晚上周棟并沒有繼續‘毒舌’兼導師之旅，而是選擇了回家吃飯，只是與胖子約定，明天中午目標九州鼎食粵菜廳。

    周棟算了下，三天品鑒三十道面點其實困難不大，粵菜面點品種繁多，又有胖子這個凈壇使者在，一餐點上個十幾種都不算什么，難就難在他必須要仔細品味，言之有物罷了。

    昨天一整天都在鳳棲村，老媽光是昨天晚上就連續打了十幾個電話，不是問吃的好不好，就是問睡的好不好；都說是兒行千里母擔憂，其實根本不是這么回事兒，天底下的母親最受不了的就是兒女離開自己身邊，哪怕五百米也是一樣的擔心掛念，與距離遠近就沒有任何關系。

    回家的路上接了柳長青一個電話。老柳還是很靠譜的，為了減輕周棟的負擔并保證早點部的持續競爭力，這一次是甘做惡人，號召客人們向他開炮。

    明天的食譜已經公告出去了，只有鹵煮火燒、雞蛋餅和新品碧藕脂玉粥。其中秘制雞蛋餅還被縮減到只供應一百張。

    公告上寫得清清楚楚，這是經過研究決定，由早點部負責人柳長青負責每日食譜規劃，成功維護了‘小周師傅’一心精研專業，從不過問行政事項的冷面大廚形象。

    柳長青不愧是老白案，為周棟考慮的非常細致。

    鹵煮有了老湯后其實工作量不大，有胖子幫忙不會對周棟造成多大的負擔，可以長期供應。

    真正會與碧藕脂玉粥發生沖突的就是狗不理包子，這兩種早點都是要周棟提前到店準備的，無法錯開時間，華先生的‘統籌安排法’對此也是愛莫能助。

    其實雞蛋餅就算不縮減到一百張，也不會加大周棟的壓力，畢竟這個時候碧藕脂玉粥已經做出來了，并不需要再多耗精力，每日供應的雞蛋餅數量這一減少，周棟反倒比往日輕松了許多。

    老柳是有自己的小算盤，他發現有叫錯的人名，就是沒有叫錯的外號。

    ‘周鯰魚’還真不是蓋的，自從周棟來到早點部，面案上、湯鍋上、煎鍋上的師傅個個都跟打了雞血一樣，不光是工作干勁兒高漲，也都開始用心研究業務了；就這短短半個月，各種早點的品質都有所提高，如今不算周棟這個鎮店之寶，九州鼎食早點部也能跟先鋒飯店這類楚都早點類的龍頭打上幾十個回合。

    周棟少辛苦些，給其它早點品類多出些成長和生存的空間，在柳長青看來才是最為重要的。

    “小周啊，柳老師為了你不會太辛苦、不會被顧客埋怨，這次可是做出了極大的犧牲啊