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    不知不覺，一個時辰就已經過去了。

    這個時候天也完全黑了，村里開始寂靜下來，多數村民都是日落而息。晚上舍不得點燈費油，要么燒堆火烤烤，要么就只能早早上床。

    老爹點起了油燈，油燈用的的豆油，雖是點燈用，卻并不便宜。太平年月都得一百來文一斤，現在糧食貴，這豆油也跟著貴，一斤得好幾百文，點一個晚上，起碼得一兩油，要數十文錢。

    面已經發酵過了，現在要開始放入酵頭二次發酵。

    張超把化好的老面酵頭與發過的面混合均勻。

    可惜沒有糖。

    這年代蔗糖都還只是印度人才會些最初級的提煉技術，這樣的蔗糖還昂貴無比，且極為稀少。大唐的百姓要吃甜，多數只能吃蜂蜜。

    要么就是吃麥芽糖，大唐的麥芽糖甚至還有個專門的名字，叫做餳。而大唐的甜品飴，也就是加餳的飲料，甘之若飴，就是來自于此。

    老爹家里既沒蜂蜜也沒麥芽糖，更沒庶糖，張超也只得做罷。

    放入了化好的老面酵頭后，張超又加入了一點點的面堿，這也是他的黃饃饃與大唐蒸餅最大的不同了。

    加入溫水，把面團和成軟硬適中之后，張超把面團放入一個大碗，再次蓋上。這一次，得發酵四個時辰。

    “好了，等明天天一亮，面就發好了。”

    “這就好了？”老爹他們都覺得驚訝，也普通的蒸餅也沒啥區別啊。

    “家里有紅豆和紅棗不，有的話，我做點紅豆泥餅餡，明天放蒸餅里。”

    柯小八連忙道，“我家有，我家有，我去拿來。”

    不等張超回話，他就已經跑出去了。

    一會，柯小八就已經跑了回來，果然拿了紅豆和紅棗。張超便把紅豆和紅棗洗凈蒸熟再做成紅豆餡，完事，大家還都看著他。

    “現在大家都去睡一覺，明天早上面發好了，就做紅豆棗餡蒸餅。”

    簡單洗洗，張超睡去了。

    天還沒亮，張超就被叫醒了。

    睜開眼睛一看，老爹還有其它四個全都衣服穿的好好的站在他床邊呢。

    “三郎，面發好了哩。”

    張超看他們一個個紅著眼睛的模樣，估計昨晚他們都沒睡好。


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