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    這些天早點部推出幸運食客活動，周棟做了足足有幾十種面點，而且每種都要保證一定的供應(yīng)量，累積到今天，活面、拉面和面點造型技能早就已經(jīng)是大師級別，一旦厘清了八珍面的思路，動手自然是快速無比。

    根據(jù)雞肉、魚肉和蝦肉各自的品質(zhì)特點，周棟在三組面中選擇的麥粉各有不同。

    自從狗不理包子開始，九州鼎食早點部對麥粉種類和品質(zhì)的要求越來越高，儼然已經(jīng)超越了最重白案的蘇菜系和粵菜系，雖然比起造化后廚中提供的各種頂級麥粉還有差距，卻也足夠周棟應(yīng)用了。

    碾成粉末的‘七珍’在他快如閃電的手速下紛紛進了面盆后，四位老爺子就將眼睛瞪得溜圓，好家伙，這小子是在通往‘面霸’的道路上越走越遠了？

    一人分控三盆面粉，還能夠在同時和出面團，同時搋醒，同時拉出來！

    各地來的白案高手不敢像四位老爺子這般直接進入后廚，可就憑他們聽聲辨面的功夫，也能判斷出周棟的變態(tài)手速！

    ‘蝴蝶迷’‘面里白跳’‘白案小郎君’紛紛交換了一個眼神，這小子是魔鬼麼？面案上的功夫一個能頂咱們?nèi)齻€！

    其實周棟各項大師級白案技能就算略略高過他們，也談不上一打三，只是架不住周棟在造化后廚中上萬次的練習(xí)，無它，唯手熟爾！

    三組面被周棟迅速拉到‘二細’程度后，直接被他甩進剛刷了一遍水的大鐵鍋中。

    此時鍋壁上的水已經(jīng)被蒸發(fā)了九成，三組面入鍋后，剩下的一成水迅速滲入面中，既起到引融各種珍味的作用，又保證了在短時間內(nèi)不會糊面。

    周棟執(zhí)鍋的手連震連顛，加上另外一只手中的炒勺撥引，三組面頓時化成三條銀帶繞鍋壁急轉(zhuǎn)，卻彼此不會糾纏牽連在一起！

    “奇思妙想，這八珍面居然是炒制出來的？而且是無油炒面！白案上難得一見的功夫啊！”

    四位老爺子面色肅然，并無一人開口說話，外面的白案高手則紛紛探頭延頸、烏龜成精一樣地向內(nèi)廚窺探。

    見到這副場景，‘白案小郎君’咯咯一笑：“妙啊妙啊，小周師傅的手法真讓人喜歡，尤其他那雙手又白又嫩，難道和灑家一樣，也是做過按摩的？”

    他是關(guān)西人，自從有了這個郎君的名號后又喜歡處處仿古，最愛自稱‘灑家’了。
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