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元志問:“你二兄尉景怎么樣了?還是不肯相看女郎?”
尉景自從游歷歸來,心仿佛落在了遙遠舊都,盡管潘淳娘剃發為尼,尉景仍隔著山水思念,想盡辦法拒絕家里給他安排的親事。
父親一提這件事,元茂忍不住笑,回道:“二兄這次換了招數,假稱道士給他算卦,說他……要么娶妻之前對方是寡婦,要么娶回來以后變寡婦。”
元志拍下腿“哈哈”笑:“要是你尉叔、陸姨信了他,下步又會說……要么娶進門之前剃光頭,要么成親以后變禿頭。”
元茂:“好主意,改天我和二兄說。”
尉窈輕戳夫君的腦袋,讓他別繼續胡說八道。
煮酪漿十分講究技藝,首先要選擇優良鐵釜,才能保證鐵釜快速燒熱,不易變黑。那什么是好的鐵釜?就是鑄釜時的鐵汁,必須是最初冶镕的,絕不能使用鐵汁渣鑄釜。
然后“治釜”。
元茂點燃干牛糞,尉窈把水加進釜里,水溫熱后,由尉窈看著火勢,元茂用捆扎的蒿草刷洗三遍釜,最后這次的水倒掉后,把釜內殘余的水烤干,用肥豬肉擦拭鐵釜的里面。
尉窈就喜歡聽肥豬肉“滋滋察察”的聲音。元茂擦拭完釜重新加水,再次用蒿草刷,倒掉水,烤干釜、換一塊肥豬肉擦釜,如此反復個幾次。
接下來就是調酪漿的酸甜咸口感,元茂知道父親喜歡酪漿里加炒熟的麥面,就先把口味調好,再倒進熱水里。
純正的酪漿香氣飄出來了,湯色干凈,氣味里一丁點鐵銹氣都沒有。
“阿父,嘗嘗,小心燙。”
元茂又獻功般給尉窈盛一小碗。
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