第(1/3)頁 完整去殼的核桃仁用石臼沖碎,干紅棗去核切成碎粒,熱灶小火把擦干水汽的鍋底燒熱,先倒進去的就是細膩的面粉。 雪白的面粉在炭火持續的溫度下逐漸變色,桑枝夏把混合好的核桃紅棗黑芝麻倒進去,還往里加了少許細鹽。 鍋鏟翻炒不停,直到面粉徹底被炒制得要糊不糊的狀態,迅速盛出放在無水無油的木盆中放涼。 芝麻核桃的香氣在空氣中飄散,惹得啃饅頭的小娃娃湊了過來。 徐明煦軟乎乎地問:“大嫂,好吃嗎?” 桑枝夏忍俊不禁地說:“你想吃嗎?” 小饞蟲什么都想嘗嘗,兩眼發亮地用力點頭。 桑枝夏招手叫來了徐璈:“來我教你怎么沖?!? 徐璈配合地走過去,眼神專注。 桑枝夏在小碗里添了兩勺炒制好的面粉,拎起燒開的熱水先加了一點點,混了個底拌勻后二次摻水,迅速攪拌。 “熱水分兩次加,第二次攪的時候動作快些,還可以在里頭加一點糖漿,沖好了就是熱騰騰的面糊?!? 加進去的核桃紅棗芝麻豐富了面糊單調的口感,糖漿和果仁碎又能迅速補充熱量,在冰天雪地的深山之中,能吃上這樣一碗熱乎的,或許冰冷帶來的不適能稍微緩解幾分。 只是單吃這個也不行。 桑枝夏把沖泡好的炒面給幾個小的挨個分了一些,又單獨給徐璈沖了一碗。 “吃得慣嗎?” 她本人極其嗜甜。 可根據她的觀察,徐璈不喜甜的,能不碰就堅決不碰。 所以小娃娃的那份兒加了額外的糖漿,徐璈手里這碗大約只有淡淡的鹽味兒。 萬幸是徐璈好養活不挑嘴,風卷殘云中還維持住了良好的用餐禮儀,吃完一抹嘴笑著點頭:“吃得慣,比凍硬了的餅子強?!? “一去那么多天,有了這個你也得啃硬餅。” 桑枝夏任由他把面盆接過去,挽起袖子說:“你先把面揉好,我去給你備點兒別的。” “枝枝?!? “嗯?” “不用準備得太麻煩,在山里對付一口就行了,饞什么我可以回來再吃?!? 桑枝夏嘴上嫌棄:“就這現成的條件,你就是再饞也找不出多的?!? 話是這么說,可忙活半日桑枝夏還是盡可能做出了多的。 她甚至還臨時起鍋燒油給徐璈做了一小罐麻辣的肉塊。 “現在天冷,罐子里裝好三五日不會壞,我給你裝個小吊鍋,你到時候熱一下就能吃?!? 除此外還有常見耐放的油面餅,以及一小瓶外傷藥。 “這個也帶上?!? 第(1/3)頁