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蛋糕生產(chǎn)車間管理制度

時間:2024-04-12 12:34:53 宜歡 制度 我要投稿
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蛋糕生產(chǎn)車間管理制度(通用11篇)

  在當(dāng)今社會生活中,很多場合都離不了制度,制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么你真正懂得怎么制定制度嗎?下面是小編為大家整理的蛋糕生產(chǎn)車間管理制度,希望對大家有所幫助。

蛋糕生產(chǎn)車間管理制度(通用11篇)

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 1

  1. 車間員工提前5分鐘到崗并做好開工前所有準(zhǔn)備。遲到早退1~10分鐘扣5元;11~60分鐘扣10元; 61分鐘以上按曠工半天處理。

  2. 上班中途員工外出必須向車間請假,經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開,并打卡正確登記出入時間,否則按曠工處理。

  3. 因事因病請假必須親自提前提出,病假無假條按事假處理,不得事后請假或他人代假,否則事假按曠工處理,病假按事假處理。

  4.事假一天扣款40元(每小時5元),病假需憑正規(guī)醫(yī)院診斷書,不計工資。每月事假不得超過2天,超過時間按曠工處理。每月病假超過三天以上者,超過時間按事假處理。

  5. 凡未請假或請假未獲批準(zhǔn)而擅自離崗,不上班者,一律按曠工處理。

  6. 無故曠工一天扣80元(每小時10元)。當(dāng)月曠工累計3日,全年曠工累計10日的,提請商務(wù)部予以辭退。

  7. 因生產(chǎn)需要安排加班或臨時通知上班,不得無故推托,無特殊原因不加班者按曠工處理。

  8. 上下班親自刷卡,不得托他人或代他人刷卡,否則每人次扣10元。

  9. 下班前妥善處理當(dāng)日生產(chǎn)的部件、產(chǎn)品,并清掃責(zé)任區(qū)。沒有擦機(jī)臺、清掃責(zé)任區(qū)者扣10元。

  10. 離開工作崗位或下班后沒關(guān)閉責(zé)任范圍內(nèi)的設(shè)備、照明電源,下班后沒關(guān)車間窗戶者扣10元。

  11. 任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品,危險品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間,違者扣10元。

  12. 員工不得在公司工作場所或工作時間內(nèi)買賣私人物品,違者扣10元。

  13. 工作時間,不得聽音樂、玩手機(jī),接打私人電話不得超過5分鐘,通話時不得大聲影響他人工作。違者扣10元。

  14. 員工于工作時間內(nèi),未經(jīng)核準(zhǔn)不得接見親友或與來賓參觀者談話,如確因重要事故須會客時,應(yīng)經(jīng)車間核準(zhǔn)在指定的地點(diǎn),時間不得超過15分鐘。

  15. 員工在作業(yè)過程中,必須保持1米以上的距離,不得擠坐在一起,違者扣10元。

  16. 上班時必須穿工作服,坐姿端正,不得脫鞋、翹腿、左顧右盼,違者扣10元。

  17. 禁止脫崗、串崗、溜崗、睡崗,違者扣10元。

  18. 工作期間不得做與工作無關(guān)事情,生產(chǎn)現(xiàn)場禁止閑聊、吃食物、隨意吐痰、吸煙、喝酒、看書報、唱歌、吹口哨等。違者每次扣10元。

  19. 個人責(zé)任區(qū)內(nèi)有食品、餐飲具、包、化妝品、毛巾、衛(wèi)生用品、書報、衣物、鞋、內(nèi)地面有散落零件等,扣款10元。

  20. 廢品、廢料未存放于指定區(qū)域,不合格品、待檢品、返修品、合格品無清晰明顯標(biāo)識,扣10元。

  21. 工具(鉗子、螺絲刀、電烙鐵、通路儀)、工位器具(周轉(zhuǎn)箱、周轉(zhuǎn)車、零件盒)、抹布、拖布、包裝盒、酒精等使用后未及時放回到原位,扣10元。

  22. 不在本班組責(zé)任區(qū)內(nèi)工作時,工作結(jié)束后未及時將工作地點(diǎn)清理干凈,扣10元。

  23.合格部件、產(chǎn)品不按時入庫,返修品不及時返修,不及時清理廢品、邊角料、工作垃圾(廢包裝盒、廢包裝箱、廢塑料袋),在現(xiàn)場存放超過一天,扣10元。

  24. 未對原料、部件、產(chǎn)品做好防塵,防潮措施,罩上塑料袋或?qū)⑵鋲|起,扣10元。

  25. 不愛護(hù)公共環(huán)境,隨處亂仍果皮、紙團(tuán)、瓜子皮等垃圾,扣10元。

  26. 按規(guī)定填寫各種質(zhì)量記錄,在工序流動中不允許揉搓、沾濕、撕毀、損壞和丟失。違者扣10元。

  27. 不按規(guī)定使用放置工位器具、周轉(zhuǎn)工具,不按規(guī)定對設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù),扣款10元。

  28. 各崗位妥善保管生產(chǎn)工藝文件(質(zhì)量規(guī)定、操作規(guī)程),本崗位、責(zé)任區(qū)的文件丟失、破損扣20元。

  29. 不得怠工或煽動他人,不得打架斗毆、聚眾鬧事,違者扣20元。

  30. 禁止帶小孩或廠外人士在生產(chǎn)車間玩耍或?yàn)E動設(shè)備,由此而造成的事故自行承擔(dān)。

  31. 未經(jīng)車間批準(zhǔn),禁止將原物料、半成品、設(shè)備部件等物品帶出現(xiàn)場加工,違者扣20元。

  32. 工作時間干私活,扣款20元,用公司原材料做私活的按原材料價值的`2倍賠償。

  33. 全體人員要愛護(hù)公司財物、消防器材、生產(chǎn)工具和生產(chǎn)設(shè)備,因生產(chǎn)而領(lǐng)用的工具自行保管,用后歸還,如有人為損壞或遺失,照價賠償。

  34. 有偷盜行為或擅自將公司財產(chǎn)占為已有者,視情節(jié)輕重,無薪開除或送公安機(jī)關(guān)處理。

  35. 涂改工票數(shù)字及虛報情況和數(shù)字者,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),按10倍數(shù)量處罰。

  36. 擅自拆除設(shè)備的安全防護(hù)裝置,使用非本人操作的其他設(shè)備,新員工未經(jīng)培訓(xùn)擅自使用設(shè)備,扣款20元,由此而造成的事故自行承擔(dān)。

  37. 因個人原因影響生產(chǎn)進(jìn)度、影響發(fā)貨,扣款30~50元。

  38.自責(zé)加工不合格品及將不合格品轉(zhuǎn)序者,按其對后續(xù)工序及成品質(zhì)量的影響程度扣款30~50元。他責(zé)不合格品轉(zhuǎn)入本序而未發(fā)現(xiàn)且加工轉(zhuǎn)序者,按自責(zé)處理。

  39. 因工作失誤造成生產(chǎn)過程中的質(zhì)量事故者,視情節(jié)及認(rèn)識態(tài)度及后果扣款50~100元。

  40. 無正當(dāng)理由不服從工作安排,拔弄是非當(dāng)面頂撞領(lǐng)導(dǎo)的視情況扣款50~100元,甚至提請主管領(lǐng)導(dǎo)解除合同。

  41.違反操作規(guī)程,擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法,造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題,設(shè)備損壞以及原材料浪費(fèi)的,視情節(jié)況扣款50~100元,并且由操作人員自行承擔(dān)后果。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 2

