【136】金齏玉膾-《金庸絕學異世橫行》
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薛宮望又有些吃驚地看了葉清玄一眼,說道:“看來你小子的運道也還不錯。這世上一個人要想成大事,除了天賦和勤勉之外,運氣也很重要。沒想到你小子連運氣都有了那么幾分,這就很不容易了……”
葉清玄酣然不語。
魚竿輕顫,薛宮望老臉倏然一喜,笑道:“看來小兄弟的好運也帶給我了,今日竟然能從這寒潭之中釣出‘銀鱗’,看來今日老夫有口服了……”
魚竿一挑,劃楞一下,一條一尺長的銀色魚類,扁長的樣子看起來有些像銀龍魚,但卻長著鯽魚頭,滑溜溜、撲騰騰……好不歡實!
薛宮望一見,大喜過望,哈哈大笑道:“哇哈哈……是‘銀鱗王’,這家伙看樣子足有三十年以上的年頭了,今天活該給咱倆做下酒菜,快快快……收上來,收上來……”薛宮望露胳膊、挽袖子,將那活蹦亂跳的銀鱗魚遞了過來,葉清玄早已準備好一旁的魚簍,將魚裝了進去,那條銀鱗尾巴一甩,啪地抽在葉清玄的手背上,打得通紅一片,進了魚簍也不消停,撲棱棱地折騰,看起來那魚簍隨時都會散架一般。葉清玄吸溜一聲,暗道這魚不大,但卻好大的力氣。
薛宮望微瞇著眼睛,嘿嘿笑道:“怎么樣,這魚不錯吧,就這勁道,肉質就是極有彈性,而且這銀鱗魚肉鮮中帶甜,若是清蒸,真是人間極品……”
葉清玄自是知曉,畢竟昨夜“雅湖居”夜宴,品過這一道菜,不過如此鮮美的魚類就這么吃掉,似乎有些浪費,一向頗愛口舌之欲的葉清玄,不由得惋惜搖頭。
不料想,卻正被一旁興奮的薛宮望看見,神色一動。輕言問道:“怎么?可是有什么不妥?”
“哦——并非如此。只是想到這道美味拿來清蒸,卻是有些浪費了……”
“清蒸浪費?孩子,不是我這老頭子倚老賣老,這世上兩樣東西老頭子最有信心。一是我的手,二是我的舌頭……老頭子我嘗遍人間美味,自認這‘清蒸銀魚’乃是不可多得的極品,乃‘饈膳八珍’之一,老頭子這輩子吃過的好吃的。除了當年捕獲那頭‘爆魔猿王’,請名廚做了一份‘十香滾油猴腦’之外,世上便沒有什么美味能超過這‘清蒸銀鱗’了。這魚是在極寒水中長成,肉質細嫩多汁,味道鮮美,你不清蒸,難道紅燒?”
“既不清蒸,也不紅燒……”
“難道垮燉?太扯了,你到底會不會吃魚啊?”
看著薛宮望因為由一個慈祥老者變成一個老混蛋,葉清玄有些無奈地擺了擺雙手說道:“好好好。我說,我說……呃,世上難得有原味如此鮮美的魚類,無論如何烹飪,都會讓其喪失原有的味道,所以任何一種烹飪手法都不足以嘗到最鮮美的原味,所以我的建議是生食……”
“生食?以魚肉生膾……食其原味,品其甘美……不錯,不錯,有道理……可有什么做法或是名堂?”
“當然有。小可正好會做這道菜,薛老若是喜歡,小的這就做給您嘗嘗……”
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