第42章 西紅柿炒蛋與蒸土豆-《魔女成長的日記》
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想到面食后,寒伊忽然想到了一道菜,團子也許會吃,而且這道菜制作起來也非常的簡單,正好可以順便教寒雪緋做。
“我想到了,小雪,團子也許會吃‘蒸土豆’這道菜?!?
【蒸土豆?】
“嗯,就是把土豆放到蒸籠里蒸熟,蒸熟后就可以直接吃了,做起來也非常簡單,我現(xiàn)在來教你做這道菜?!?
【好~!】
寒伊從貯藏室里拿了幾顆土豆過來,和寒雪緋一起將土豆清洗干凈,隨后寒伊來到另一個灶臺面前,往大鐵鍋里倒了些水。倒完水后,寒伊來到一旁的桌子前從上面搬起了一個大大的蒸籠,將蒸籠放到大鐵鍋里。
【這是什么?】寒雪緋看著大鐵鍋上的蒸籠好奇的問道。
“這個啊,叫蒸籠,是東大陸特有的廚具,用這個可以做出蒸類的菜品?!焙僚牧伺恼艋\笑著說道。
【蒸類的菜品?】
“知道水汽吧,水在燒開后會冒出大量的水汽,這些水汽非常的熱,蒸就是靠這些水汽來讓食物變熟,而且蒸出來的食物口感非常的軟,很好吃的!”
【原來是這樣!好神奇!】寒雪緋瞪大著眼睛在心里感嘆道,她還是第一聽說用水汽能夠讓食物變熟的方法,她現(xiàn)在很想看一看食物到底是怎么用水汽給蒸熟的。
“現(xiàn)在我們來準備蒸土豆,在蒸土豆之前,我們還要給土豆劃上兩刀?!焙琳f著,拿起一顆土豆,用菜刀從上往下切了一刀,但并沒有切斷,切完一刀后,再換個方向再切一刀,切出一個十字形狀。
“將土豆切成這樣會熟的比較快,也能讓土豆變得更加松軟,你也來且切看吧?!?
【好!】寒雪緋答應了一聲,拿起一顆土豆放在手里正準備切,被寒伊連忙阻止。
“等等等等!小雪你別這樣切,你這樣切很容易切到手,放到菜板上切。”寒伊看寒雪緋要放在手里切,心里頓時一驚,自己拿在手里切是因為自己早就熟練了,能夠掌握好分寸,寒雪緋肯定還不熟練,這么切絕對會出事。
【哦?!亢┚p點了點小腦袋,將土豆放到菜板上,拿刀切了下去,土豆稍微有點硬,寒雪緋一只手切不動,于是用兩只手按住刀柄往下切,終于是切動了,不過這樣寒雪緋就掌握不好力道,一下子切到了底,土豆直接被切成兩半。
【伊,我切斷了......】寒雪緋轉過小腦袋有些失落的說道。
“沒關系,換個土豆再切一次,這次要掌握好力道。”
【那這個土豆怎么辦?】
“這個土豆也可以蒸的,沒事?!?
寒雪緋點了點小腦袋,切斷的土豆還能蒸就好,寒雪緋還以為會浪費了,再拿了一顆土豆后,寒雪緋這次很小心的切了起來,土豆被她一點一點的切開,切的很慢,不過這一次寒雪緋到是沒有再把土豆切斷了,切好一刀后,換個方向再切一刀,過了一段時間后,寒雪緋總算是切好了第一塊土豆。
【伊,我切好了!】
“嗯,切的不錯!把剩下的也都切了吧。”寒伊點點頭微笑道。
【好~!】
等寒雪緋將所有的土豆都切好后,寒伊將土豆都放到蒸籠內,點燃灶火,蓋上籠蓋用大火蒸了起來,寒雪緋在一旁看著,對蒸土豆的過程感到好奇,土豆到底是怎樣被水汽給蒸熟的呢?
時間慢慢的過去,蒸籠的外面漸漸地冒出了一些肉眼可見的水汽,水汽隨著時間的流逝變得也越來越多起來。
寒雪緋看著那些水汽,心里思考著會不會是那些水汽的熱量傳到了蒸籠內,從而讓蒸籠內的土豆變熟呢?在寒雪緋的認知中,食物想要變熟,首先第一點就是要有足夠的熱量,沒有熱量的話食物就無法變熟。
寒伊感應到寒雪緋心中的思考,微笑著點了點頭說道:“你想的沒錯,小雪,土豆就是靠著水汽的熱量來達到變熟的目的?!?
【真的是這樣??!】
“嗯,而且土豆除了能憑借著水汽的熱量變熟外,水汽還會滲透到土豆的內部,讓土豆變得松軟起來,再過一會兒你就能吃到蒸的軟軟的土豆了。”寒伊笑著說道。
【嗯!】
過了大約一刻鐘的時間后,寒伊揭開蒸籠,頓時一大團白色的水汽宛如噴群一般涌了出來,水汽冒完后,寒伊拿了一根筷子插入到土豆內試了試,筷子一插到底,這說明土豆已經蒸熟了。
“筷子能非常容易的插到底,就說明土豆已經蒸熟了?!焙翆┚p說了一句,滅掉了灶火,將蒸土豆拿出來放到盤中,拿過番茄醬的罐子舀出一勺番茄醬加入到蒸土豆中,紅色的番茄醬與蒸的金黃的土豆再次形成了悅目的色澤搭配,同時還散發(fā)出一股西紅柿的香味與土豆的香味,兩股味道混合在一起,聞起來非常的好聞!
寒伊拿扇子扇了扇加了番茄醬的蒸土豆,讓其變涼后,將蒸土豆拿起來遞給寒雪緋,寒雪緋伸出雙手接過蒸土豆,小手微微感到一燙,但還是拿住了,土豆捧在手心里感覺非常的暖和,如果是在冬天里的話,捧著這顆蒸土豆慢慢的吃著,那一定是非常幸福的享受。
“嘗一嘗味道吧。”寒伊笑著說道。
【嗯!】寒雪緋點了點小腦袋,捧起蒸土豆又吹了吹,然后張開小嘴咬了一口,土豆入口非常的松軟,軟的無法形容,用舌頭也能輕而易舉的將土豆弄爛,而且蒸過后的土豆帶有一些甜味,再加上番茄醬的調味,讓這顆蒸土豆吃起來又香又甜!
【好吃~!好軟~!好美味~!】寒雪緋蠕動著小嘴慢慢的咀嚼著,眼睛都瞇成了月牙狀,她的小臉上毫不保留的露出美味和幸福的表情,看上去非常的可愛。
“好吃吧!哈哈!”看到寒雪緋的這副樣子,寒伊頓時開心的笑起來,他很喜歡看到寒雪緋露出這樣的表情。
“姆啾~”團子在一旁看到寒雪緋吃的那么美味,忍不住叫了一聲,它也想嘗嘗。
寒雪緋咽下口中的蒸土豆后,蹲下身來,將蒸土豆遞到團子的面前,微笑著說道:“給!團子也嘗一嘗吧!蒸土豆非常的好吃~!”
“姆啾~”團子湊上起來,用小鼻子聞了聞蒸土豆的味道,隨后,只見它的兩只小眼睛像是亮起來了似的,張開小嘴在蒸土豆上咬了一口,美美的吃了起來。
“姆啾~~~!?。 ?
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