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第75章 東風樓五成干股-《我在古代辦婦聯》


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    竹凌在街上溜達著回家,順便嗑著茶樓里順來的免費瓜子。

    系統有幸分到一大把,它一邊愉快的磕著瓜子,一邊問:“加盟店和連鎖店到底有什么區別,為什么你不直接去開一家新的東風樓呢?”

    竹凌辦完了一件大事,心情大好,她慢悠悠的踱著步,欣賞著的沿途的風景,很有耐心的解釋道:“連鎖店,需要統一的采購,統一的標識,統一的價格,統一的核算……這就要求品牌擁有者必須自己去投資開店,投入成本高,還要自負盈虧,運營管理風險大。

    例如咱們的沁水小食,賺了全是咱們的,虧了也全是咱們的。

    而加盟店,一般只需要一個總部提供貨源,提供市場指導,隨時按照市場風向更新產品……因為是拉別人加盟進來的,前期投資都轉移到了加盟人身上,投資更小,賺了咱們可以提成,虧了就是加盟商運營不當,咱們不承擔太多風險……”

    系統:“臥槽,好一個空手套白狼!”

    竹凌:“不不不,當然不能這么說。加盟店如果運營的不好,肯定沒有人愿意來加盟,加盟者也會聯合找你退費。

    所以如果想要長久的做下去,你就要想方設法的把服務做好,把產品做好,這些付出并不比單獨開店少,只是相對來說投資更小而已。”

    沁水小食只是快餐店,投資一家快餐店花的銀子并不多,所以連開十家、二十家都費不了什么錢。

    而像東風樓這樣的五星級酒樓,隨便開上一家,就要花費出去能開幾十家沁水小食的投資。

    花錢如流水,不過如此。

    這種投資是非常高昂的,所以做成加盟店更合適。

    而且,開沁水小食這樣的普通連鎖店,需要自己去培養店長,培訓店員,培訓基數大,投入成本高。

    畢竟上崗前的培訓至少7至15天,你就算不發工資,也得給人家管飯吧,這也是一筆不小的開支。

    而加盟店,每一個店鋪都自帶老板,每一個老板都想把自己的店做得更好,因為他們是店鋪的所有人,賺的是店鋪的大頭,所以只需要培訓這些老板就可以了。

    能當上老板的,能有幾個是傻子?把培訓方法傳授給他們,他們自己就能操作。

    這樣一來,連選拔店長和培訓員工的時間都省了。

    “基本上,每一個加盟店的老板,都會比我們招上來的那些員工更加勤奮,更加刻苦,更加愿意去鉆研……因為他們前期投資更大,沉沒成本更高,所以更迫切想要賺到更多的錢。

    只要我們的運營模式不出錯,即便有一些店鋪倒閉了,那也是極少數而已,影響不了大局。”竹凌總結道。
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