第(1/3)頁 見朱涇那一桌，三位頂尖勛貴六雙眼睛全都朝自己看了過來，褚瑛卻依舊一副滿不在乎的樣子。然而抱怨過后，他卻突然話鋒一轉(zhuǎn)，“不過這南瓜湯倒是不錯(cuò)，香濃，帶著絲絲鮮味，回頭等種出來之后，這南瓜每個(gè)月給我留五斤！我可說好了，我沒錢，貴了我就不要了！” 齊景山也跟著笑道：“我年紀(jì)大了，這辣味實(shí)在是太沖喉嚨，我冬日常常咳嗽，這滋味確實(shí)有點(diǎn)消受不起。但這土豆爽脆，若是單純加醋炒制，應(yīng)該滋味不錯(cuò)。而且，我也很好奇張壽剛剛說的鹽水煮土豆而后剝皮搗成泥的做法。當(dāng)然，這南瓜湯更好。” “若是種出來，每月這土豆和南瓜一樣給我留三五斤就好。” 葛雍聽到這里，已經(jīng)是不知不覺咧嘴笑了。他也是兩道菜都嘗過了，滋味在于其次，單從那口感上，他已然隱隱約約意識(shí)到這些東西代替米面的作用。如果真的容易種，而且能利用某些荒地來種，那么他很確信，不少農(nóng)人應(yīng)該會(huì)有嘗試的興趣。 比起災(zāi)荒之年連樹根草皮都要挖出來吃的窘境，比起明知道吃觀音土必死卻不得不將其吞入腹中的凄慘，只要海外傳來的這些比麥子和稻谷更加容易種，為何不推廣？ 于是，葛老太師笑瞇瞇地說：“張壽，只要是你在京城這兒種出的東西，回頭每樣都給我留……十斤。我家里人口可多著呢，上上下下一分，也就不剩多少了！” 這一刻，永平公主只覺得今日這御廚選拔大賽似乎變成了食材推介大會(huì)，眼前這六位或資歷老，或功勞大，或圣眷正隆的大人物竟是并不太在意口味，反而更在意這來自海外的食材。剛剛一直謹(jǐn)慎地沒有動(dòng)筷子的她，終于忍不住伸出了筷子。 見朱瑩注意到她只夾了一根土豆絲，嘴角一挑嗤笑了一聲，早就習(xí)慣的永平公主壓根懶得理她，入口細(xì)細(xì)品嘗之后，有所準(zhǔn)備的她并沒有體會(huì)到太辣的滋味，那恰到好處的辣反而激發(fā)出了鮮香，她竟是不但不反感，反而還有再嘗兩口的沖動(dòng)。 好在她素來克制能力強(qiáng)，接下來就放下筷子，舀了一勺南瓜湯，一喝之后，她就不由得眼睛一亮，只覺得這略帶鮮甜的滋味，完美緩解了口腔中殘余的辣味。 就是她這么一回味，等再抬起頭時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)這兩道菜已經(jīng)空空如也。朱瑩甚至還滿臉無辜地看著她說：“下頭正參選的大廚這么多，菜也這么多，所以送上來的每道菜，我們只要淺嘗輒止就行了，否則接下來怎么還能有胃口去吃其他的，怎么可能吃到最后？” 聽到這里，張壽頓時(shí)莞爾。話是這么說，聽著也很有理，但朱瑩趁著永平公主不注意，偷偷轉(zhuǎn)移到旁邊，還小聲吩咐那個(gè)小宦官說回頭留著給阿六，當(dāng)他沒聽見嗎？ 于是，他只能咳嗽一聲道：“我倒也忘了，這樣一道道菜上來，分量不可太多，最好每人一口就好。而且，最好再備上給人漱口的茶水，免得口中留有余味，影響到對后續(xù)菜品的評判。雖說這世上不可能絕對公平，但我們至少要相對公平。” 他這話頓時(shí)得到了葛雍的大力贊同，而楚寬見永平公主點(diǎn)頭，立時(shí)召來一個(gè)小宦官，命其下去傳話。不一會(huì)兒，陸三郎竟是蹬蹬蹬上樓來了。 小胖子笑容可掬地團(tuán)團(tuán)做了一揖，隨即就一本正經(jīng)地說：“老師這主意一點(diǎn)沒錯(cuò)，我也注意到了。而且，我是覺著，這品嘗菜品，其實(shí)是越到后頭越容易吃虧，可評判打分的話，卻是越在前面越吃虧，因?yàn)樵谇懊鏇]有多少菜品作為對照，于是就容易壓低了評價(jià)。” “所以，我建議，大家不如先記個(gè)大概的口味印象，回頭等一個(gè)個(gè)菜都吃下來之后，再總體評判，如何？” 陸小胖子昔日是什么樣的人，在座這些人當(dāng)中，有如渭南伯張康這樣印象深刻的，也有如齊景山褚瑛這樣不過耳聞不曾親見的，然而，如今他是怎樣光景的人，這邊廂卻是人人都早已見識(shí)到了，無不覺得這小子簡直是賊精賊精。 所以，對于陸三郎如此神情自若地主持今日之事，提出這樣的建議，沒人奇怪。張壽這個(gè)名義上做老師的更是呵呵笑道：“這法子是很好，否則最開始送上來的菜品，評分總會(huì)難免有些偏頗，而一邊吃一邊順便做個(gè)評注，心里也好有個(gè)數(shù)目。” “畢竟，吃多了口味混雜了，未必就能再記得頭幾個(gè)菜是什么滋味。不過如果僅僅是最后匯總評判的話，卻也有不方便的地方。陸三郎你想想，這里在座的諸位也許都能記得絲毫不錯(cuò)，但普通人吃過十幾二十道菜品之后，真的還能清楚記得第一道菜是什么回味？” 第(1/3)頁