第八十一章 頂級大廚-《美食供應商》
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“孫子,剛剛進去的就是大廚?”剛剛高聲說袁州不行的人,走到孫明邊上,壓頂聲音說道。
“不是大廚,是我朋友,特地過來捧場的。”孫明知道這人只是嘴巴大,沒壞心也就笑著說道。
“哦,那怎么只做蛋炒飯?!蹦侨肃止?。
“是我想吃的。”孫明直接說道。
“行,你壽星你說了算,來來來大家先給壽星敬杯酒?!闭f著開始起哄,讓孫明喝酒。
“壽星今天你必須喝,還得喝醉。”肯德基上來搭著孫明的肩膀笑嘻嘻的說道。
“可不是,壽星公先喝一杯。”起哄的人更多了。
孫明沒辦法,只能喝了一杯,然后借口等著吃好吃的,一會再喝。
走進廚房的袁州現在算是明白孫明的意思了,這廚房不是跟新的一樣,這他喵就是全新的,從來沒用過,連鍋子都還套著塑封。
單身男人的話,果然不可信,難怪有事沒事就來店里吃飯,感情自己家就沒開火。
“砰”袁州先行打開柜子檢查調料是否齊備,發現還好,基本的調味料都有,不過也是一樣,全部沒開封。
袁州關上櫥柜,拿起新的鍋鏟,拆開包裝,開始熟鍋。
新的廚具基本都需要這個工序,不然做出來的東西根本不能入口。
熟鍋的工序很簡單,先是洗刷干凈,然后放上灶熱鍋,之后用一小塊豬油擦遍整個鍋子,擦一遍洗一遍,大約三次就可以,袁州的習慣還要不同一點,他之后燒了一鍋水,里面放了幾塊肥瘦相間的豬肉和蘿卜。
目的當然不是燉湯,而是煮湯吸取生鍋殘留的鐵銹味兒。
煮上湯后,袁州開始和面準備先把面條做出來,一會可以直接下。
孫明雖說是吃貨,但是對于食材,那就是貴的就是好的,他并不會挑選食材,這種面粉袁州一看就知道是超市架上最貴的那種,包裝是現在流行的厚紙袋,仔細一看確實中筋面粉。
“嘶啦”一聲袁州撕開紙袋,伸手捏了捏面粉,干濕度還算不錯,細細一聞,麥子本身的香氣少了點,粉質也過白過細,精加工的基本是這個模樣。
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