  一、勞動紀(jì)律

  1、員工上班應(yīng)著裝整潔,不準(zhǔn)穿奇裝異服,不得穿拖鞋,一次罰款5元。

  2、員工上班應(yīng)做到不遲到、不早退,嚴(yán)格按照上班時間刷卡考勤進(jìn)入工作崗位,不到崗者作遲到處理,下班時間未到離崗者按早退處理,遲到一次罰款5元,早退一次20元。沒到下班時間不允許離開自己的崗位,更不允許站在門口喧嘩,聊天,擅離崗著10元/次。

  3、員工每天上班開早會,不得遲到,一次罰款5元。

  4、員工在開早會時須站立端正,認(rèn)真聽領(lǐng)導(dǎo)講話,不得做一些與早會無關(guān)的事項(xiàng)。

  5、上班時間不得串崗閑聊,不允許大聲唱歌喧嘩,打鬧嬉笑,吵嘴打架,私自離崗,更不得擅自出廠或回宿舍,有事離崗必須向領(lǐng)導(dǎo)請示,得到批準(zhǔn)后方可離開,如擅自離崗被發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。(注:脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事;竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關(guān)的事),車間內(nèi)禁止吸煙,吸煙要到公司指定的地方或大門外,不執(zhí)行者罰款100元。

  6、上班時不得在工作時間內(nèi)看報紙、雜志,玩手機(jī),吃零食,睡崗的如發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。

  7、有事須提前寫請假條,不可代請假或事后請假,經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),原則上每個班組請假不得多于2人。每月在四天休假后還想需請事假的,車間需根據(jù)生產(chǎn)情況安排簽署意見經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可休假,不假而歸按曠工處理,每天罰款50—100元。

  8、上班和吃飯,注意節(jié)約用水用電,停工隨時關(guān)水關(guān)電。不執(zhí)行者一次罰款10元。

  9、下班前必須整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和工作臺面,凳子放入工作臺下面,如發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

  10、員工在工序操作過程中,不得隨意損壞物料,工具設(shè)備等,違者按原價賠償。

  11、服從指揮,聽從安排,下級服從上級,個人服從組織,對車間、班組的安排如認(rèn)為不合理,可以越級反映,但不得頂著不辦或消極怠工,不得賭博或打架斗毆,違者罰款50—100元,情節(jié)嚴(yán)重者建議廠部給予行政處罰直至開除。

  12、不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠(除特殊情況經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外),若有此行為且經(jīng)查實(shí)者,將予以辭退并扣發(fā)一個月工資。

  13、對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為(不論公物或他人財產(chǎn))者,不論價值多少一律交公司總經(jīng)辦處理。視情節(jié)輕重,無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機(jī)關(guān)處理。

  二、現(xiàn)場管理制度

  1、員工有責(zé)任維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生,嚴(yán)禁隨地吐痰,亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料,不得隨意亂扔物料、工具,掉在地上的物件必須撿起。發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

  2、積極參與“5S”管理活動,保持車間內(nèi)的整齊、整潔。工作臺必須定位擺放,不得放置與生產(chǎn)無關(guān)的物料,廢品應(yīng)放置在不合格品箱內(nèi),合格品與不合格品不得混放。發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

  3、所有在加工的在制品、合格品、不合格品等均須用標(biāo)識牌標(biāo)識。

  4、填寫設(shè)備點(diǎn)檢表應(yīng)認(rèn)真,真實(shí)記錄,并對設(shè)備進(jìn)行清掃與保養(yǎng),不執(zhí)行者罰款10元。

  5、每道工序必須接受車間品管檢查、監(jiān)督,不得蒙混過關(guān),虛報數(shù)量,并配合品檢工作,不得頂撞、辱罵。發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

  6、填寫記錄應(yīng)真實(shí)、清晰、字體工整,不允許虛報,發(fā)現(xiàn)一次罰款10元。

  7、愛護(hù)公司財產(chǎn),嚴(yán)禁在機(jī)床設(shè)備上人為刻劃,留下痕跡,一經(jīng)查實(shí)將給予50元的.處罰。

  8、每天上下班打掃衛(wèi)生,物品擺放要整齊劃一,地面無雜物,工作臺面禁止放個人物品,發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

  9、衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域,工具不得亂丟,倒置、甚至損壞。發(fā)現(xiàn)一次罰款5元。

  10、下班時(或做完本工序后)應(yīng)清理自己的工作臺面,打掃場地和設(shè)備衛(wèi)生并將所有的門窗、電源、氣泵關(guān)閉。否則,若發(fā)生失竊等意外事故,將追究本人和車間負(fù)責(zé)人的責(zé)任。

  三、生產(chǎn)工藝管理制度

  1、員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照設(shè)備操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。如有違規(guī)者,視情節(jié)輕重予以處罰。否則,造成工傷事故或產(chǎn)品質(zhì)量問題,由操作人員自行承擔(dān)。

  2、嚴(yán)格按照圖紙作業(yè),每班生產(chǎn)的第一件產(chǎn)品必須進(jìn)行自檢,自檢合格后方可批量生產(chǎn),生產(chǎn)過程中必須對產(chǎn)品100%自檢,以避免不合格品流入下工序。如發(fā)現(xiàn)批量報廢,發(fā)現(xiàn)一次罰款50元,并根據(jù)損失情況進(jìn)行賠償。

  3、設(shè)備只能本工序的員工進(jìn)行操作,其他員工不得擅自使用,如因此而發(fā)生的產(chǎn)品質(zhì)量問題,將雙倍考核,造成的設(shè)備部件損壞,將由責(zé)任人照價賠償。

  4、設(shè)備加工產(chǎn)品時,必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè),如因人為操作不當(dāng)導(dǎo)致部件損壞的,應(yīng)當(dāng)照價賠償。

  5、生產(chǎn)過程中,如果遇到原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定,需及時報告車間領(lǐng)導(dǎo)處理,如繼續(xù)生產(chǎn)造成的損失,后果由車間各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

  6、員工工作時無法按照工藝文件執(zhí)行時,需要及時提出由相關(guān)部門進(jìn)行解決,不能強(qiáng)行工作。否則造成的問題嚴(yán)重時,由于員工知情不報將進(jìn)行考核。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 3

  目的:

  為了維持良好的生產(chǎn)秩序,提高勞動生產(chǎn)率,保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。

  范圍:

  適用于生產(chǎn)車間全體工作人員。

  一、早會制度

  1.員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間開早會,不得遲到、早退。

  2.員工在開早會時須站立端正,認(rèn)真聽主任或班長的講話,不得做一些與早會無關(guān)的事項(xiàng)。

  3.各條線的班長每天上班必須提前20分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時開早會。

  4.各條線的班長在開早會時必須及時向員工傳達(dá)前天的工作情況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計劃,時間應(yīng)控制在15分鐘。

  5.班長開早會時講話應(yīng)宏亮有力,多以激勵為主,不得隨意批評和責(zé)罵員工。

  二、請假制度

  1.如特殊事情必須親自處理,應(yīng)在2小時前用書面的形式請假,經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,才屬請假生效,不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假,事后必須交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理。

  2.杜絕非上班時間私下請假或批假。

  3.員工每月請假不得超過兩次,每天請假不得超過兩人。

  4.員工請假核準(zhǔn)權(quán)限:(同廠規(guī)一致)

  (1)一天以內(nèi)由班長批準(zhǔn);三天以內(nèi)由車間主管批準(zhǔn);

  (3)超過三天必須由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn);

  (4)連續(xù)請假按照累計天數(shù)依上述規(guī)定辦理。

  三、車間衛(wèi)生管理制度

  1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生,勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。

