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秦瑯揉了揉蛋寶，趁著肉在鍋中煮的時間，開始處理其他食材。
青蒜以刀身拍碎后斜刀切成段，小米辣從中間切開一分為二備用。
將食材處理好后，秦瑯倚在桌案旁，一只手托著腮安靜地看著鍋中偶爾冒出的蒸汽，聞著隨著蒸汽一同冒出的一絲絲肉香。
「這一幕真熟悉啊。」
他忽然感慨地笑了笑，仿佛回到很久很久前。
那個時候的他也是這么托著腮幫，守在鍋旁等著鍋中的肉煮熟。
這一刻，秦瑯忽然很想找個傾述的對象。
好在，他有蛋寶。
「你知道為什么這個題材，我要選回鍋肉么？」秦瑯輕聲開口。
蛋寶晃了晃腦袋，小臉上帶著茫然和好奇。
它也很想知道，這道名為回鍋肉的菜肴和「家」這個抽象題材有什么關(guān)系。
「因為在我小時候，這道菜是我媽最喜歡給我做的。」
秦瑯目光越過鍋爐，定定地看著桌案另一側(cè)那瓶豆瓣醬，而后打開了話匣子。
「在學(xué)廚這條路上，我請教過很多廚藝精湛，德高望重的老前輩。」
「但唯獨這豆瓣醬，不是他們教我的。」
「這是我媽教我的配方，和別家做的豆瓣醬味道不一樣。」
「我媽不是廚師，廚藝也很一般。」
「唯獨回鍋肉，她做的特別美味。」
「小時候只要我做了值得表揚的事情，媽媽的獎勵就是做一大盤回鍋肉。」秦瑯笑了笑，「半斤肉，我能一個人就著米飯全吃完。」
「后來長大了，我成了廚師。」
「為了廚藝進步，我跑遍各個地方去拜訪名師，交流廚藝。」
「回家的次數(shù)也就少了。」
「每一次回家，我媽就會給我做一大盤回鍋肉，像小時候那樣。」
「我還記得…」
秦瑯絮絮叨叨地說著記憶中的點滴，蛋寶則乖巧地湊近，安靜地聽著。
時間一分一秒流逝，很快半個小時過去。
隨著廚房鬧鐘響起，秦瑯的話語戛然而止。
他快步上前打開鍋蓋，伴隨著濃郁的肉香味撲面而來，從鍋中撈起已經(jīng)徹底煮熟，呈現(xiàn)出灰白顏色的大塊五花肉。
等到肉冷卻之后，下刀將其切成硬幣厚度的薄片。
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