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    “先天需知凡物各有先天，如人各有姿稟......

    作料需知廚者之作料，如婦人之衣物首飾也......

    上菜需知上菜之法，鹽者宜先、淡者宜后，濃者宜先，薄者宜后......”

    老郭的路虎車上，小岳岳駕車，老郭跟于老師對著新活兒；算起來已經有一個多月沒在德于社露面了，這次回到京都，兩位相聲宗師是一定要親自坐鎮幾天的，否則觀眾都要有意見了。

    演電影拍電視上綜藝節目，這些終究都是外撇兒，老郭從沒忘記他的根本還是在相聲圈子。

    周棟坐在前排副駕駛的位置上，手中拿著一本《隨園食單》在閱讀，剛好讀到了‘須知單’這一篇，一面讀一面暗暗點頭。袁枚可是位真正吃透、吃明白的主兒，絕對是吃貨中的霸王、老饕里的盟主。

    面對這位傳說中的新一代隨園主人，周棟也感覺有些壓力，提前閱讀《隨園食單》也是要知己知彼。如今他可是‘華夏面王’了，一舉一動可不光是代表自己，還代表著華夏白案的面子。

    昨天易知魚的話猶在耳邊，就連周棟都沒想到，易老當年居然也在隨園鬧了個大笑話。

    易知魚畢竟身份特殊，又是勤行高手，當年倒是不用排隊，袁子丹的父親還給了他這位‘御廚’單獨加宴的特殊待遇。

    這是多大的面子？易知魚當年也是年輕了些，得意之下竟然呼朋喚友帶了足足十幾個人同去隨園吃這頓‘榮譽加宴’。

    袁家也不多說什么，該接待還是接待，客客氣氣優雅從容，瓜子香茶一樣沒缺，可結果到了上菜的時候，端上來的卻是四菜一湯......

    十幾個準備吃筵席的家伙望著頓時傻了眼，易知魚當時臉都青了，跑去詢問原因，袁家卻說給他的加宴就是這個標準，兩三個人都是足夠吃的，可誰讓你帶了這么多人來呢？

    菜是不可能加了，袁家也只提供最多三人份的米飯，酒不給，茶水可以管夠。他這種級別的加宴能有多好的茶水？倒是頂級的茉莉花茶，可這茉莉花解渴是解渴，要在茶中排位，實在是附隨驥尾的貨色啊......

    從此之后，易知魚是絕口不提隨園，今天要不是周棟請托到他這里，才不會提起當年這樁糗事呢。

    這也從側面說明易知魚是如何的看重周棟，為了不想周棟以為他是遇事推脫，甚至不惜主動說出自己當年丟臉的故事。同時易知魚還存了個小心思，他越是把隨園說得來頭高大、袁家是何等的不近人情，周棟這樣的年輕人就越是會好奇，甚至生出不服心理。

    他可是非常期望有人能夠煞煞袁家的威風！隨園在京城勤行也算‘橫行無忌’了，要是被個年輕人破題折服，那才叫有意思。

    小岳岳開起車來龍騰虎躍，一路120的速度狂飆到京都，進了五環之后，車速開始慢得像蝸牛，周棟本來有些著急，見到老郭他們都是一付氣定神閑的樣子，不得不佩服首都人民的胸襟涵養。

    果然是能容五環車速、便可笑行天下間。看小岳岳一面堵車一面開嗓兒，估計五環之歌就是這么來的吧？果然有生活才有市場，才能夠被廣大人民群眾接受啊。

    這些年德云社發展迅速，可最得粉絲們看重的還得說是天橋總社，老郭和于老師便是常年坐鎮于此；或許是為了來往方便，也或許是因為這些年老郭囊中豐潤，老郭的亦莊別墅如今已經成了周末與家人、友人散心聚會的場所，常年居住的其實是位于后~海的一處四合院。

    來了京都就得找尋京味兒，可要說京味兒最濃的地方，那就是存量已經不多的各種巷子、各種四合院兒了。在這種院子里炸大醬撈面條兒，那才能吃出正經炸醬面的味道來。

    一出門兒，遇到個看著眼順的爺們兒，甭管是不是認識的，都可以笑著招呼一聲：“您吃了沒？”

    哪怕這位爺剛打對面的公共廁所出來，您也盡管大著膽子招呼，人家不但不會生氣，還會笑著應一聲：“吃了您吶，怎么，今天沒喝兩口兒？”

    換了是于大爺這會兒準會晃悠下手中的鳥籠，笑瞇瞇地道：“人吃了，雀也吃了，這不帶著它溜食兒呢麼？您聽聽我這黃鶯，口兒正不正？”

    “喝，真沒得挑！可得給您提個醒兒啊，前街轉角的電線桿子上可落了只老鴰，您還是繞著走吧，回頭再把您的黃鶯帶到溝里去，臟了口兒就可惜了！”

    “哎，謝謝您嘞。”

    這就是老京都的日常招呼，透著股子親熱、慵懶、大氣和喜慶。

    于老師曾說過玩兒在京都，這話說得可太對了。
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