  2、進(jìn)入車間必須穿戴工作服(無鈕扣,無外口袋)、工作帽、工作鞋;頭發(fā)不得外露;工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

  3、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個人用品和飾品(如手表,首飾等)帶入車間。

  4、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒,工作過程中按規(guī)程洗手;車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。

  5、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。

  6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)有關(guān)部門同意后,必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。

  7、新參加工作的生產(chǎn)人員,必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等),或手有外傷等情況,必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

  8、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時必須洗手:

  (1)、開始工作之前

  (2)、上廁所以后

  (3)、處理被污染的原材料之后

  (4)、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動之后

  (5)、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

  9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。

  10、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施,并保持齊全有效,設(shè)施本身及使用過程中不得對食品產(chǎn)生不良影響。

  11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒(要有記錄)。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時,檢查消毒劑的配制記錄及使用條件,連續(xù)使用的消毒劑,定期檢查其濃度。用熱水消毒時,水溫應(yīng)達(dá)到80℃以上。

  12、加工操作臺、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗,不得有銹蝕,并保持清潔,經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺必須再用水徹底沖洗干凈,除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

  13、生產(chǎn)車間和其它場所的.廢棄物,必須隨時清除,并及時清理出廠,廢棄物存放的容器及場地應(yīng)及時清洗消毒。

  14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

  15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場內(nèi)不得同時生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品,也不得同時加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

  16、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產(chǎn)品,任何時候不能盛放有其他物品,以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時,必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐,以免沾污。

  17、每天工作結(jié)束后(或必要時),必須徹底清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝,必要時進(jìn)行消毒。

  18、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場地內(nèi)應(yīng)保持清潔,不得堆放雜物,地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象,生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時清理和清除。

  19、車間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等,應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒,保持其清潔。

  20、車間周圍應(yīng)定期或必要時進(jìn)行除蟲滅害,以防止害蟲滋生,車間使用殺蟲劑時,不得污染食品,并盡量避免污染設(shè)備,工器具和容器,使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈,除去殘留藥劑。

  21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施,必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 4

  為確定秩序正常運(yùn)作,持續(xù)營造良好的工作環(huán)境,促進(jìn)本企業(yè)的發(fā)展,結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況特制訂本生產(chǎn)車間。

  第一章 生產(chǎn)車間管理制度總則

  第一條 為確定生產(chǎn)秩序正常運(yùn)作,持續(xù)營造良好的工作環(huán)境,促進(jìn)本企業(yè)的發(fā)展,結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況特制訂本制度。

  第二條 本規(guī)定適用于本公司生產(chǎn)相關(guān)全體員工。

  第二章 生產(chǎn)車間管理制度員工管理

  第三條 工作時間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話,在工作及管理活動中嚴(yán)禁有省籍觀念或行為區(qū)分。

  第四條 全體員工須按要求佩戴廠牌(應(yīng)正面向上佩戴于胸前),穿廠服。不得穿拖鞋進(jìn)入車間。

  第五條 每天正常上班時間為8小時,晚上如加班依生產(chǎn)需要臨時通知。每天上午8:30前各班組的出勤情況報給部門,若晚上需加班,在下午17:30前填寫加班人員申請表,報經(jīng)理批準(zhǔn)并送人事部門作考勤依據(jù)。

  第六條 按時上下班(員工參加早會須提前5分鐘到崗),不遲到,不早退,不曠工(如遇趕貨,上下班時間按照車間安排執(zhí)行),有事要請假,上下班須排隊(duì)依次打卡。嚴(yán)禁代打卡及無上班、加班打卡。違者依考勤生產(chǎn)車間管理制度處理。

  第十三條 任何人不得攜帶違禁物品,危險品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間;不得將私人用品放在流水線上,違者依員工獎懲制度處理。

  第十四條 車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn),根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,精心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家,各生產(chǎn)班組須完成本組日常生產(chǎn)任務(wù),并保證質(zhì)量。

  第十五條 車間如遇原輔材料、包裝材料等不符合規(guī)定,有權(quán)拒絕生產(chǎn),并報告上級處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失,后果將由車間各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

  第十六條 員工領(lǐng)取物料必須通過物料員,不得私自拿取。生產(chǎn)過程中各班組負(fù)責(zé)人將車間組區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條不紊的擺放,并做好標(biāo)識,不得混料。有流程卡的產(chǎn)品要跟隨流程卡。

  第十七條 員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。

  第十八條 在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè),員工如違反作業(yè)規(guī)定,不論是故意或失職使公司受損失,應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰)。

  第十九條 生產(chǎn)流程經(jīng)確認(rèn)后,任何人均不可隨意更改,如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯誤,應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同研討,經(jīng)同意并簽字后更改。

  第二十條 在工作時間內(nèi),員工必須服從生產(chǎn)車間管理制度人員的工作安排,正確使用公司發(fā)放的儀器、設(shè)備。不得擅用非自己的機(jī)械設(shè)備、儀表儀器、電腦等工具。對閑置生產(chǎn)用具應(yīng)送到指定的區(qū)域放置,否則以違規(guī)論處。

  第二十一條 車間員工必須做到文明生產(chǎn),積極完成上級交辦的生產(chǎn)任務(wù);因工作需要臨時抽調(diào),服從車間組長級以上主管安排,協(xié)助工作并服從用人部門的管理,對不服從安排將上報公司處理。

  第二十二條 車間員工和外來人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,確保生產(chǎn)。

  第二十三條 修理員在維修過程中好、壞物料必須分清楚,必須做上明顯標(biāo)志,不能混料。設(shè)備維修人員、電工必須跟班作業(yè),保證設(shè)備正常運(yùn)行。

  第二十四條 員工有責(zé)任維護(hù)工作之環(huán)境衛(wèi)生,嚴(yán)禁隨地吐痰,亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料,不得隨意亂扔物料、工具,掉在地上的元件必須撿起。

  第二十五條 操作人員每日上崗前必須將機(jī)器設(shè)備及工作崗位清掃干凈,保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔,工作臺面不得雜亂無章,生產(chǎn)配件須以明確的標(biāo)識區(qū)分放置第二十六條 下班時應(yīng)清理自己的工作臺面。當(dāng)日值日生打掃場地和設(shè)備衛(wèi)生并將所有的門窗、電源關(guān)閉。否則,若發(fā)生失竊等意外事故,將追究值日生及車間主管的責(zé)任。

  第二十七條 加強(qiáng)現(xiàn)場管理隨時保證場地整潔、設(shè)備完好。生產(chǎn)后的'邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置,由各組當(dāng)日值日人員共同運(yùn)出車間;廢紙箱要及時拆除,不得遺留到第二天才清理。

  第二十八條 不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠(除特殊情況需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外),若有此行為且經(jīng)查實(shí)者,將予以辭退并扣發(fā)當(dāng)月工資。

  第二十九條 對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為(不論公物或他人財產(chǎn))者,不論價值多少一律交公司部處理。視情節(jié)輕重,無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機(jī)關(guān)處理。

  第三章 生產(chǎn)車間管理制度員工考核

  第三十條 考核的內(nèi)容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中:

  1.“德”主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及道德行為規(guī)范。

  2.“勤”主要是指工作態(tài)度,是主動型還是被動型等等。

  3.“能”主要是指技術(shù)能力,完成任務(wù)的效率,完成任務(wù)的質(zhì)量、出差錯率的高低等。

  4.“績”主要是指工作成果,在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)量的多少,能否開展創(chuàng)造性的工作等等。

  以上考核由各班組長考核,對不服從人員,將視情節(jié)做出相應(yīng)處理;

  第三十一條 考核的目的:

  對公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價,作為合理使用、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù),

