第(1/3)頁(yè)

    李家‘內(nèi)掌柜’拿肩膀輕輕頂了一下李秀臣，不無(wú)感慨地道，當(dāng)家的，你年輕的時(shí)候可比人家小周差遠(yuǎn)了......

    李秀臣臉一紅：“那是那是，人家可是九州鼎食的大廚呢，這可比不了。”

    回頭想想不對(duì)啊，孩兒他娘，我年輕時(shí)手速也不差啊，打谷場(chǎng)上大比武我怕過(guò)誰(shuí)？你當(dāng)年不就是看中這點(diǎn)才嫁給我的？

    得得得，好漢不提當(dāng)年勇，不扯了，快去把石臼洗洗，再把咱家最大號(hào)的淘米盆拿來(lái)，看他這速度很快就得用上了......

    果然讓李秀臣給猜中了，不到一個(gè)小時(shí)，周棟就憑空手脫出了足足二十四五斤糯米。

    他這空手脫米出自‘神之酒曲’技能，在李秀臣看來(lái)只是手勁足、技術(shù)一流。

    卻不知經(jīng)過(guò)周棟的手，不僅米中蘊(yùn)含的地氣精華沒(méi)有半分流失，更有著‘脫胎換骨’的神奇效果，原本的那些‘米王’此刻都成了‘王中王’，就連普通糯米也眼看著就要‘稱(chēng)王’了。

    雖說(shuō)耗費(fèi)的贊賞值似乎多了點(diǎn)，二十幾斤糯米就費(fèi)去了五百贊賞值，卻是非常值得。

    “這些糯米，我看著怎么感覺(jué)有點(diǎn)不對(duì)勁呢？”

    原本不怎么看好周棟選的這些糯米，此刻李秀臣卻發(fā)現(xiàn)問(wèn)題有些復(fù)雜了。

    也不知是怎么一回事，這些放在簸籮中的糯米粒在陽(yáng)光下閃閃發(fā)光，真跟一粒粒珍珠似的。

    李秀臣抬頭看看太陽(yáng)，心里十分狐疑：“是光線問(wèn)題，還是我老花眼了？”

    糯米脫粒完成后，接下來(lái)就應(yīng)該是取山泉水浸泡糯米，光是這個(gè)程序就得五六個(gè)小時(shí)才成。

    周棟卻似乎不準(zhǔn)備等待太久，將糯米一簸籮一簸籮送進(jìn)水盆的同時(shí)，居然將辣蓼花等輔料也放了進(jìn)去。

    李秀臣急的直跺腳：“周老弟你這是干什么？

    浸泡糯米要小半天呢，你把輔料放進(jìn)去，這么長(zhǎng)時(shí)間下來(lái)，會(huì)影響到糯米的品質(zhì)！哎，你這......”

    輔料最后也要摻入米粉這沒(méi)錯(cuò)，可浸泡糯米的時(shí)候卻是不應(yīng)該混雜在一起的，這可是老輩兒傳下的手藝，周棟這弄法簡(jiǎn)直就是棒槌。

    “放心吧老哥，我的制曲法別具一格，并沒(méi)有浸泡糯米的過(guò)程；同時(shí)在米水中洗去輔料的雜質(zhì)，早些讓主料輔料味道一統(tǒng)才是王道。”

    周棟不顧他勸阻，將一只手伸入大盆輕輕攪動(dòng)起來(lái)，到了傳說(shuō)級(jí)洗菜境界，已經(jīng)沒(méi)有容易被人發(fā)覺(jué)的白色光點(diǎn)，且另有奇巧之處。

    糯米和輔料中的地氣精華、各種獨(dú)有的特質(zhì)，就在他看似漫不經(jīng)心的單手?jǐn)噭?dòng)下被完美融合在了一起。

    這就是廚神的可怕之處，單就一個(gè)酒曲而言，先有傳說(shuō)級(jí)釀酒技能從根本上提升糯米的品質(zhì)，后有傳說(shuō)級(jí)洗菜助攻，再一次達(dá)成品質(zhì)+5的可怕效果。

    什么是酒神？
    第(1/3)頁(yè)