第(2/3)頁(yè) 他伸了伸懶腰,接著將橙子已經(jīng)分離的頂部摘下,剜去內(nèi)部的橙肉放在一個(gè)小碗中,只在橙皮形成的小甕中留下小半橙汁。 秦瑯將橙頂蓋回外表雕刻著精致圖案的橙甕中,緩緩放在桌臺(tái)上。 桌臺(tái)上,類似的橙甕已經(jīng)有七個(gè)。 且每一個(gè)橙甕的外壁,雕刻的圖案完全不相同。 而這一切,都在一旁蒸籠中蟹蒸熟的十五分鐘時(shí)間內(nèi)完成。 昨天晚上秦瑯練習(xí)這道美食,很大一部分原因就是為了找回這份手感。 處理好橙甕之后,秦瑯將一旁的蒸籠打開,寬大的蒸籠內(nèi)部十六只已經(jīng)被蒸熟,背殼和爪鉗處露出明艷紅色的螃蟹便暴露在他的眼前。 伴隨著氤氳的熱氣上涌,一股濃郁的蟹香頃刻間在廚房?jī)?nèi)滿溢。 僅僅聞著這鮮而不腥的蟹香味,他的臉上便露出幾分滿足的笑容來(lái)。 而一旁的蛋寶,則默默咽了咽口水。 一時(shí)間,昨天晚上品嘗這道菜時(shí)感受到的美妙滋味,似乎又回到了它嘴里。 看著秦瑯接下來(lái)的動(dòng)作,它又忍不住屏住呼吸。 面對(duì)這十六只已經(jīng)蒸熟的螃蟹,秦瑯深吸一口氣,而后帶上手套快速?gòu)恼艋\中取出一只。 熟練地剪去蟹腿蟹鉗,取出其中的蟹肉放在一個(gè)小碗之中,將剩下的蟹殼放在另一個(gè)盤中,而后便是打開蟹蓋剔出蟹黃蟹膏和蟹肉的過(guò)程。 這是一個(gè)熟能生巧的過(guò)程,而有著精湛廚藝的秦瑯對(duì)此同樣不陌生。 不多時(shí),蒸籠之中的十六只螃蟹便被盡數(shù)拆好。 滿滿一碗冒尖的蟹黃蟹膏和蟹肉,讓一旁全程看拆蟹看得津津有味的蛋寶忍不住再度咽了咽口水。 昨天的這個(gè)時(shí)候,它已經(jīng)忍不住湊上去開吃了。 而今天之所以沒(méi)有如此,一方面是因?yàn)檫@是很重要的食斗,另一方面則是因?yàn)閲L過(guò)一次菜肴最終味道的蛋寶知道: 此刻的蟹固然美味,卻遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到它最美味的瞬間。 “蛋寶?” 秦瑯的一聲呼喚,讓蛋寶快速回過(guò)神來(lái)。 看到遞來(lái)的蔥姜,蛋寶眼中再度涌現(xiàn)出明亮的神色。 又到了我蛋寶大展身手的時(shí)刻了! 第(2/3)頁(yè)