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 5

  生產(chǎn)管理

  一、生產(chǎn)紀(jì)律

  1、生產(chǎn)過程中務(wù)必嚴(yán)格按產(chǎn)品規(guī)格要求生產(chǎn)。

  2、廠區(qū)及生產(chǎn)車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

  3、愛惜生產(chǎn)設(shè)備、原材料和各種包裝材料,嚴(yán)禁損壞,杜絕浪費(fèi)。

  4、員工務(wù)必服從合理的安排,盡職盡責(zé)做好本崗位的工作,不得故意叼難、疏忽或拒絕組長或上級主管命令,對不服從者按公司管理制度執(zhí)行處罰。

  5、衣著清潔整齊,按照要求上班務(wù)必穿工作服。

  6、嚴(yán)禁私自外出,有事務(wù)必向生產(chǎn)主管請假。

  7、持續(xù)車間環(huán)境衛(wèi)生,不準(zhǔn)在車間亂扔雜物,禁止隨地吐痰,每次生產(chǎn)任務(wù)完成后要將地面清掃干凈。

  8、當(dāng)產(chǎn)品出現(xiàn)不良狀況時應(yīng)立即停工并上報,查找原因后方可繼續(xù)生產(chǎn)。

  二、操作規(guī)程

  1、正確使用生產(chǎn)設(shè)備,嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行,(作業(yè)指導(dǎo)書或是使用說明書)非相關(guān)人員嚴(yán)禁亂動生產(chǎn)設(shè)備。

  2、嚴(yán)格按照設(shè)備的使用說明進(jìn)行生產(chǎn),嚴(yán)禁因搶時間而影響產(chǎn)品質(zhì)量,若因搶時間造成原材料浪費(fèi)的按原價賠償。

  3、員工在工序操作過程中,不得隨意損壞物料,工具設(shè)備等,違者按原價賠償。

  4、所有員工務(wù)必按照操作規(guī)程操作,如有違規(guī)操作者,視情節(jié)輕重予以處罰。

  5、操作機(jī)器要切實(shí)做到人離關(guān)機(jī),停止使用時要及時切斷電源。

  三、產(chǎn)品質(zhì)量

  1、務(wù)必樹立“質(zhì)量第一、用戶至上”的經(jīng)營理念,保證產(chǎn)品質(zhì)量。

  2、對出現(xiàn)的異常狀況,要查明原因,及時排除,使質(zhì)量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。

  3、認(rèn)真執(zhí)行“三檢”制度,操作人員對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品要做到自檢,檢查合格后,方能轉(zhuǎn)入下工序,下工序?qū)ι瞎ば虻漠a(chǎn)品進(jìn)行檢查,不合格產(chǎn)品有權(quán)拒絕接收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故時做到職責(zé)者查不清不放過、事故原因不排除不放過,預(yù)防措施不制定不放過。

  4、間要對所生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé),做到不合格的材料不投產(chǎn)、不合格的半品不轉(zhuǎn)序。

  5、格劃分“三品”(合格品、返修品、廢品)隔離區(qū),做到標(biāo)識明顯、數(shù)量準(zhǔn)確、處理及時。

  6、上班注意節(jié)約用水用電,停工隨時關(guān)水關(guān)電,離開工位時務(wù)必關(guān)好水電。

  四、安全生產(chǎn)

  1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全操作規(guī)程。防止出現(xiàn)任何事故。

  2、貫徹“安全第一、預(yù)防為主。

  3、經(jīng)常開展安全活動,開好班前會,不定期進(jìn)行認(rèn)真整改、清除隱患。

  4、注意搬運(yùn)機(jī)械的操作,防止壓傷、撞傷。

  5、正確使用帶電設(shè)備及電氣開關(guān),防止遭受電擊。

  6、易燃、易爆物品應(yīng)單獨(dú)堆放,并樹立醒目標(biāo)志。

  7、消防器材要確保靈敏可靠,定期檢查更換(器材、藥品),有效期限標(biāo)志明顯。

  五、設(shè)備管理與維修

  1、車間設(shè)備指定專人管理

  2、認(rèn)真執(zhí)行設(shè)備保養(yǎng)制度,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。

  3、做到設(shè)備管理“三步法”,堅(jiān)持日清掃、周維護(hù)、月保養(yǎng),每一天空上班后檢查設(shè)備的操縱控制系統(tǒng)、安全裝置、潤滑油路暢通油線、油氈清潔、油壓油位標(biāo)準(zhǔn)、并按潤滑圖表注油,油質(zhì)合格,待檢查無問題方可正式工作。

  4、大宗設(shè)備應(yīng)有專人負(fù)責(zé)。

  5、制訂完善的設(shè)備維修及保養(yǎng)計劃,并做好維修保養(yǎng)記錄,填寫及時、準(zhǔn)確、整潔。

  6、嚴(yán)格設(shè)備事故報告制度,出現(xiàn)故障及時向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報,并停止操作。

  7、要求,即:整齊、清潔、安全、潤滑,做到“三好”“四會”“五項(xiàng)紀(jì)律”。好即:管好、用好、保養(yǎng)好。四會:即會使用、會保養(yǎng)、會檢查、會排出一般故障。五項(xiàng)紀(jì)律:即:遵守安全操作規(guī)程、經(jīng)常持續(xù)設(shè)備整潔,并按規(guī)定加油;管好工具、附件、不得丟失;發(fā)現(xiàn)故障立即停止,通知主管領(lǐng)導(dǎo)檢查處理。

  8、操作人員離崗位要停機(jī),嚴(yán)禁設(shè)備空車運(yùn)轉(zhuǎn)。

  9、設(shè)備應(yīng)持續(xù)操作控制系統(tǒng),安全裝置齊全可靠。

  六、生產(chǎn)秩序管理

  1、著工裝上班,不允許穿拖鞋、短褲、赤背或衣帽不整,并配帶所要求的防護(hù)用品。

  2、上班時,嚴(yán)格按照規(guī)定的運(yùn)作流程操作,不得影響工作的順利進(jìn)行。

  3、每道工序務(wù)必理解車間品管檢查、監(jiān)督,不得蒙混過關(guān),虛報數(shù)量,并配合品檢工作,不得頂撞。

  4、車間員工與班長、車間主任互相協(xié)作,不得爭吵、相互打罵。

  5、上班前員工嚴(yán)禁酗酒,如有上班前過量飲酒者當(dāng)日不得出勤,并按曠進(jìn)行工處理。

  6、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。

  7、工作時間特殊狀況需要外出,務(wù)必經(jīng)班組長同意方可離開,根據(jù)狀況規(guī)定時間,一周累計超過1小時,扣除相應(yīng)的工資。

  8、工作時間不允許亂竄崗位。

  9、完不成當(dāng)日生產(chǎn)任務(wù)的'班組,若影響了公司的總計劃,自行加班完成任務(wù)。

  10、生產(chǎn)中不得聊天說笑、打電話、吃零食、睡覺,不得擅自離開生產(chǎn)崗位,不得在產(chǎn)品上坐、躺、踩、踏。

  11、嚴(yán)禁跨越或坐任何機(jī)械部位,嚴(yán)禁隨意拆除、挪動設(shè)備,新安裝的各種設(shè)備未經(jīng)測試、試轉(zhuǎn),不得擅自開動。

  12、上班時除查閱公司有關(guān)信息及發(fā)、收公司郵件外,一律禁止上網(wǎng)查看與公司業(yè)務(wù)無關(guān)的任何資料,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),每次扣罰當(dāng)月工資的20%。

