第九十七章 鳳尾蝦與清湯面-《美食供應商》
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等到湯汁變成乳白色后,立刻把控干油的河蝦倒進去翻炒。
“嘩嘩”
一手翻炒,一手拿起小瓶均勻的淋入清亮的油脂,翻炒的時間很短,不一會袁州就把蝦分別盛進兩個白色的圓盤,當然盛菜也是需要技術的。
袁州盛的就很好,不說均勻的每盤八個,連蝦尾都是整整齊齊的擺成一圈,中間空著,袁州拿出一截棕色的,一指粗細好似樹干模樣的東西,直挺挺的放在盤子中央。
拿起淡紫色的蘿卜,開始雕花,蘿卜屑有規律的飛舞到下方的水池,一朵朵精美的梧桐花再袁州手上誕生。
一錯眼的功夫,袁州就把梧桐花裝飾在樹干上,搭配幾篇碧綠的菜葉,就好像一顆開花的梧桐樹,一圈白色的蝦尾和紅色的尾殼,配著栩栩如生的梧桐。
菜上裊裊的熱氣升騰,看著這一切好像燃燒的火焰,如同鳳棲梧桐,浴火重生。
“兩位的鳳尾蝦?!痹荻顺龇謩e遞給烏海和趙英俊。
“袁老板,你這個蝦,賣相真不錯?!睘鹾D弥约耗潜P,轉了一圈,嘖嘖稱奇。
“我想嘗嘗味道,就是覺得我夾了一塊就不好看了。”趙英俊看著整體美觀流暢的作品,卻不知道從哪里下筷子。
“沒關系,你不吃我幫忙?!痹谝慌钥吹目谒绷鞯奈橹荩敛豢蜌獾恼f道。
“不用,第一筷子我來?!闭f著直接夾起一只蝦。
趙英俊去出差的時候發生過一段感情,可以說成也鳳尾蝦,敗也鳳尾蝦,是以對鳳尾蝦這道菜,有著特殊的情感,要不也不會點一份千多的菜來吃。
筷子上的蝦,前段潔白,越靠近尾殼的地方,越是鮮紅,好像火焰般鮮活的紅色。
一口塞進嘴里,咬下,蝦****牙,嫩滑無比,最妙的是鮮美異常的同時卻帶著一絲清淡的香氣,就好像什么花的味道。
細細一嚼,蝦肉融合了各種味道,這些融合的味道不僅,沒有搶去蝦子本身的鮮甜,還凸顯了,唯一不見的就是腥味。
“不光造型像鳳尾,就連味道也如鳳尾般清新鮮甜?!壁w英俊吃下一口蝦,無限感慨。
“好吃就好吃,那么多話,話說我再吃一個?”沒錯伍州趁著趙英俊細細品嘗的時候,就已經眼疾手快的夾起一只,塞進自己嘴里了。
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