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    小岳岳現(xiàn)在已經(jīng)學(xué)會(huì)了在勞動(dòng)中賣萌。

    賣萌這種事的分寸最難掌握，火候拿捏的好叫做可愛、拿捏不好叫做惡心；在惡心與可愛間徘徊了幾年的小岳岳如今已經(jīng)能夠做到賣萌如賣賤、形成了一種萌賤萌賤的特殊氣質(zhì)。

    哪怕是在做力巴兒摔丸子，也一樣保持著萌賤的特性，手里拿著塊半個(gè)巴掌大已經(jīng)摔得沒了原形的五花肉，小眼睛瞇縫著，兩個(gè)小酒窩里都是賤賤的笑容，每次把五花肉狠狠摔在清洗過的石板上，都會(huì)咬著手指頭叫一聲，哎呀我的天呢，好殘忍。

    就一塊死豬肉而已，殘忍個(gè)毛啊，這家伙是越來越會(huì)來事兒了。

    周棟走進(jìn)院子時(shí)，這塊五花肉已經(jīng)被摔成了一團(tuán)肉泥，郭老師正大馬金刀地坐在茅亭里面，一身金錢豹花紋的套頭全棉衫和寬腳褲，手里托著個(gè)紫砂壺，時(shí)不時(shí)喝上一口，還不忘記指揮徒弟：“繼續(xù)，別停！黃老師你看見了沒有？這才叫正宗的‘摔丸子’，郭家菜的特色之一！”

    周棟暗暗點(diǎn)頭，老郭還真沒說錯(cuò)，這確實(shí)是正宗的摔丸子。

    這些天他也在廣閱各系菜譜、開始品嘗各系美食，就是為了給‘周氏私房菜’開廳做好準(zhǔn)備。雖然沒親口品嘗過這道‘摔丸子’，卻也有一定的了解。

    現(xiàn)在市面上流行的‘摔丸子’其實(shí)正宗的不多，很多都是先將豬肉或者牛羊肉切餡腌制，只是在成形前才把肉餡抓成團(tuán)，象征性地摔打一番，最后做出來的丸子根本稱不上真正的‘摔丸子’，口感比一般的炸丸子、溜丸子其實(shí)強(qiáng)不到哪里去。

    正宗的摔丸子，那是要用整塊一斤的五花肉往地上摔。幾百次摔下來，讓其變成肥中有瘦、瘦中見肥的一團(tuán)肉泥。

    得摔到什么程度呢？一斤五花肉硬生生要給摔到八兩！

    這樣就可以將中和口感的肥肉摔進(jìn)瘦肉里去，同時(shí)又將過膩的油膘給摔了出去，做成后的丸子才能醇香彈口，令食客肉香滿口解大饞的同時(shí)，還不會(huì)感到肥膩。

    郭老師是個(gè)傳統(tǒng)老派的人，他在節(jié)目上就說過郭家菜的摔丸子是用一整塊五花肉摔出來的，如今看來倒是沒有絲毫夸張。

    小岳岳可就慘了，師傅一來到蘑菇屋就要按照節(jié)目組的臺(tái)本‘挑戰(zhàn)’黃小廚，拿出來的第一道菜就是摔丸子。

    按師傅的話說，你看黃老師天天在這兒做飯，早就是‘人困馬乏’了，咱可是新來的生力軍，別說他這廚藝未必比得上你師傅，就算他是個(gè)高廚，要想同樣做出這道摔丸子也得活活給累趴下。

    他累趴下了，咱爺們兒不用比就贏了，這通告費(fèi)拿得多痛快啊？

    小岳岳無比崇拜地伸出大拇指：“師傅，還是您高！”

    “那是，也不看看你師傅我是誰，上吧......”

    “哦，合著是我去摔啊？”

    “這不廢話嗎，‘既有弟子安在，何用師傅赴其勞’？誰讓你是我的徒弟呢。”

    要摔出一個(gè)八兩的丸子，小岳岳估計(jì)自己得掉一斤六兩的肉，百多次摔下來，感覺頭暈眼花口干舌燥，汗水盡往眼睛里糊。

    小岳岳現(xiàn)在很懷疑這丸子究竟是用豬肉還是自己的肉做成的，怎么看都是自己損失的肉更多啊？可又不敢對(duì)師傅抱怨，只能摔一下叫一聲哎呀好殘忍啊，心里話是‘太殘忍了，我都瘦了......’

    郭老師慢悠悠喝著茶，心說胖小子你也該減減肥了，回頭要是變成‘大象孫’那模樣兒，觀眾還能分得出誰是捧哏誰是逗哏麼？師傅這都是為了你好。

    黃老師則在一旁心里直泛嘀咕，節(jié)目組這就是憋壞！

    臺(tái)本按以前的來該有多好，偏偏老郭一到就硬是要安排什么‘斗菜’的項(xiàng)目，還都得做一樣的菜品；這下可好，老郭抽到了‘先手優(yōu)勢(shì)’，拿徒弟當(dāng)駱駝使，自己可怎麼辦？都五十多的人了，難道也學(xué)小岳岳一樣做苦力巴兒麼？

    周棟推門進(jìn)來，院里的眾人眼前都是一亮，黃老師、何老師、郭老師、大華，迅速站起身來，都笑著招呼周棟。

    郭老師別看身材不高還有些四短微胖，身法卻是極溜的，‘蹭’一聲擠到周棟面前，伸出雙手道：“床前明月光，我是郭悳岡。可算是見到咱們這行的‘高人’了，真開心啊。”

    周棟有些謹(jǐn)慎地看了看郭悳岡，比較小心地同他握了下手道：“我也很喜歡郭老師的相聲，嗯，郭老師現(xiàn)在應(yīng)該不算勤行中人了吧？”

    “哪兒能啊？一天是勤行，這輩子都是勤行人。再說了，我還真是喜歡這個(gè)行當(dāng)，行不行砧板上爐頭上說話，只要有實(shí)力就像周兄弟你一樣，那就立即被尊為‘華夏面王’。
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