  13、下班前必需整理好自己崗位的產(chǎn)品物料和工作臺面,凳子放入工作臺下面。

  14、夜班下班各車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)關(guān)好門窗,鎖住車間大門。

  員工管理

  一、早會制度

  1、員工每一天空上班務(wù)必提前5分鐘到達(dá)車間開早會,不得遲到、早退。

  2、每一天班組長務(wù)必分別召開例會,組長應(yīng)將前一天的工作總結(jié)公布與眾,包括作業(yè)不良、品質(zhì)和出勤狀況;并公布當(dāng)日的生產(chǎn)計劃和當(dāng)天的工作重點(diǎn),使員工對當(dāng)天的生產(chǎn)及其他狀況有所了解,例會時間應(yīng)控制在10分鐘以內(nèi)。

  3、組長開早會時講話聲音宏亮有力,多以激勵為主,調(diào)動員工的積極性。

  二、請假制度

  1、如特殊事情務(wù)必親自處理,應(yīng)在2小時前用書面的形式請假,經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,才屬請假生效,不可代請假或事后請假,否則按曠工處理。

  2、杜絕非上班時間私下請假或批假。

  3、員工每月請假不得超過兩次。

  4、員工請假務(wù)必先寫請假條(說明請假事由),由組長簽字交到行管部批簽,方可生效;未經(jīng)批準(zhǔn)而擅自離崗的按曠工處理。如有急病可電話請假,上班后補(bǔ)上假條,并出示病歷卡,若不能帶給有關(guān)證明的按曠工處理。

  三、清潔衛(wèi)生制度

  1、員工要持續(xù)崗位的清潔干凈,設(shè)備、桌凳及半成品要擺放整齊,按規(guī)定位置放置,不得到處亂放,組長要持續(xù)辦公臺的整齊干凈。

  2、工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域,工具由專組專人保管,不得亂丟,倒置、甚至損壞。

  3、不得隨便在公司內(nèi)亂丟垃圾、胡亂涂劃。

  4、車間地面不得有積水、積油;室內(nèi)外經(jīng)常持續(xù)清潔,不準(zhǔn)堆放垃圾。

  5、各車間衛(wèi)生由各車間負(fù)責(zé)打掃。

  6、堅(jiān)持現(xiàn)場管理禮貌生產(chǎn)、禮貌運(yùn)轉(zhuǎn)、禮貌操作、根治磕碰、劃傷、銹蝕等現(xiàn)象,每一天下班要做到設(shè)備不擦洗保養(yǎng)好不走,工件不按規(guī)定放好不走,工具不清點(diǎn)擺放好不走,原始記錄不記好不走,工作場地不打掃干凈不走。

  四、其他規(guī)定

  1、工作時間內(nèi)所有員工倡導(dǎo)普通話,在工作及管理活動中嚴(yán)禁有省籍觀念或行為區(qū)分。

  2、每一天正常上班時間為8小時,晚上如臨時加班依生產(chǎn)需要臨時通知。若晚上需加班,在下午17:30前填寫加班人員申請表,報生產(chǎn)廠長批準(zhǔn)并送人事部門作考勤依據(jù)。

  3、按時上下班(員工參加早會須提前5分鐘到崗),不遲到,不早退,不曠工(如遇趕貨,上下班時間按照車間安排執(zhí)行),有事要請假,上下班須排隊(duì)依次打卡。

  4、工作時間內(nèi),除組長以上管理人員因工作關(guān)系在車間走動,其他人員不得離開工作崗位相互竄崗,若因事需離開工作崗位,務(wù)必向組長請假批準(zhǔn)后,方能離崗。

  5、禁止在車間聊天、嘻戲打鬧、吵口打架,私自離崗、竄崗等行為,違者按照員工獎懲制度處理。

  6、作業(yè)時間謝絕探訪及接聽私人電話聊天,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。

  7、非上班時間員工不得私自進(jìn)入車間,車間內(nèi)劃分的特殊區(qū)域未經(jīng)允許不得進(jìn)入。

  8、任何人不得攜帶違禁物品、危險品或與生產(chǎn)無關(guān)之物品進(jìn)入車間;不得將私人用品放在流水線上,違者依員工獎懲制度處理。

  9、車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃排產(chǎn),根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,精心組織生產(chǎn)。生產(chǎn)工作分工不分家,各生產(chǎn)班組須完成本組日常生產(chǎn)任務(wù),并保證質(zhì)量。

  10、車間如遇原輔材料、包裝材料等不貼合規(guī)定,有權(quán)拒絕生產(chǎn),并報告上級處理。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失,后果將由車間各級負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

  11、員工領(lǐng)取物料務(wù)必透過倉管員,不得私自拿取。生產(chǎn)過程中各班組負(fù)責(zé)人將車間組區(qū)域內(nèi)的物品、物料有條理的擺放,并做好標(biāo)識,不得混料。

  12、員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,不得擅自更改產(chǎn)品生產(chǎn)工藝或裝配方法。

  13、在工作前仔細(xì)閱讀作業(yè)指導(dǎo)書,員工如違反作業(yè)規(guī)定,不論是故意或失職使公司受損失,應(yīng)由當(dāng)事人如數(shù)賠償(管理人員因管理粗心也受連帶處罰)。

  14、生產(chǎn)流程經(jīng)確認(rèn)后,任何人均不可隨意更改,如在作業(yè)過程中發(fā)現(xiàn)有錯誤,應(yīng)立即停止并通知有關(guān)部門負(fù)責(zé)人共同研討,經(jīng)同意并簽字后更改。

  15、車間員工務(wù)必做到禮貌生產(chǎn),用心完成上級交辦的生產(chǎn)任務(wù);因工作需要臨時抽調(diào),服從車間組長級以上主管安排,協(xié)助工作并服從用人部門的管理,對不服從安排將上報公司處理。

  16、車間員工和外來人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,確保生產(chǎn)安全。

  17、修理員在維修過程中好、壞物料務(wù)必分清楚,務(wù)必做上明顯標(biāo)志,不能混料。設(shè)備維修人員、電工務(wù)必跟班作業(yè),保證設(shè)備正常運(yùn)行。

  18、員工有職責(zé)維護(hù)工作環(huán)境衛(wèi)生,嚴(yán)禁隨地吐痰,亂扔垃圾。在生產(chǎn)過程中要注意節(jié)約用料,不得隨意亂扔物料、工具,掉在地上的元器件務(wù)必?fù)炱稹?/p>

  19、操作人員每日上崗前務(wù)必將機(jī)器設(shè)備及工作崗位清掃干凈,保證工序內(nèi)的工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔,工作臺面不得雜亂無章,生產(chǎn)配件須以明確的標(biāo)識區(qū)分放置。

  20、下班時應(yīng)清理自己的工作臺面。當(dāng)日工作人員將所有的門窗、電源關(guān)掉。否則,若發(fā)生失竊等意外事故,將追究值班人員及車間主管的職責(zé)。

  21、加強(qiáng)現(xiàn)場管理隨時保證場地整潔、設(shè)備完好。生產(chǎn)后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置,由各組當(dāng)日值日人員共同運(yùn)出車間;廢紙箱要及時拆除,不得遺留到第二天才清理。

  22、不得私自攜帶公司內(nèi)任何物品出廠(除特殊狀況需領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)外),若有此行為且經(jīng)查實(shí)者,將予以辭退并扣發(fā)當(dāng)月工資。

  24、對惡意破壞公司財產(chǎn)或盜竊行為(不論公物或他人財產(chǎn))者,不論價值多少一律交公司行政部處理。視情節(jié)輕重,無薪開除并依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機(jī)關(guān)處理。

