第(3/3)頁 看著眼前的金絲偽雀，張婷眼中閃過一絲訝色。 唐協的廚藝，似乎又進步了。 而在唐協端出呈上的同時，場中的所有觀眾也通過特寫鏡頭看到了唐協這道名為金絲偽雀的菜品的真面目。 一時間，場中各處都傳出驚呼聲。 金絲偽雀。 這道菜和它的名字一樣，外觀看起來是一只金色的鳥雀，在高清的鏡頭下，表面甚至可以看到一根根纖細的金色絲線和清晰的編織痕跡。 呈上菜肴之后，十一位食薦者開始品嘗，而唐協的介紹也在此刻開始。 “金絲偽雀，食材選用了白鹿山市獨有的紫冠雞。” “紫冠雞因為其獨特的生活環境和飲食結構，擁有著和其他雞種不同的特點，它們的雞胸部位肌肉纖維細長而富有韌性，雞肉的脂肪含量較高，并有獨特的風味。” “在這道菜肴中，我將雞胸肉進行提前水煮后分離出一條條肉絲，按照東夏市特有的疊織法，編織成一只金絲雀。” “編織的目的不只是為了美觀。” “疊織法具有較為立體的編織結構，但絲與絲之間卻存在一定的空隙。” “將這種特殊的織衣技巧融入到烹飪之中，可以讓湯汁均勻地浸潤每一根肉絲，進行精細的調味，使雞胸肉在這個過程中發生蛻變。” “為了讓雞胸肉絲編織成的金絲雀支撐定型，我在內部填入了紫冠雞富含脂肪的其他部位，隨著烹飪，這些部分雞肉的脂肪會融入雞胸肉之中。” “眾所周知，雞胸肉的脂肪含量很低，因此肉質緊實口感不好。” “而我的做法，可以讓雞胸肉的口感完全發生變化。”唐協的臉上，帶著自信和驕傲的情緒。 而場中隨著他的話語不斷傳來的驚呼聲證明，他有自信和驕傲的資格。 選手觀戰席上，雷克的目光首次凝望向唐協。 在此之前，東夏市烹調賽事的所有選手，只有拿出了文思豆腐的秦瑯得到了雷克的認可，認為值得與之比斗。 而現在，似乎要多出一位了。 還真是不能小覷任何一個城市的御靈廚啊！ ----------------- 下一章更新時間【明天12:00】 快捷入口：【月票】【推薦票】