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    竹母看了看碗里的豆腐，拿著勺子的手頓了頓，終究沒敢去嘗。

    竹凌漱了口回來，看著鍋里的豆腐深感疑惑。

    豆漿沒煮糊，石膏沒放多，凝固點也剛好，為什么成品會發苦？

    她舀了一口旁邊的生豆漿嘗了一下，喃喃自語道：“味道沒問題啊。”

    豆漿沒問題，配比也沒問題，那有問題的只能是石膏。

    竹母跟在她身后打轉：“竹兒，怎么了，是做失敗了嗎？”

    竹凌點點頭，又用筷子點了一點石膏水，嘗了嘗味道：“噗~果然苦！這不科學啊！”

    正常的石膏類似于面粉，用水化開有淡淡的石灰粉味道，并沒有其他異味。

    但這一包石膏，卻異常苦澀。

    竹凌不知道這是石膏純度的問題，還是其他的什么原因。

    但顯然，石膏點豆腐這個辦法是用不了了。

    “是石膏不對嗎？要不去鎮上買。”竹母提議道。

    竹凌覺得不行，去鎮上一個來回大半天就過了，磨出來的豆漿放那么久肯定要壞。

    而且，鎮上買的石膏也不一定能用。

    都怪她，前面紅薯土豆打亂了她的思維，以為石膏既然也出現了，肯定能用，所以第一次就磨了這么多豆子出來。

    要是今天做不成豆腐，這些豆漿可就廢了。

    她的大腦飛速旋轉，在廚房里尋找著可以替代的東西。

    鹽鹵沒有，石膏用不了，內酯更別想，還有什么能點豆腐呢？

    突然，她的眼睛盯上了竹母腌制的酸菜。

    小時候的記憶涌上心頭，外婆做豆腐的身影慢慢浮現……

    對，就是腌酸菜的酸漿水！

    酸漿水點豆腐，陜南農家人都這么做。

    “娘，你幫我倒一碗酸漿水，我再試一次！”竹凌雷厲風行，她舀起鍋里失敗的豆腐，洗刷了大鍋，開始第二輪試驗。

    依舊了一小盆豆漿，燒開之后，緩緩倒入竹母端過來的酸漿水。

    竹凌不記得比例，只能一點點的加，估摸著差不多了，停下了手，將鍋蓋蓋上靜置。

    竹母一眨不眨的看著鍋，生怕這次又失敗。

    一刻鐘后，竹凌掀開了蓋子，熱氣騰騰的豆腐出鍋了。
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