  25、員工之間須互相監(jiān)督,對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 6

  一、組織各級職工,學(xué)習(xí)、貫徹執(zhí)行公司有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度。

  二、落實(shí)各級安全教育,主持對新上崗人員的安全技術(shù)考核,并填寫安全作業(yè)證。

  三、搞好各工段安全生產(chǎn)準(zhǔn)備工作,組織安全裝置和設(shè)施的'檢查及維護(hù)保養(yǎng)工作,保證齊全完好。

  四、發(fā)現(xiàn)安全隱患要采取有力措施及時解決,并做好記錄。

  五、組織參加一般完全事故的調(diào)查,落實(shí)安全防范措施。

  六、搞好本公司安全生產(chǎn)競賽,維護(hù)本公司的正常生產(chǎn)秩序。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 7

  一、在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全法規(guī),技術(shù)規(guī)范,制定計劃、措施,并納入生產(chǎn)管理計劃內(nèi),落實(shí)“五同時”。

  二、組織制定公司逐級安全責(zé)任制并認(rèn)真落實(shí)。

  三、布置和檢查安全會議,研究安全工作存在的.問題,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

  四、組織安全大檢查發(fā)現(xiàn)隱患積極整改。

  五、對安全工作給予必要的工作條件和物資保障。

  六、對事故積極組織員工撲救,并負(fù)責(zé)查明原因,提出處理意見。

  七、針對生產(chǎn)特點(diǎn)對職工進(jìn)行宣傳教育。

  八、對安全生產(chǎn)工作先進(jìn)集體和個人給予表彰和獎勵,對違反安全規(guī)定的車間、部門和個人給予批評和處罰。

  九、具體領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)部門做好女工保護(hù)工作。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 8

  1.0早會制度

  1.1員工每天上班必須提前15分鐘到達(dá)操場開早會,如有違反者將按規(guī)定處罰,遲到、早退一次扣績效分3分,二次以上者將罰款10元,曠會者罰款20元。

  1.2員工在開早會時須站立端正,認(rèn)真聽主管或組長的講話,不得大聲喧嘩、相互扯談、談笑、講小話等做一些與早會無關(guān)的事項(xiàng),否則10元/次的罰款。

  1.3各條線的組長每天上班必須提前15分鐘到達(dá)操場組織員工準(zhǔn)時開早會,如有違反者將按規(guī)定處罰,每周一次者將扣3分的績效分,每周超過一次者將扣6分/次的績效分。

  1.4各條線的組長在開早會時必須及時向員工傳達(dá)公司或上級的最新指示以及當(dāng)天的生產(chǎn)計劃,時間應(yīng)控制在10分鐘,否則將扣3分的績效分。

  1.5組長開早會時講話應(yīng)宏亮有力,多以激勵為主,不得隨意批評和責(zé)罵員工。

  2.0請假制度

  2.1如特殊事情必須親自處理,應(yīng)在2小時前用書面的形式請假,經(jīng)主管與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后,才屬請假生效,不可代請假或事后請假(如生病無法親自請假,事后必須交醫(yī)生證明方可),否則按曠工處理。

  2.2除生病及特殊情況需請假外,其他任何情況不得請假。

  2.3杜絕非上班時間私下請假或批假,如有違反處以10元以上罰款。

  2.4員工每月請假不得超過兩次,每天請假不得超過兩人。

  2.5員工請假核準(zhǔn)權(quán)限:(同廠規(guī)一致)

  (1) 4小時內(nèi)由組長批準(zhǔn);

  (2)三天以內(nèi)由車間主任批準(zhǔn);

  (3)超過三天必須由生產(chǎn)計劃部經(jīng)理批準(zhǔn);

  (4)連續(xù)請假按照累計天數(shù)依上述規(guī)定辦理。

  3.0清潔衛(wèi)生制度

  3.1每組必須負(fù)責(zé)本組的環(huán)境衛(wèi)生,每人必須負(fù)責(zé)各自所負(fù)責(zé)的區(qū)域衛(wèi)生。

  3.2每天下班后必須打掃衛(wèi)生,星期三、星期天須進(jìn)行大掃除(車間內(nèi)的門、廁所、窗戶、生產(chǎn)線、零件臺、風(fēng)扇等都須清潔)。

  3.3車間的垃圾與廢紙箱須倒到指定的垃圾區(qū)域,不得四處亂倒,違者處以20元/次的罰款。

  3.4廢圖紙、廢工具、廢玻璃須及時清理掉,車間物品要按規(guī)定位置放置整齊,不得到處亂放。

  3.5衛(wèi)生工具用完后須清洗干凈放在指定的區(qū)域,專組專人保管,不得亂丟,倒置、甚至損壞。

  3.6車間要保持干凈亮麗,不隨地吐痰、丟紙屑、煙蒂等其它雜物,違者處以10元/次的.罰款。

  3.7員工要保持崗位的清潔干凈,組長要保持辦公臺的整齊干凈;違者扣績效分5分。

  3.8不隨便在車間內(nèi)涂寫、張貼,如發(fā)現(xiàn)一次將處以20元/次的罰款。

  3.9不得在洗手間內(nèi)亂丟垃圾、亂倒茶水、胡亂涂劃;熱水爐須每天擦拭;衛(wèi)生間須每天用水清洗。

  4.0車間生產(chǎn)秩序管理制度

  4.1所有員工必須正確佩帶廠牌上班,無特殊情況必須穿廠服上班,違者扣績效分3分。

  4.2員工上班應(yīng)著裝整潔,不準(zhǔn)穿拖鞋、裙子、奇裝異服,同時不準(zhǔn)帶任何食品到車間內(nèi)吃,如違反者將處以10元/次的罰款。

  4.3上班時,不得說和作一些與工作無關(guān)的事情,違者視情節(jié)輕重予以5-30元/次的處罰,態(tài)度惡劣者,開除處理。

  4.4上班時,組長一定要堅(jiān)守工作崗位,離崗必須經(jīng)得主管的同意。

  4.5上班時,組長應(yīng)對每道崗位的員工耐心指導(dǎo),不得向員工亂發(fā)脾氣,更不準(zhǔn)置員工不理不睬;違者扣10分以上的績效分。

  4.6上班時,物料員須及時把物料備到生產(chǎn)線,并嚴(yán)格按照規(guī)定的運(yùn)作流程操作,不得影響工作的順利進(jìn)行。

  4.7上下班時,車間各崗位管理人員必須遵守辦公管理制度與車間管理制度,違者按相關(guān)條款處罰。

  4.8上班時,須堅(jiān)守崗位,不得到處走動,做事須主動配合,不得被動等待、觀望,做完一道工序后,要馬上要求組長再安排工作,否則將扣績效分3分/次。

  4.9員工在作業(yè)過程中,必須保持80-100CM以上的距離,不得擠坐在一起,安裝時須帶好手套,同時必須自覺做好自檢與互檢工作,如發(fā)現(xiàn)問題并及時向品檢與組長反映,不可擅自使用不良材料以及讓不合格品流入下道工序,必須嚴(yán)格按照品質(zhì)要求作業(yè),否則將視情節(jié)輕重給予一定的處罰。

  4.10每道工序必須接受車間品管檢查、監(jiān)督,不得蒙混過關(guān),虛報數(shù)量,并配合品檢工作,不得頂撞、辱罵,對教育不改者,視情節(jié)輕重罰款20-50元。

  4.11工具專人專用不得遺失,違者照價賠償,不經(jīng)當(dāng)事人同意,亂拿者罰款10元。

  4.12上班注意節(jié)約用水用電,停工隨時關(guān)水關(guān)電,如發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)水電或下班沒有關(guān)水電者對其責(zé)任人或工序團(tuán)體每人罰款5-10元。

