第(2/3)頁

    姜汁撞奶，是南方一道著名的甜品，要選用全脂高蛋白的牛奶，加糖后煮到八十度，倒入準備好的姜汁中即成。

    黃老師弄的撞奶賣相很不錯，白白嫩嫩看著跟果凍差不多，于老師拿起一碗看了看，擺擺手道：“老黃我就算了，這種甜品我吃不來，給我來杯高沫就得。”

    高沫就是茶葉沫子，在老京都的茶館里屬于最便宜的茶水；老京都人在朋友家要茶喝，都會非常客氣地說來碗高沫。您可千萬不能當真，真給上杯茶葉沫子人家也會笑嘻嘻地喝光，不過以后這朋友就算是沒了。

    這蘑菇屋里除了周棟和程鈺琪外都是老江湖了，何老師忙給于老師沏了碗雨前龍井，笑著說：“明前的還真不好找，這雨前的龍井還成麼？”

    于老師笑道：“我就是個喝高沫的命，您這是抬舉了。”

    “那可不能。”何老師嘿嘿一笑，兩人一逗一捧，跟說相聲似的。

    周棟看著挺有意思的，這是他第一次跟娛樂圈的人打交道，感覺跟在魯廚是不一樣啊？看來在蘑菇屋住幾天也不錯。

    “小周，給點意見吧，你可是大廚呢。”

    黃老師笑瞇瞇地望著周棟，他對自己這碗姜汁撞奶可是非常有信心的，經(jīng)常做給老婆和女兒吃，她們吃了都說好。

    程鈺琪跟于老師都看著周棟。程鈺琪是一臉期待，于老師則是好奇，魯菜屬于北方菜系，卻不知道周棟會如何評點這道南方甜點。

    周棟笑著點點頭，黃老師大名在外，雖說是業(yè)余人士，估計真實水平也未必就低于三級高廚了，就算出于尊敬他也得認真對待，于是悄悄啟動了大師級嘗味。

    “呃，還是不錯的......黃老師的手藝真是可圈可點啊。”

    周棟吃了口撞奶，沖黃老師伸出大拇指。

    “別啊小周，你既然說‘還不錯’，那就是還有不足啊？你可是專業(yè)的，不能藏著掖著，你得說點東西出來才行啊？”
    第(2/3)頁