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等到的時(shí)候，人都已經(jīng)來(lái)齊了，正在忙碌。
臨時(shí)灶房那邊也已經(jīng)開(kāi)始燒早飯。
方柔沒(méi)有理會(huì)許元?jiǎng)伲瑥街弊吡诉^(guò)去。
許元?jiǎng)倏戳艘谎郏故菦](méi)有排擠她，也確實(shí)給她安排了事做，氣氛談不上融洽。
相看兩不厭吧。
許元?jiǎng)購(gòu)街鼻巴烁G洞那邊，此刻許老三等老人都已經(jīng)在了。
“遠(yuǎn)勝，來(lái)了！”
“時(shí)間還不到一日一夜，是不是還要多等一下。”
許老三高興道，其他七個(gè)老人也是臉露按耐不住的喜色，畢竟今日就能出糖了。
“雖然還不到一日一夜，不過(guò)里面熱度足夠，糖化料發(fā)酵的應(yīng)該差不多了。”
許元?jiǎng)僖岔鈨?nèi)透著興奮，這次若是成功出糖就在千斤左右。
很快眾人就直接通過(guò)一處土窯內(nèi)部的后門(mén)，進(jìn)入了那片儲(chǔ)存足足一千口土鍋，用于糖化料發(fā)酵的地方。
眾人先去了最里面，那里的土鍋是最早擺放進(jìn)去的。
許元?jiǎng)儆H自上前打開(kāi)了鍋蓋，解開(kāi)了壓實(shí)封口的一層麻布，從一旁拿起一個(gè)長(zhǎng)柄湯勺攪拌了一下，確實(shí)粘稠了不少。
加上這里的溫度處于六七十多度左右。
土鍋里的糖化料還有些溫?zé)岬臍馕稕_上來(lái)，已經(jīng)覺(jué)察到了甜絲絲了。
“先運(yùn)出去五口鍋。”許元?jiǎng)俸傲艘宦暋?br>
很快旁邊等待的十個(gè)漢子就快步過(guò)來(lái)，拿起五根粗大的扁擔(dān)，兩個(gè)人一組，井然有序的抬起五口土鍋進(jìn)入土窯內(nèi)。
坐上爐灶之后。
許元?jiǎng)俚热艘哺鋈ィ缓蟪鹨粔K麻布，蓋在了木桶上面。
把糖化料從土鍋里舀出來(lái)，進(jìn)行過(guò)濾，篩渣。
這些過(guò)程并不復(fù)雜，許元?jiǎng)龠@邊操作一鍋，另外四口鍋也幾乎同時(shí)進(jìn)行。
很快一桶桶過(guò)濾后的糖化料。
重新倒入沖刷干凈的土鍋里，加火開(kāi)始熬煮，把多余的水分蒸發(fā)掉。
這個(gè)過(guò)程需要人一直進(jìn)行攪拌，防止糖液沾鍋焦糊。
大概半個(gè)時(shí)辰的時(shí)間。
土鍋里的糖化料水分漸漸的蒸發(fā)掉，肉眼可見(jiàn)表面已經(jīng)起泡，糖化料已經(jīng)變成了魚(yú)鱗狀，色呈黃紅色。
這個(gè)時(shí)候已經(jīng)可以看出了紅糖的初始形態(tài)。
“抬到地窖里，進(jìn)行冷卻。”許元?jiǎng)俨亮瞬令~頭上的汗，去了其它四口鍋看了看也都煮的差不多了。
土窯這片區(qū)域地方很大。
土窯后面是專(zhuān)門(mén)用來(lái)糖化料發(fā)酵的區(qū)域。
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