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    還有這各種食材，都是頂級之物啊，光是泡發、前期烹飪的方法，樣樣都是秘傳！可不是五星級酒店里那中流水貨可比！”

    “這還用說，看湯色就知道了，金紅如丹彤、蜜膏如煉，我看都不用吃里面的食材，就是喝口湯都會q彈牙！

    評委們可有口福了啊，羨慕......”

    隨著鏡頭漸漸拉近，高清屏幕上的佛跳墻清晰入目、如在眼前，觀眾席上的行家們頓時連聲驚嘆，

    看著一樣樣珍貴的食材半隱半現于金紅色凝煉如膏的湯汁中，別說他們了，就連評委們都不由自主吞起了口水，其中赫然就包括了易知魚和董其深這樣的老毒舌以及管達生這條老毒龍。

    車再熙和觀眾席上的犬養靜齋也是臉色微變，沒想到周愛國會選擇這道菜來參賽。

    以天下至厚之味，對他們準備的至真之鮮，這場比賽可就有懸念了。

    不過車再熙并沒有慌張，他先前還擔心自己用了頂級‘明太子’會因此被減去一些基礎分，現在完全不用擔心了，周愛國這罐佛跳墻更是用足了山珍海味，可比他還要奢侈呢。

    “湯色金紅如膏，雖然比起周面王所做的還是略見‘橫蠻’，也算是佛跳墻中的上品了，

    就是不知道味道如何，能不能做到‘天下大同、獨成一味’？

    我這是瘋了麼？連我都做不到的事情，怎么能期望這小子做到？

    能夠做到‘一盅不出三味、主味顯赫有名的‘一君三相夫輔’，應該就足夠贏下那只棒子了，周面王的天下一味可不是什么人都能夠做到的啊。”

    看了一眼信心滿滿向賽場走來的周愛國，嚴一在期待之余另有一番得意，就算是這些評委也沒機會吃到周面王的‘天下一味’，什么香江‘毒龍王’，都比不上老嚴我有口福哇！

    周愛國平日里性格活躍跳脫，真正到了賽場上，倒是氣質沉凝，頗有乃師之風，與車再熙目光一撞，就走向了自己所在的廚區。

    與車再熙不同，周愛國這道‘佛跳墻’有很多工序都是要在比賽前完成的，不過他泡發各種食材的工作都是在組委會相關人員的監督下進行的，現在只需要完成后期制作過程即可。

    即便如此，他這道‘佛跳墻’做下來，也需要四個小時左右，這次比賽是無法搶占先機了。

    車再熙暗暗冷笑，‘佛跳墻’是華夏名菜，號稱厚味第一，可在他看來，也難免失之油膩，

    如果是佛跳墻先送到評委席上，或許還能得到一些評委的肯定，畢竟評委也是人，空腹的時候更能接受這類厚膩的美食。

    可若是評委先品嘗過本味清新、鮮美爽口的‘真香陰陽魚’，還能夠接受佛跳墻麼？

    在車再熙看來，他搶占了這一步先機，基本就是贏定了這個非洲小子！

    晶瑩雪白的釜山大米都是車再熙一粒粒挑選出來的，不能用電飯鍋，那是沒有靈魂的，必須用普通燒鍋，

    先猛火煮沸，再小火慢熬，最好還要用手控制燒鍋，慢慢在火上旋轉，才能燒出帶有焦香感的米飯來！

    這道‘真香陰陽魚’最難的兩處，一是傳統燒法的米飯，不可真的燒焦、卻要帶出焦香來，這是電飯鍋永遠無法做到的。

    第二，就是要手快眼快！

    考慮到評委足有三十人，就算每人分上兩湯匙，也要準備特大號的飯碗，車再熙準備的飯碗比甘陜省的大老碗還要大了一倍，簡直就是臉盆一樣！

    快速將整鍋米飯倒入這個大號飯碗中后，車再熙才起刀切開一根根泡菜蘿卜，

    這是不能提前切好的，過早破開蘿卜，會走失許多味道。

    這是車再熙第一次在眾人面前展現刀功，只聞刀聲霍霍，一根根蘿卜頓時化作無數銀絲，根根晶瑩剔透、賽雪欺爽。

    車再熙將刀一攏，蘿卜絲將米飯蓋去一半，在米飯中間位置畫出了一個仿佛‘s’形的分隔線。

    米飯的熱氣將這些腌制到剛剛好的蘿卜一頂，頓時陣陣清爽微咸的蘿卜味道沖騰而起。

    “請‘太子’！”

    車再熙放下菜刀，右手食指和拇指中間卻多了根銀針。

    這根針，長三分，竟是他從冷柜中取出，針尖還冒著絲絲寒氣......


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