第(1/3)頁(yè)

    “一二三四五六七......”

    冬日里天亮的晚，天還是黑的，老爹的舊窯洞院里就熱鬧起來(lái)，院里點(diǎn)著好盞燈，還生了幾盆火加強(qiáng)光線(xiàn)。這個(gè)時(shí)候老爹也不再心疼燈油費(fèi)錢(qián)了。

    黎明的院子里，擺滿(mǎn)了一籠籠剛蒸好的黃饃饃。

    趙叔王叔兩個(gè)府兵，還有柯小八柯十三兩個(gè)后生，以及柯山柯五兩個(gè)張超門(mén)下大弟子，連上老爹和張超，八個(gè)人都不停的忙碌著。

    昨天一整天，他們八個(gè)都在為今天早上做準(zhǔn)備。

    拉著石碾子給糜子去殼，用石磨把糜子磨成面粉。然后是篩面和面揉面，把紅豆、紅棗蒸熟，最后做成豆沙棗泥餡。等到面發(fā)酵好了，又忙著做成饃饃。

    一石糜子，加酵頭加水和面，再加上豆沙棗泥，差不多最后就做出了兩石的饃饃。

    這里的一石是容積單位，一石等于十斗，一斗十升。唐朝一升等于三小升，而一小升只有二百毫升。因此這一大升也只有六百毫升而已，糜子的密度和面粉差不多，一升糜子約五百二十克左右。

    張超心里一換算，這大唐的一升糜子面，只有三百一十二克。而大唐一斤十六兩，約六百八十克，平均一兩只有四十二點(diǎn)五克。實(shí)際上，一升糜子面，若換成重量單位，只有七兩多一點(diǎn)點(diǎn)。

    兩石的劑子，張超最后做出了兩千個(gè)饃。

    張超他們做的這些黃饃饃個(gè)頭并不算大，一個(gè)饃約五十來(lái)克，一兩多一點(diǎn)點(diǎn)。這個(gè)大小，跟后世的一個(gè)白面饅頭差不多。

    一石糜子面，最后蒸出了整整兩千個(gè)黃饃饃。

    看著一筐筐的黃面饃饃，大家雖然都很累，可卻又都非常興奮。

    “一石糜子面三千文錢(qián)，蒸了兩千個(gè)黃饃饃，一個(gè)饃饃合一文半本錢(qián)。”柯十三扳著手指頭認(rèn)真的道。

    “瓜娃，紅豆和大棗也是本錢(qián)。”柯五教訓(xùn)自己的本家侄子太年輕。

    “紅豆和大棗也值不了多少錢(qián)，豆沙主要是紅豆，紅豆便宜。這里的豆沙本錢(qián)不到一千錢(qián)，就算一千錢(qián)，那樣一個(gè)饃饃也才兩文本錢(qián)。”

    豆子屬于粗糧，比起糜子還不值錢(qián)。就連大紅棗，那也是極便宜的東西。

    “三郎，我們一個(gè)饃賣(mài)多少錢(qián)？”

    大家都望向張超。這么好吃的黃饃饃，肯定不能賣(mài)的太便宜。可剛才這么一算，這黃饃饃成本其實(shí)很低，甚至比普通的蒸餅還便宜些。

    現(xiàn)在糧價(jià)這么貴，一斗糜子本錢(qián)三百錢(qián)，斗米都五百錢(qián)，一斗豆子也得二百錢(qián)。在外面吃頓飯，哪怕就是吃碗湯餅，弄不好都得五十文錢(qián)。

    平時(shí)七娘店里也買(mǎi)蒸餅，大小跟黃饃饃差不多，都賣(mài)到五文一個(gè)。

    黃面饃饃這么好吃，不說(shuō)多賣(mài)，起碼也得跟一般的蒸餅一個(gè)價(jià)吧。

    材料本錢(qián)一個(gè)兩文，如果賣(mài)五文錢(qián)確實(shí)利潤(rùn)還是很高的。不過(guò)張超可不滿(mǎn)足，況且在他看來(lái)，成本并不止兩文。

    人工本錢(qián)還沒(méi)有算呢。

    八個(gè)人干了整整一天，這些饃饃要賣(mài)出去還得要一天時(shí)間。因此這人工成本其實(shí)還得算上十六個(gè)天時(shí)。

    一天人工成本該算多少？
    第(1/3)頁(yè)