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第一百三十五章 姜汁撞奶-《瘋魔廚神》


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    “在現有條件下,黃老師能做到這種程度已經是非常不容易了。”

    周棟笑道:“如果一定要挑毛病的話,這恐怕得怪節目組......”

    按計劃是等另外一名嘉賓到來,才開始正式拍攝,這會兒導演也在旁邊坐著呢,一聽周棟這么說,忙問:“怎么又是我們節目組的鍋???”

    “就該是你們的鍋?!秉S老師哈哈笑道:“小周你放心說,不用顧慮。”

    “姜汁撞奶,除了要用全脂牛奶以外,還得要是老姜,這樣一撞就成,根本不用再蒸。奶我看了,你們的贊助品牌還是不錯的,沒欺騙消費者。

    可這姜不太對啊......俗話說‘姜還是老的辣’,黃老師用的這是新姜。倒不是說新姜就一定不好,可在這道甜品中用新姜,那就等于多了道工序。

    要是我沒看錯,黃老師是發現一次沒撞成凝固狀的奶凍,所以又上鍋蒸了?姜汁撞奶,講究口感越嫩越好,哪怕只是蒸一分鐘也會影響到口感的,更別說黃老師您起碼蒸了得有十分鐘吧?

    這還只是第一個問題......”

    旁邊的人都聽懵了,包括黃老師在內,都沒想過有這么多道道兒。

    說實話,他以前在家里做這道甜點時也沒次次都能買到老姜,所以就養成了每次都要上鍋蒸的習慣,周棟的話算是讓他豁然開朗了。

    程鈺琪眼睛亮閃閃地望著周棟,做個姜汁撞奶都有這么多的講究,這以后要是誰嫁給了他,還不得天天吃好的,會吃成個大胖子吧?哎呀,我可不想變成胖子,本仙女要一直美美滴,哎呀,倩倩你胡思亂想什么啊,好羞人哦......

    敢情是姜的問題,不是自己廚藝的問題?雖然被挑了毛病,黃老師還是很開心:“小周,你繼續繼續,第二個問題又是啥?”


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