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    蘇淵湊到跟前，深吸口氣，只見潔白如玉的茶碗里，湯色嫩綠明亮，清雅之極。

    左衛門笑道：“西湖龍井之美，皆在甘鮮醇和四字之中！”

    然后拿出另一種茶，展示道：“一般品茶都是先放茶，再添水。只有一種相反，洞庭碧螺春，先放水，后加茶，此乃上投之法！”

    一芽一葉，形如雀舌，白豪微卷，極品雨前碧螺春。

    “此乃庭山牌，碧螺牌微苦，吳郡薄香，只有庭山濃烈芳香，果香悠長。”

    只見碧螺春投入杯中，茶即沉底，白云翻滾，雪花飛舞。清香襲人，茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。

    此茶自昔知者稀，精氣不關火焙足。

    蛾眉十五來摘時，一抹酥胸蒸綠豆。

    纖褂不惜春雨干，滿盞真成乳花馥。

    打開壺蓋，展示第三種茶葉，外形扁平黃亮，卷形茶緊、細、卷曲披毫，針形茶緊、細、圓、直、顯毫。

    外形緊卷多毫，嫩綠色潤。內質香氣馥郁，芬芳鮮嫩；湯色碧清微黃，清澈明亮，滋味鮮爽，濃郁回甜，葉底嫩芽秀麗勻整。

    蒙頂茶，蓮花峰！

    傳說由山頂甘露寺的普慧禪師親手種植，茶樹有云霧復其上，若有神物護之者。樹植于中頂上清峰，只有七棵，取北斗星座之數。

    春天采摘時，由縣令擇吉日，沐浴齋素，著朝服，率僚屬，設案焚香，跪拜再三。然后選派12位僧人入園，每芽取1葉，共采365葉，再交僧人焙制，入瓶封裝，入貢京都。這12位僧人暗示12月，365葉暗示一年365天，取歲歲平安之意。

    蒙頂茶在歷代名茶中的地位很高，歷代都是冠軍，唐代稱第一，五代稱尤佳，宋代稱獨珍，明代稱最上，清代稱最好。

    柳生左衛門端起茶，小心翼翼品上一口，不舍道：“每年托人才弄來不到三兩，舍不得喝啊！”


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