60 再續前緣-《實力不允許我低調》
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另外也安排了周靜,組織店內的服務員盡快的熟悉手頭的業務,快餐這塊相對還簡單點,樓上的自助那塊勞動強度大,工作流程比較復雜,就需要多培訓磨練了。
而卡佳那塊,則是盯著公司的財務狀況,所有的收銀機已經聯網,這樣即便她不經常來店里,也能通過收銀軟件錄入的數據,以及后臺的原料消耗情況,再配合監控對店里每天的經營做出精準的判斷。
而且有了收銀軟件,還有配料庫的出入庫單,和監控,就最大化的杜絕了有人在收銀,以及配料上動手腳,尤其是肖鋒給的配料包,這可是都有數的,每天賣出多少份飯菜就用多少配料包,想要偷配料包,基本是不可能的。
而且就算有人偷了,肖鋒也并不太擔心,首先這個世界沒有那種特殊的蘑菇,所以想要搞清楚他這配料包的秘密,那時根本不可能的。
但還是盡可能的不讓人偷走微妙,所以他嚴格規定了配料包的使用,每天必須數據備份,必須要做到用的和買的數據相匹配,嚴禁浪費,如果有超出使用的情況,一定要做出說明。
廚師們對于他這樣重視配料也非常理解,畢竟嘗試過了使用配料包調制出來的飯菜之后,他們也認可這飯店能否成功的關鍵,就在這配料包上。
管理制度也漸漸完善了,肖鋒要操心的也就是廣告宣傳了,這年頭想要經營好一家飯店,可不光是做好飯菜就行,埋頭努力的同時,也要抬頭看路,這廣告是一定要做的。
光是靠那幾個外賣軟件的宣傳可不夠,其他渠道的宣傳也得做,電視廣告肖鋒想了想還是算了,這年頭年輕人沒幾個看電視的,看電視的都是老頭老太,而這些上年紀的老人消費觀又是能省則省的,讓他們去大餐館吃飯還可以,可讓他們花錢吃快餐,他們寧可在家做飯。
所以在客戶群體清晰的情況下,這廣告的投放也要講究精準,肖鋒聯系了幾家本地的美食公眾號,都是在本地影響力比較大的那種,花了十來萬在這些美食投放了廣告,還在這些美食公眾號上都做了促銷宣傳。
同時他也讓周靜聯系了印刷廠,印刷了大量的宣傳單,雇傭了不少大學生,讓他們到前面的寫字樓下,還有濱海棧道,以及他們小區旁邊的一個半山公園,去派發傳單。
雖然掃街的方式很是費時費力,但其實這卻恰恰也是最簡單有效的宣傳方式。
搞定了這些,他還想起了之前越過的那個美食主播瑤瑤,自從那次約了之后,肖鋒一直忙的頭暈腦脹,都沒再想起去她的直播間看看,也不知道她現在怎么樣了。
這天忙完了手頭的工作,肖鋒就在辦公室里拿出了手機,打開了直播間,找到了瑤瑤的房間,瑤瑤這時候剛好在一家燒烤店里做直播,她房間里的人氣看來不錯,最起碼比上次他來的時候好了很多。
記得上次肖鋒來的時候,瑤瑤也就兩千多粉絲,但現在她的關注粉絲已經有兩萬多人了,雖然和那些動則百萬,甚至千萬粉絲的大咔不能比,但是在本地也算是小有名氣的主播了。
關注的粉絲多了,打賞也就多了,時不時就能看到一連串的小汽車,或者飛機從屏幕上飛過,看得出瑤瑤最近很受歡迎。
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