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    “如果讓春秋戰國又或者先秦時的人突然降臨到現在，那么，他一定會大大驚嘆于現在的飲食豐富。因為，春秋戰國和先秦，北方普通人吃的是粗礪的麥飯，又或者豆飯，粟米粥。”

    “而如今呢，北方也種稻谷，而且北方人吃的是用石磨磨面做成的面食，吃得是大豆磨制的各種豆制品，而設身處地通過古人的思路去想一想，他們豈不是覺得這簡直是在仙境，才能吃到這么好的食物？而如果有古人這般設想今人，豈非也會被時人覺得是無稽之談？”

    張壽見三皇子連連點頭，隨即露出了認真思索的表情，而剛剛因為談及母親舊事而有些激動的洪氏，亦是面沉如水地陷入了沉思，他方才繼續說了下去。

    “為什么戰國先秦和唐宋飲食不同？因為最初麥子全都是是用石杵舂制才能出糧食，而這要耗費大量的人力。就連大豆，也因為不知道如何加工，只是做成難以入口的豆飯。”

    “是沒有石磨嗎？最初確確實實是沒有，秦時甚至將石杵石臼舂米作為懲罰犯婦的沉重勞役。等后來有了石磨之后，卻因為石磨太過沉重，畜力又不是人人都能負擔得起，所以能吃上精面，又或者豆腐，仍然都是大戶人家。”

    “秦時的普通人，想不到后來會有水力推動的磨坊，更不會想到麥飯豆飯之外，還會有精面做的面食，以及豆腐這樣的可口食物。”

    因為這并不是在九章堂，張壽當然不會堂而皇之地稱呼三皇子為鄭鎔，但語氣仍舊輕松得猶如閑話家常。

    “大家可以想一想，腸胃是更容易消化饅頭和豆腐，還是更容易消化粗礪的麥飯又或者豆飯？是能吃到饅頭的農人有力氣，還是只能用麥飯豆飯果腹的農人有力氣？”

    “是不是有力氣了才能精耕細作，才能夠提高畝產，才能夠去開墾荒地？而開墾荒地這種事，用的工具就更加重要了。”

    “《商君書》有言，今秦之地，方千里者五，而谷土不能處二，田數不滿百萬。其藪澤、溪谷、名山、大川之財物貨寶，又不盡為用，此人不能稱土也。也就是說，五千里的土地，種植農作物的不到一千里，農田面積不滿百萬畝，荒地比比皆是。足可見那時的墾荒水平。”

    “當秦始皇真的統一天下之后，本該充分休養生息，但他卻依舊窮兵黷武，橫征暴斂，天下除卻咸陽匯聚天下財寶，因而確實壯美華麗，但天下其他各處，不過土墻荒城而已。而秦據有天下的時間太短，生產力相比春秋戰國并沒有本質性的提升，直到兩漢鐵器大興……”

    張壽將歷朝歷代相較于前朝的主食、衣物、工具等等發展以及變遷一一道來，甚至就連人道是弱宋的宋朝，他也分北宋和南宋，歷數其在農工上的各種優缺點，相對前朝的生產力進步之處，別說三皇子聽得聚精會神，就連永平公主和洪氏，亦是聽得目不轉睛。

    而悄然也跟了過來的朱瑩，則是笑意盈盈地看著口若懸河的張壽，只覺得自己當初那一趟鄉下之行實在是太明智，太有眼光了。

    那些市井中人真是太沒眼光了，她才不是只看了張壽那一張臉！

    接下來，張壽又從畝產、加工水平、金屬冶煉水平、武器水平、水利修建數量等等諸多因素，對各朝各代進行了一下剖析。這都是從前他在網上當鍵盤俠時與人斗嘴爭論積攢下來的東西，純分析，并不解決問題，此時說出來，卻自有一番書生揮斥方遒的興味。

    而此時此刻，永平公主見洪氏目露異彩，非但沒有打斷張壽的話，反而聽得全神貫注，她不禁有一種荒謬的感覺。今天是她和三皇子奉旨來考校洪氏吧？張壽只不過是陪客吧？那他突然反客為主了是怎么回事？


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