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第3章 小酥肉-《夏明月陸啟言邊關小廚娘小說免費閱讀全文》


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    看來這夏氏不是個很會做飯的,但是個節省的。

    “呂嫂子待會兒就知道了。”夏明月笑瞇瞇地賣了個關子。

    呂氏疑惑卻也沒多問,只跟夏明月一并先去了那邊院子,幫著夏明月打打下手。

    夏明月挽起袖子,開始做菜。

    將后臀肉的瘦肉和肥邊兒分開,取純瘦的豬肉切小手指粗細的條,加姜末、鹽、現用蒜臼搗碎的花椒碎腌制片刻后,裹上用紅薯芡、雞蛋、鹽、花椒碎拌勻的裹糊,放入六成熱的油鍋之中。

    每放一條裹滿裹糊的肉條,熱油便迅速將其包裹,生出細密的氣泡和滋啦啦美妙的聲響,伴隨著一條條炸的金黃的肉條在油鍋中漂浮起來,濃郁的香氣亦是盈滿了整個灶房。

    香氣引來了趙大虎和趙二虎,兩個人隔著院墻往那邊直瞅,“娘和夏嬸嬸是做啥飯呢,這么香?”

    “哎哎哎,我說你趕緊把哈喇子收一收,別待會兒把院子給淹了!”趙大虎沖趙二虎翻了個白眼。

    “我這哈喇子都咽下去了,是你的哈喇子滴墻頭上了!”

    趙二虎回懟,可說話的間隙沒忘記猛地呼吸幾下。

    這樣香的氣味,多吸幾口也是好的。

    可惡,竟然趁機要吸光他面前的香氣!

    趙大虎也不甘示弱,只和趙二虎比拼誰吸到的香氣更多。

    小酥肉炸的金黃撈出,待油溫升至七成熱時,再放入鍋中炸上一次,這樣才能保持表皮焦脆,真正做到外酥里嫩。

    等待著小酥肉晾涼的間隙,呂氏實在沒能抵擋住其濃郁的香氣,先嘗了一根。

    入口酥脆,肉質鮮嫩,一口咬下去,齒頰之間滿都是肉汁的香氣。

    咸味恰到好處,花椒的微麻充分刺激了味蕾,更去除了肉被油炸之后的油膩,反添辛香滋味。

    總之就是,這是她吃過最好吃的小酥肉。

    根本停不下來!

    她要收回先前說的那句夏明月不會做飯的話!

    沉浸在小酥肉的美味中根本無法自拔,待呂氏回過神來后,已是一、二、三、四根小酥肉下了肚。

    “弟妹做的這小酥肉實在是太好吃。”

    她本是來幫忙的,結果這會子先吃上了,呂氏有些不好意思地抓了抓耳朵,說話時口中仍舊因為還有小酥肉的緣故而含糊不清。

    夏明月抿嘴直笑,“待會兒更好吃呢。”
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