一百六十九章 廚師競藝(三更)-《撿了一座島》
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高三炮來到放置食物的長桌前,用桌上的小刀切了一片金槍魚肉品嘗了起來,他發現這個金槍魚肉的口感綿綿的,碰到舌尖的那一刻,仿佛就要融化了一樣,沒有一絲血腥味也沒有酸味。
只有最高等的金槍魚,才有可能擁有的口感,他們酒店也曾為了招待貴客,特意跑到霓虹國競拍了一條頂級藍鰭金槍魚,毫不夸張的說,他們花高價買的那條,口味還沒有這個金槍魚的一半好。
他忍不住再嘗了一片金槍魚的“大腹”,吃完后,猛吸了一口氣,高三炮覺得自己已經是個對食物很挑剔的人了,但這樣的金槍魚肉,要是全給他吃的話,他保證在半小內,全部把它消滅干凈。
吃完金槍魚后,高三炮又嘗試了下旗魚生魚片,味道也非常的ok,依舊比他們酒店最高端的旗魚肉好吃太多,青蟹的顏色非常的正,青殼,紅爪,肉質飽滿,屁股光滑明亮,一看就不是養殖的,單單這品相就已經完勝三門青蟹。
九節蝦的蝦殼鮮亮,養殖的,是不可能會有這么明亮的光澤,鵝頸藤壺這種美食,自然就不用說,一直都是比較高檔的食材。
比較讓他好奇的是,接下來他眼前這盤食材,只擺著章魚觸須,章魚上半身不見了。
他用筷子夾起了一根章魚觸須,放在嘴巴里咀嚼了起來,剛放在嘴里沒啥感覺,咬到后面,一種海鮮的清甜從觸須中爆炸了開來,他已經很久沒吃過這種美味了。
好吃!!!
超級無敵好吃!!!
生吃就已經這么好吃,要是再精工處理一遍,高三炮完全沒法想象,這章魚觸須能達到何等美味。
可在他的印象里,就算海水最干凈的海域出產的章魚觸須,也很難將食物等級提升到這等領域,現在他多少有些懂那個張胖子為何把這個年輕人說的這么傳神了。
在食材渠道上,確實有兩把刷子,但這些應該算是尖貨,不可能一直都有的才對,要是商業化肯定會出現供應不足的狀況。
最后他嘗試了下鄭老最在意的牡蠣肉,他同樣切了一塊,放進了嘴巴里,咀嚼幾口后,滿臉都是震驚的表情,吃完一口后,竟忍不住想要第二口。
如果剛才的章魚觸須是美味的話,這個牡蠣肉已經無法用美味來形容了。
這個食材的鮮美本身,就已經超過了美味的極致,面對這樣的一道菜,高三炮第一次發現自己無從對它下手,仿佛對它怎樣烹飪都是一種浪費。
現在高三炮終于明白為何鄭老為何執意要留下來了,雖然他還沒到鄭老那種境界,但在年輕時,在鄭老手下實習的那幾個月,也曾有一顆熊熊燃燒的廚神之心,想過要追求食物的極致,追求味覺的極致,做一道獨一無二的美食名菜。
高三炮品嘗完后,重重嘆息了聲,他并不是那種死要面子的人,不然就不會答應張胖子過來試看看了,現在連鄭老都折服了,他對著陳揚說道:“不好意思,我收回剛才的話,正如陳老板所說的那樣,確實是您在挑我們。”
“高總廚客氣了。”本以為他是個桀驁不馴的人,沒想他竟能屈能伸,陳揚明白想讓一個有地位的人認錯,是一件多不容易的事情,看到這個高三炮并不像表面看到的那樣。
高三炮說完,還在場的廚師面面相覷了起來,傻子都明白讓事情發生轉折的,是長條桌上的那些食物。
率先反應過來的李家山也試吃了起來。
“這食材完美啊。”
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