棟感到十分滿意。

    李秀臣把這個房間打掃的非常干凈，地面上甚至還殘留著一絲絲的濕痕，看來是自己來前才剛剛清掃過的，

    酒曲一旦入了酒窩，就對存放的環境有很高要求，如果環境不衛生、就可能會生出霉菌，這是絕對會影響成酒口味的。

    打開曲窩，便有一絲淡淡的酒香撲面而來。

    “咦？”

    令隱寺不是律宗，就算是寺里的沙門弟子也是不戒素酒的，只是不許喝醉就是，所以老主持偶爾也會釀些酒來窖藏，說到對酒的了解，嚴一還在懷良人之上。

    “這是用糯米制成的酒曲？

    是好東西啊，這樣的酒曲以后可以搭配不同的糧食、釀出各種風味不同的黃酒。

    在寺里的時候，我也見過師傅制曲，卻從沒見過帶有淡淡酒香的酒曲，周面王是如何做到的？”

    別看周棟弄的酒曲就有淡淡酒香傳出，其實在正常釀酒的過程中，如果沒有將酒曲在浸泡過的酒米中拌過，并且經過一段時間的發酵，是不可能有酒香的，如果連生胚酒曲都能帶有酒香，這酒制出來還了得？

    嚴一看周棟的目光中帶有濃濃的驚訝，這位周面王的身上真是藏有太多秘密了，回回都讓他吃驚不已。

    “這有什么奇怪的，在這家伙身上，任何不同尋常的事情都可能會出現，你和他相處久了自然知道。”

    “彌陀佛，懷大廚所言極是。”

    嚴一現在是想明白了，師傅說自己的機緣不在寺中，果然是一語成讖，自己的機緣看來就在眼前這位青年宗師的身上！

    周棟翻看了幾下酒曲，腦中立即出現了釀造‘三碗不過岡’該如何配比材料、如何浸泡酒米、以及踩曲的方法、用人等等，因為要搭配系統中的‘酒引’使用，他的釀造方法與尋常釀造黃酒會有些不同，恐怕有些作為會讓人很難理解。

    不過也是古法所有，真正有見識的人并不會大驚小怪。

    “李老哥，酒坊選址后，我會讓九州鼎食在三天內建好，同時釀酒用的‘酒米’和水都會在最短的時間內運到鳳棲山。

    另外我要釀造的黃酒和一般流程有些不同，會有類似釀造白酒的踩曲程序，需要一些‘踩曲’的人，我想就近尋找，能用鳳棲山的鄉親是最好了”

    “哈哈，那敢情好啊，

    現在還沒到農忙，出去打工又經常被拖欠工資，所以山里最不缺的就是壯勞力，

    多了不敢說，你周老弟要用人，只要我招呼一聲，附近幾個村莊就能湊出幾十個身強力壯的男勞力來。”
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