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    “不是開水白菜，是開花白菜。”方勝華笑道：“開始吧。”

    “好的。”服務員微笑著一躬，從旁邊拿起一個長嘴銅壺。選定了一個無人的地方，手輕輕一抖。

    刷，一條幾近透明的湯汁從銅壺嘴中不徐不疾地流出，壺嘴離瓷盆很近。湯汁一點都沒有濺出，隨著這道銀龍入盤，頓時，一片沸騰的蒸汽沖了上來，緊接著，一股濃郁的香味彌漫整個空間。

    “開水白菜啊……”大木良子目光微動，低聲喃喃道：“華夏もこのように數名の名菜を作った……”

    誰都沒有注意到，方勝華微微挑了她一眼。

    陳實根本沒有聽這些，他知道，這次能贏，能坐在這個桌子上，靠的只有30%是自己，70%都是蘇青梅的遺澤。他太清楚自己的斤兩了。既然決定了走這條路，就不會放過任何一個提高的機會。比如品嘗高級菜品。

    目光中，那大約三寸高的白菜……竟然在濃湯的澆灌下，如同牡丹一樣盛開！

    一層又一層，仿佛最珍貴的綠牡丹，接近花萼的白色，層層遞進的嫩綠。吸飽了湯汁，綻放出開水白菜的真容。最中心，赫然看到一抹金黃。

    綠色花瓣，金色花蕊，難怪叫開花白菜！

    那股濃郁到幾點的香味，只是聞著，嘴巴里唾沫就瘋狂分泌。白菜的清香，湯汁的濃香，兩者沒有絲毫分明，完美地融合在一起。

    盡管還沒吃，陳實就忍不住狠狠吞了口唾沫。

    這才是料理！

    真正的料理，冰品是點心，這才是華夏最為傳統，傳承了幾千年的料理！

    “茲拉……”服務員準確地收回銅壺，此刻，瓷盆中湯底剛好沒過一寸，白菜展開后共有四層，三層都浸泡在湯汁之中。卻沒有給人一點油膩之感，如同清水芙蓉。再加上湯中飄蕩的，如同紅寶石一樣的枸杞，簡直巧奪天工。

    服務員再次鞠了一躬離開。巴蒂斯特嘴唇動了動，卻什么都沒說出來。

    面對華夏享譽全球的經典名菜，他還沒有挑剔的資格。

    方勝華拿起了筷子：“這道菜是由川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，那還是慈禧年代。聽說啊，他老人家當初的時候，不少人貶損川菜‘只會麻辣，粗俗土氣’，為了破謠立證，他冥思苦想多時并經由百番嘗試，終于開先河地創出了開水白菜這道菜中極品，把極繁和極簡歸至化境，也正是在這之后，川菜正式名列四大菜系之一。”

    瘦高的趙主廚點了點，沉聲道：“1954年，川菜大師羅國榮調至帝都，任帝都飯點主廚，負責國宴工作。這道菜才真正蜚聲海外。”

    胖胖的秦主廚也感慨道：“曹大師，就是當年羅大師的關門弟子。最擅長的就是開水白菜。而趙主廚身為曹大師的弟子，想來也不差。”

    “來，大家動吧。”方勝華笑著先動手，用勺子小心地舀起一勺白菜放入碗中，再舀起半碗濃湯，隨后陶醉地吸了一口。

    “色香俱全，真的完美！”

    陳實早就忍不住了，好不容易等到其他幾個人舀完，他立刻將最后一朵白菜盛入碗中。強壓著咕嘟咕嘟的肚子，仔仔細細看了起來。

    第一感覺，就是香。

    極端的香，沒有悶人的感覺，只有一股清香伴隨高湯的濃郁，像極了鮮的品相。
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