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    “豬肚雞的做法是用新鮮的生機塞入豬肚中包住，然后再將其放到湯料中煮熟，然后把豬肚切開，取出熟雞，將豬肚和雞肉，再放回湯中滾熱，這樣的話，雞肉和豬肚的味道能夠互相融合，再加上吸收了湯汁的味道，吃起來唇齒留香。”

    “而外公的這道豬肚雞做法的話，跟普通的豬肚雞倒是沒有其他的分別，但是您借用了叫花雞的做法，在第一遍煮的時候，用新鮮的荷葉將豬肚包了起來，然后再放入湯汁之中煮熟，所以這都豬肚雞多了幾分荷葉的清香。”

    “豬肚雞多食容易上火，畢竟其中的溫補藥材不少，但是多出了荷葉，又調整了其他藥材的比例，現在倒是美有了上火的這個顧慮。”

    老爺子聽姚軍說完，暗暗點了點頭，姚軍說的不完全正確，但是卻也說的七七八八，他在做這道菜的之前，可是鉆研了許久，才計算好藥材的比例，將荷葉加進去，也是豬肚雞的一次不小的嘗試，這算得上是一種創新，這種創新雖然簡單，但幾乎沒人試過，畢竟這樣的調整，會讓味道和正宗的豬肚雞發生截然不同的改變。

    豬肚雞的特別在于香味濃郁，多了一道荷葉，在增添清香的同時，濃郁的香味卻淡了幾分，但是老爺子處理的很好，味道融合之后，卻多出了更多的魅力。

    “這道豬肚雞的創新，足以稱得上新的正宗了。”姚軍侃侃而談之后，對這這道豬肚雞下來一個結論。

    聽了姚軍這話，老爺子高興地哈哈大笑，桃家的其他人聽這兩人談論廚藝，已經吃驚不小了，現在又看到老爺子開懷大笑，都是目瞪口呆。

    他們有多久沒有見過老爺子笑的那么開心了，好多年了。而且，他們平日里都不用自己做法的，根本不知道這烹飪里頭有那么大的學問，這原本是一場為小桃接風的家宴，現在卻變成這爺倆的美食研討會了。

    而且看老爺子時不時點頭的樣子，似乎對姚軍很是滿意，之前還對小桃回家帶回來一個來歷不明的未婚夫很不滿意，現在的話，他是巴不得姚軍成為他的孫女婿。

    老爺子大笑過后，對姚軍說道：“姚軍，我現在倒有點看不透你了，廚藝一道博大精深，你最多也就27、8歲，比我的大孫子的年齡都小，真是沒有想到，你在這一道上的領悟那么深，很好，很好。”

    說著，老爺子看了看要的飯碗，笑著說道：“姚軍，桃家確實有不少的規矩，但是這些規矩是死的，之所以定下這些死規矩，是因為遵守規矩的人都是達不到我要的標準的，現在你達到了我的標準，這些規矩不遵守也罷。”
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