  4.13中午(無特殊情況)不得逗留于車間內(nèi)午休或干其它事情,違者罰款10-20元。

  4.14車間內(nèi)物品必須按指定位置整齊放置,不得隨意亂堆亂放,對不聽安排者,處以5元罰款。

  4.15車間內(nèi)員工必須在規(guī)定作業(yè)區(qū)域操作,通道不得堆放任何雜物,否則每發(fā)現(xiàn)一次將處以5元/次的罰款。

  4.16上下班隨時留意,崗位有無偷盜現(xiàn)象,對車間內(nèi)偷盜者立即開除,并追究其刑事責(zé)任。

  4.17員工在工序操作過程中,不得隨意損壞物料,或造成玻璃半成品、成品破損,違者按原價賠償。

  4.18員工在操作過程中,閑雜人員不得靠近、攀談,影響其工作,違者一次罰款10元。

  4.19員工不經(jīng)允許不得隨意靠近辦公臺、坐辦公椅、拿辦公用品、翻看文件、使用電話,違者一次罰款10元。

  4.20所有員工必須按照操作規(guī)程操作,如有違規(guī)者,視情節(jié)輕重予以處罰。

  4.21本車間鼓勵員工提倡好的建設(shè),一經(jīng)采用根據(jù)實(shí)用價值予發(fā)獎勵。

  4.22員工之間須互相監(jiān)督,對包庇、隱瞞行為不良者一經(jīng)查處嚴(yán)厲處罰,對舉報者查經(jīng)屬實(shí)給予適當(dāng)獎勵。

  4.23流水線必須隨時保證傳送帶的干凈,不可將雜物放于傳送帶上。同時,每天上線前必須用抹布對傳送帶擦拭一次。

  4.24功能障礙的工具、設(shè)備不得使用,必須由其負(fù)責(zé)人填寫《檢修申請單》,申請檢修,并作好《暫停使用》標(biāo)識,檢修后要有《檢修報告》。

  4.25上班所必須的五金配件(較大的)必須用小膠框盛放,按規(guī)定的位置擺,放于工作現(xiàn)場(橫放于工位左邊,不得超出黃線)。

  4.26小零配件必須用蘭色膠盒盛放,一個盒子只可裝一種零配件,安裝過程中發(fā)現(xiàn)的不良品必須用紅色膠盒盛放(不良品可以混放),所有的小盒子排成一行放于工作臺面的左手邊。

  4.27工作消極、不認(rèn)真、工作態(tài)度惡劣,影響他人工作情緒或不能按時完成工作的,將扣績效分5分/次。

  4.28在工作期間,部門主任離崗時,指定代理負(fù)責(zé)人,要求部門人員必須服從安排。代理負(fù)責(zé)人必須盡力完成賦予的工作任務(wù)。

  4.29任何會議和培訓(xùn),出現(xiàn)遲到、早退和曠工的,扣考核分5分/次,對每次考試經(jīng)復(fù)考不及格者,將進(jìn)行降級或辭退處理。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 9

  為更好的執(zhí)行公司相關(guān)文件,確保安全生產(chǎn)穩(wěn)定運(yùn)行、廠區(qū)衛(wèi)生干凈整潔,特制定以下管理制度:

  一、衛(wèi)生

  1、按照公司規(guī)定,各班組認(rèn)真完成各自班組區(qū)域地面衛(wèi)生、個人設(shè)備衛(wèi)生,要求地面必須干凈整潔、備用設(shè)備衛(wèi)生干凈、工具擺放整齊。

  2、每周生產(chǎn)部將不定時進(jìn)行檢查各車間地面衛(wèi)生及現(xiàn)場5S情況,對表現(xiàn)較差的班組考核班長20元并責(zé)令整改,對于在規(guī)定期限內(nèi)未及時整改或者整改不到位的進(jìn)行50元考核;對于檢查衛(wèi)生保持較好的班長20元獎勵;班組內(nèi)部獎勵考核由班長自行開展,安全科比較管理按規(guī)定另行統(tǒng)計計算。

  3、生活區(qū)域衛(wèi)生(中控室、樓梯間、廁所等)每個班未及時打掃或者打掃不徹底的考核班長20元。

  二、上班紀(jì)律

  1、上班期間禁止出現(xiàn)睡覺、刷視頻、玩游戲、長時間脫崗(30份鐘內(nèi))等嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì)行為,按總公司制度結(jié)合現(xiàn)場管理要求,第一次直接考核200元,第二次500元并由生產(chǎn)科、辦公室約談,再次出現(xiàn)停工學(xué)習(xí),扣除對應(yīng)工資或勸退處理。當(dāng)班期間,班長應(yīng)關(guān)注巡檢人員狀態(tài),保持溝通,確保人員巡檢安全;班員巡檢、外出或上廁所、就餐等應(yīng)經(jīng)班長同意或知曉,戴好手機(jī)或?qū)χv機(jī)等溝通設(shè)備,禁止私自外出。

  2、工作中、生活中發(fā)生異常情況可逐級上報,尋求幫助解決,禁止出現(xiàn)私下打架斗毆的事件發(fā)生。當(dāng)班期間出現(xiàn)打架斗毆事件,考核雙方各500元,若因此出現(xiàn)人員受傷的視情節(jié)嚴(yán)重性另行處理。

  3、上班期間若發(fā)現(xiàn)有人在中控室及樓梯間等生產(chǎn)區(qū)域抽煙行為的,考核200元,對于發(fā)現(xiàn)抽煙者并實(shí)名舉報的,獎勵舉報人50元,在防爆區(qū)和庫房等吸煙、帶火種情況視情節(jié)嚴(yán)重性罰款或開除。對于發(fā)現(xiàn)在防爆區(qū)重點(diǎn)抽煙者并實(shí)名舉報的,獎勵舉報人100元,造成事故發(fā)生的依法承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

  三、現(xiàn)場巡檢

  1、各班長認(rèn)真督促班員現(xiàn)場巡檢,按每小時一次標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,若出現(xiàn)前端波動時間較長時,應(yīng)加強(qiáng)排水頻率。因巡檢不到位導(dǎo)致工藝設(shè)備、分析儀異常的如:壓縮機(jī)存在異響未及時發(fā)現(xiàn)、催化車間排水不及時導(dǎo)致過量氫儀表進(jìn)水、排油不及時導(dǎo)致油進(jìn)催化爐的、分析儀無氣量導(dǎo)致儀表損壞的,靜電除油電極絲斷裂等。視產(chǎn)生后果考核50-200元不等,造成系統(tǒng)停機(jī)的,考核500元。

  2、對于巡檢發(fā)現(xiàn)隱患并立即上報且及時處理的,進(jìn)行100-200元不等獎勵。

  3、班組長每天未對現(xiàn)場進(jìn)行巡檢的、巡檢不認(rèn)真仔細(xì)的考核50元,對于每個月都巡檢認(rèn)真仔細(xì)且善于發(fā)現(xiàn)問題并及時處理問題的'獎勵50-100元。

  4、交接班不清楚的不進(jìn)行交接班,必須將本班現(xiàn)場問題處理完成后交接班,或交接班組雙方確定后協(xié)助處理,如交接班不清楚導(dǎo)致設(shè)備停機(jī)的,生產(chǎn)科調(diào)查后按責(zé)任劃分進(jìn)行處理。

