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    而在這個過程中，秦瑯已經將溫水倒入另一個碗中，化開了酵母、無鋁泡打粉和少許白糖。

    按照兩斤面粉一斤水的比例，少量多次將溫水倒入面粉中，一邊加一邊攪拌。

    很快，盆中的顆粒細小的面粉就在兩小只的注視下化為略帶黃色的絮狀。

    加入一勺豬油，秦瑯將洗凈的雙手伸入盆中，開始用力揉按。

    隨著秦瑯的揉按動作持續進行，盆中的面絮逐漸變成一團，內部逐漸混合均勻的同時，外部也呈現出和面完成才有的「三光」狀態。.

    面光、盆光、手光。

    指的是面團表面光滑，不沾盆，不沾手。

    等到面團揉好，秦瑯用保鮮膜將盆口包好，把盆遞給一旁待命的辣辣，「烹調加速。」

    「恰咔！」

    交給我吧！

    辣辣認真點頭，而后從身體中爆發出奇異的力量，加速盆中面團的醒發過程。

    另一邊，蛋寶也有了任務。

    因為秦瑯開始制作大肉包子的另一個關鍵——肉餡了。

    比起經常要運動的豬后腿，豬前腿部位的運動量較小，肉質更細嫩的同時，

    脂肪含量也會相應較高一些。

    這樣的肉細細剁成肉餡，汁水會更加充盈飽滿。

    一大塊食材市場買來的豬前腿肉在新鮮滿滿的作用下恢復到最新鮮的狀態，而后被秦瑯快速去皮，先切片后剁成細碎的肉粒。

    若是完全剁成肉泥，失去了顆粒感的肉餡口感反而會有所下滑。

    肉餡剁好放入碗中，加入生抽、鹽、味精、胡椒粉、十三香、食用油、蠔油、少許白糖、料酒進行調味，分次倒入蔥姜水抓拌均勻。

    「咕嚕！」

    包菜好了！

    一個小碗盛裝著切碎的包菜，飛到秦瑯面前。

    這是蛋寶用新鮮滿滿處理，再用念之波動控制菜刀剁切的成果。

    「很棒！」

    秦瑯夸贊一句，而后直接將包菜碎倒入肉餡中，繼續抓拌均勻。

    「恰咔！」

    我的也好了！

    似乎不想讓蛋寶專美于前，辣辣推著面團盆迅速湊近。

    在它的烹調加速和自然過去的時間下，這一團和好的面已經醒發了四十分鐘左右。

    「辣辣也很棒！」
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