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    “呵呵！”

    鄧豐茂笑笑，沒有在說下去，現(xiàn)實(shí)會(huì)給予他們最真切打擊的。

    曾經(jīng)他也天真地以為他們鄧村的茶世界上最好，可時(shí)間給他上了最好的一課。

    茶葉先天的好壞在很大程度上由茶樹生長(zhǎng)的地理環(huán)境、日照濕度等不可變因素決定，再次之就比拼制茶工藝！

    就以武陵源的‘青巖茗翠’來說，有數(shù)百年的歷史，而且地理位置優(yōu)越，生長(zhǎng)在海拔一千多米的高山上，氣候溫和云霧繚繞濕度大，有利于茶葉中的氨基酸、咖啡堿等有效成分的形成和增長(zhǎng)，在先天上就已經(jīng)贏過了許多茶葉品牌。

    制茶工藝上‘青巖茗翠’早在上世紀(jì)八十年代就曾經(jīng)獲得華夏食品展覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢鄮r茗翠暢銷全國(guó)，所以在制茶工藝上不僅有完整的傳承，甚至在幾十年的實(shí)踐操作中得到了改良。

    而在殘酷的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，其他小型茶葉品牌則很難在茶葉市場(chǎng)上立足，在夾縫中勉強(qiáng)生存下來就滿足了，又奢望什么制茶工藝的發(fā)展呢？

    更有甚者，諸如李家坳的東風(fēng)茶場(chǎng)直接被淘汰了！

    所以小品牌無論在先天的地理、環(huán)境條件上，還是在技術(shù)工藝底蘊(yùn)上都與大品牌有很長(zhǎng)一段距離，而且這種距離不會(huì)被縮小，只會(huì)隨著時(shí)間的推移慢慢擴(kuò)大！

    鄧豐茂能夠維持住鄧村綠茶的目前的現(xiàn)狀就心滿意足了，從來沒有想過得獎(jiǎng)的事，東風(fēng)茶場(chǎng)一個(gè)連他都記不清的小品牌竟然妄想在茶葉評(píng)審會(huì)上得獎(jiǎng)，只能說太年輕了！

    須臾。

    一位生農(nóng)業(yè)廳的領(lǐng)導(dǎo)做完講話，茶葉評(píng)審會(huì)正式開始。

    評(píng)審專家們參照相關(guān)國(guó)際、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合中江省茶葉品質(zhì)特點(diǎn)，確立審評(píng)方法。

    每位評(píng)審專家的座位前都有個(gè)專用的茶葉評(píng)審杯，準(zhǔn)確稱取五克樣茶，按一比二十二的比例沖泡沸水，并在沖泡時(shí)把茶湯中的泡沫刮去。

    靜止兩分鐘后帶湯聞香氣，然后，出湯，看湯色、評(píng)滋味，二次開湯，沖泡三分鐘后按前述操作，順序?qū)徳u(píng)，三次開湯，沖泡五分鐘后仍按前述操作，順序?qū)徳u(píng)，通過三次沖泡綜合評(píng)定香氣、湯色、滋味及葉底。
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