  四、工藝質(zhì)量

  1、當(dāng)班期間班長操作出現(xiàn)氧含量在1.80%以下純度變壞的,按照公司制度考核班長200元,氧含量在1.80%-2.0%之間變壞的,考核班長100元,氧含量在2.0%以上變壞的免除考核。純度變壞都必須寫調(diào)節(jié)說明且在一小時內(nèi)發(fā)至“生產(chǎn)異常群”,超過時間未發(fā)送的外加20元考核,每次氧純度變壞由生產(chǎn)科調(diào)查曲線核實(shí)原因。由生產(chǎn)科統(tǒng)計每季度各班組氧純度壞次數(shù),對未出現(xiàn)純度變壞班組班長獎勵200元,班員各獎勵100元。

  2、班長逐步培養(yǎng)班員工藝操作,副操或者外操調(diào)節(jié)導(dǎo)致產(chǎn)品純度變壞的,第一次不考核,后續(xù)按50元每次考核。

  3、重要安全工藝參數(shù)如:加氫爐溫度(A爐不低于100℃,不高于連鎖值20℃;B爐不低于50℃,不高于連鎖值20℃;加氫反應(yīng)慣性控制在20℃以內(nèi))、過量氫含量較高(不超過2.0%)、空分系統(tǒng)未及時排水、精餾塔污氮?dú)忾L時間不調(diào)節(jié)(30分鐘內(nèi))在300方/h以上的等;未及時進(jìn)行調(diào)節(jié)的考核50元/次,造成設(shè)備故障、安全事故的按情節(jié)嚴(yán)重性另行考核,其它原因由生產(chǎn)科分析處理。

  4、因工藝異常操作(如閥門開關(guān)幅度太大、私自修改報警連鎖值)導(dǎo)致設(shè)備突然跳機(jī)的,考核200元;導(dǎo)致系統(tǒng)緊急停機(jī)的考核500元。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 10

  一、保潔范圍

  辦公樓的所有區(qū)域(公共區(qū)域、辦公樓、辦公區(qū)域、宿舍)的'墻壁、地面、大門、樓梯、樓梯扶手、窗戶玻璃。

  二、保潔時間

  早上 07:00~11:00 下午 13:30~16:30

  三、保潔作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

  1、每天上、下午拖掃辦公樓樓道、樓梯、大廳、玻璃門,各一次。做到潔凈無痰跡,無雜物、無異味、無蛛網(wǎng)、無積灰、無積水、無衛(wèi)生死角,當(dāng)日垃圾當(dāng)日清除完畢。

  2、每天上午打掃副總辦公室、會議室、公共衛(wèi)生間、車間及辦公樓周圍打掃各一次。做到地面無雜物垃圾,墻壁無蛛網(wǎng)、無積灰;副總辦公室、會議室桌椅擺放整齊、干凈;公共衛(wèi)生間的便池?zé)o黃垢,地板無青苔、污垢;洗手池、洗澡間無污垢、無垃圾;車間及辦公樓周圍無紙屑、無落葉、無其他廢棄物。

  3、每周一打掃、整理總經(jīng)理房間一次。做到整齊、干凈 、無雜物垃圾、無異味、無蛛網(wǎng)、無積灰、無衛(wèi)生死角。無人在時,要確保所有電器關(guān)畢,方可離開。

  4、每周二擦洗公共場所及副總辦公室的窗戶一次。做到無積灰、無水痕,干凈、明亮。

  5、每周三協(xié)助食堂人員全面打掃食堂的衛(wèi)生。做到地面無油垢、無污物、無積水,用具、工器具無污垢、銹跡;門、窗、風(fēng)扇、墻壁無積灰、無蛛網(wǎng);桌子、擺架、灶臺整齊、干凈。

  6、每周四拔除辦公樓及車間周圍墻角和地面縫隙的雜草。做到整潔、無任何雜草。

  7、每周五修剪辦公樓前兩塊草坪。做到高度適宜,無枯枝爛葉。

  8、公共環(huán)境遇突發(fā)事件及時報告綜合辦

  ①遇到電線、插座等電源問題

  ②遇到水泄不通、水龍頭損壞

  ③遇到有損壞公物的或其他突發(fā)事

  9、每天由綜合部不定時進(jìn)行檢查,如有工作不到位的,第一次給予警告,第二次給予嚴(yán)重警告,第三次將辭退。

  蛋糕生產(chǎn)車間管理制度 11

  一、工作職責(zé)及處罰辦法

  1、上時按要求穿戴好工作服、工作帽、工作鞋,掛好上崗證,違者每次處以5元罰款,工作服不得穿出車間,違者罰款10元。

  2、車間嚴(yán)格按照生產(chǎn)計劃部指令,根據(jù)車間設(shè)備狀況和人員,精心組織生產(chǎn),違者每次處以20元罰款。

  3、車間如遇原輔材料、包裝材料不符合規(guī)定,有權(quán)拒絕生產(chǎn),并報告質(zhì)保部和生產(chǎn)計劃部。如繼續(xù)生產(chǎn)造成損失,將交公司處理。

  4、員工在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝規(guī)程進(jìn)行操作,不得擅自提高或降低標(biāo)準(zhǔn),在操作的同時并作好記錄,違者每次處以10元罰款。造成較大經(jīng)濟(jì)損失、安全事故者將交公司處罰。

  5、按照要求對原輔材料、包裝材料進(jìn)行管理并作好記錄,違者每次處以20元罰款。

  6、加強(qiáng)現(xiàn)場管理隨時保證場地整潔、設(shè)備光潔。操作人員下班前均要打掃場地和設(shè)備衛(wèi)生,違者每次處以10元罰款。

  7、車間生產(chǎn)所剩的邊角余料將由專職人員運(yùn)出車間,由有關(guān)部門統(tǒng)一處理,未按時運(yùn)出車間,每次處以10元罰款。

  8、車間員工和外來人員進(jìn)入特殊工作崗位應(yīng)遵守特殊規(guī)定,確保生產(chǎn)安全,違者每次處以20元罰款。

  9、設(shè)備維修人員、電工必須跟班作業(yè),保證設(shè)備正常運(yùn)行,對影響生產(chǎn)者每次處以10元罰款。

  10、禁止在車間聊天、嘻戲打鬧,違者每次處以10元罰款。

  11、車間員工必須服從車間安排,對不服從安排、謾罵者每次處以50元罰款,對人身攻擊者每次處以100元罰款并交公司人事部。

  12、對盜竊公司財產(chǎn)者,不論價值多少一律交公司行政部處理。

  13、本部門人員違反制度當(dāng)月罰款達(dá)100元以上,車間負(fù)責(zé)人按其金額的20%處罰,車間副職分管人員當(dāng)月罰款金額在100元以上,按其金額的25%罰款(本制度不包括第11條)。

  二、考核的內(nèi)容主要是個人德、勤、能、績四個方面。其中:

  “德”主要是指敬業(yè)精神、事業(yè)心和責(zé)任感及行為規(guī)范。

  “勤”主要是指工作態(tài)度,是主動型還是被動型等等。

  “能”主要是指工作能力,完成任務(wù)的效率,完成任務(wù)的質(zhì)量、出差錯率的高低等。

  “績”主要是指工作成果,在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)量的多少,能否開展創(chuàng)造性的'工作等等。

  三、考核的目的:

  對公司員工的品德、才能、工作態(tài)度和業(yè)績作出適當(dāng)?shù)脑u價,作為合理使用、獎懲及培訓(xùn)的依據(jù),促使增加工作責(zé)任心,各司其職,各負(fù)其責(zé),破除“干好干壞一個樣,能力高低一個樣”的弊端,激發(fā)上進(jìn)心,調(diào)動工作積極性和創(chuàng)造性,提高公司的整體效益。

  四、本制度從20xx年xx月xx日起執(zhí)行。

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