233 蘇記老店-《瘋魔廚神》
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伴隨著這誘人的響聲,一片片肥瘦適中,帶有淡淡煙熏香氣的肉片早已與他的舌齒相遇,
這一次相遇,便是二十年。
周愛國敢對天發誓,在他二十年的人生中,還是第一次吃到如此美味的熏肉。
非洲的熏肉就不用提了,常常被弄的半生不熟黑不黑紅不紅,最多算生存所需的口糧,跟美食從來就沒有一毛錢的關系。
就算是那家連鎖店所售對夾中的熏肉,也明顯差著檔次呢。
之前他很快就能說出熏肉所用的香料,甚至可以超額完成老師給的任務,認出了第六種香料甘草,如今卻有些判斷不清了。
這家蘇記老店的對夾無疑也是用了一些香料的,周愛國甚至吃出是先用大塊的五花肉在湯中與各種香料同煮,而后才將煮過的肉繼續熏熟,
可他卻無法分辨出蘇記所用的香料究竟為何。
連鎖店的熏肉味道分明,有熏制的味道、也有各種香料的味道,絲毫不亂卻也談不上完美融合。
可蘇記的熏肉明明用了香料,卻完美地混融成了一團,初入口時讓人感覺香味悠遠清淡,等到在嘴里咀嚼了幾下,一股松木熏制的特殊香氣便由淡而濃,最后將香料的味道完全包裹住。
最后,周愛國只覺滿口都是對夾皮的香酥和帶有淡淡木香的熏肉奇香,
它們結合的是如此完美,毫無各種香料爭芳斗艷的突兀和離亂感,讓人越吃越是停不下口,越吃越能夠感受到這種美食的純粹。
這就仿佛是一名詩人徜徉在密林間,一開始還是滿腦子的佳詞麗語,什么‘隨意春芳歇、王孫自可留’,漸漸卻將整付身心都沉入到大自然中,鼻中嗅著草木清香,耳邊是小鳥呢喃,那些粉飾風~流的詩詞卻統統落了下乘......
“這小子,應該是吃出些道理來了。”
周棟正感欣慰,忽然聽到有人在身旁笑道:“華夏白案之王,就像草原上的雄鷹,應該翱翔在香江國際大賽這片廣闊的天空中。
周面王為什么會有時間來到我這家小店呢?
看來今天我要做賠本生意了,因為我要為面王免單啊......”
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