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    等這些準備工序都做好后，路青就要開始正式做這道魚羊鮮了。

    首先是放油熱鍋，然后加入切好片的生姜蒜頭等物，煸炒出香，然后把銀鯧魚放進去，略煎炸至金黃后，撈起來放在一邊。

    接著就是洗鍋，再熱鍋，以差不多的方式，用少量油熱鍋，放姜蒜蘑菇等物煸香，再把羊肉塊也放進鍋里，進行翻炒。

    這次路青買的羊肉不少，有二十多斤，好在農村的炒鍋足夠大，加上他最近體力大漲，翻炒起來倒也是輕松自如，輕架就熟。

    “哇！好多肉肉！”

    小貝殼站在小板凳上，墊著腳往鍋里看去，看著那一大鍋的羊肉驚嘆。

    經過這一輪翻炒下來，廚房內早就充斥著濃郁的香味，聞著這陣濃郁的肉香，小貝殼的鼻子一動一動的，再看看那滿滿的一鍋肉，眼睛不禁瞇起來，彎彎地像月牙，一臉幸福。

    “小壞蛋，就你嘴饞，看到肉肉就樂得什么都不知道了。”

    小妍嘴上這么說著，實際上自己眼神也不斷地往鍋里飄呢。

    “可是肉肉好吃呀。”小貝殼絲毫不在意貝叫做小壞蛋，認真的說道。

    “好了，小妍準備加大火，我要放水進去了。”

    路青估摸了一下火候，覺得已經煸炒得差不多了，于是吩咐道。

    “好！”小妍開始往灶頭里添加柴火。

    路青停止了翻炒，將銀鯧魚也放進鍋里，然后到外面提進來一桶水，往鍋里倒去。

    茲的一聲，一陣白霧升騰而起，繚繞在半空，經久不散。

    水放得不是太多，剛剛好將羊肉和魚肉都浸泡過頂，路青又往里面添加上鹽，胡椒，八角，料酒等去腥去膻的調味料，最后蓋上蓋子，大火燒煮。

    到目前為止，一切都相當順利，現在需要的，就是掌控好火候，慢慢熬煮了。

    “好啦，接下來讓我來看火，小妍你休息一會。”路青接過小妍的活。

    路青這一道菜，燉煮是相當重要的一步，它需要花上數個小時來，慢慢的把羊肉燉煮透，煮爛，一點點地把羊肉的鮮味熬煮出來的同時，又將魚的鮮味滲透進自己本身。

    所謂羊鮮魚鮮，其實也是羊膻魚腥，只有將大膻大腥兩種極端的味道融合在一起，碰撞蛻變出來的那種極致的鮮味，才能稱得上是天下第一鮮。

    “哥，你說我們這道菜，下午能不能奪得名次啊？”
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