酒店新員工入職的培訓計劃
時間的腳步是無聲的，它在不經意間流逝，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，來為今后的學習制定一份計劃。擬起計劃來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的酒店新員工入職的培訓計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店新員工入職的培訓計劃1
一、酒店有關規章制度和員工手冊的學習。
1、上下班走員工通道，并接受保安員檢查。
2、上下班必須打卡，不得漏打或替人代打。
3、確因不能上班的員工，應提前一天請假，如有特殊情況，應通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。
4、不準使用客用設施。（衛生間，電梯）
5、不可以酒店攝影及攝像。
6、單車和摩托車必須停放在指定位置。
7、員工必須佩戴工號牌，如因使用時間長損壞，可到綜合辦換領。
8、如遺失被竊，應立即到綜合部補辦，補辦費用：工號牌10元、更衣柜鑰匙5元，餐卡10元。
員工就餐時間：08：50—09：30；12：00—12：40；13：50—14：30；18：00—18：30；21：00—21：30
9、用餐時自備勺子和筷子，就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，自覺保持餐廳秩序，依次排隊，不可爭恐后。
10、自覺維護員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，保持桌面清潔。
11、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象。
12、不得將食品帶出員工餐廳。
二、服務的含義及服務員的職責
服務是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會同其他產品一樣具有檢驗其品質優劣的標準，這個標準就稱之為質量，即服務質量。服務質量，是指酒店為賓客提供的服務適合和滿足賓客需要的程度，或者說，是指服務能夠滿足賓客需求特性的總和。服務質量對酒店競爭具有決定性作用。對酒店來說，經營是前提，管理是關鍵，服務是支柱。服務質量不僅是管理的綜合體現，而且直接影響著經營效果。服務質量的好壞取決于兩個方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹立高度的“顧客”意識，顧客是酒店的真正“老板”，“顧客至上”應是酒店必須遵循的宗旨。
“顧客至上”必須體現在員工的服務工作中，形成一種服務意識。這種意識就是酒店員工以顧客為核心開展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿意為標準，時刻準備為顧客提供優質服務的一種意識。酒店員工要時時記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對的”，時時處處以顧客滿意為標準，把握自己的言行，形成良好的服務意識。
（一）服務是指服務員為客人所做的工作，服務員的工作是酒店產品的重要組成部分。西方酒店業認為服務就是SERVICE（本意亦是服務），而每個字母都有著豐富的含義：
S—Smile（微笑）：其含義是服務員應該對每一位賓客提供微笑服務。
E—Excellent（出色）：其含義是服務員將每一服務程序，每一微小服務工作都做得很出色。
R—Ready（準備好）：其含義是服務員應該隨時準備好為賓客服務。
V—Viewing（看待）：其含義是服務員應該將每一位賓客看作是需要提供優質服務的貴賓。
I—Inviting（邀請）：其含義是服務員在每一次接待服務結束時，都應該顯示出誠意和敬意，主動邀請賓客再次光臨。
C—Creating（創造）：其含義是每一位服務員應該想方設法精心創造出使賓客能享受其熱情服務的氛圍。
E—Eye（眼光）：其含義是每一位服務員始終應該以熱情友好的眼光關注賓客，適應賓客心理，預測賓客要求及時提供有效的服務，使賓客時刻感受到服務員在關心自己。
服務員的.基本職責是：
�。�1）迎接和招呼顧客；
�。�2）提供各種相應的服務；
（3）回答顧客的問詢；
�。�4）為顧客解決困難；
�。�5）以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒；
�。�6）及時處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復。
酒店新員工入職的培訓計劃2
一、崗前培訓（三天考核期）
（一）培訓目的：讓初次基礎酒店行業的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。
（二）培訓時間及內容：
第一天
1、酒店職業道德的講解說明。
2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。
3、了解酒店員工違紀處罰規定。
4、如何正確出入酒店。
5、培訓酒店前臺禮貌用語，并實際操作接待客人
第二、三天
1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領導者簡介，酒店行政結構簡介；了解本部門概況，包括：本部門結構，各部門功能，認識各部門負責人。
2、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。
3、了解本部門經營業務，包括：了解客房結構、房型、并參觀各分部營業場所，各類房間。
4、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。
5、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。
6、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業點。
7、熟記酒店各房型門市價和優惠價
8、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。
�。ㄈ┡嘤柨己耍喝旎A培訓結束后進行書面考核，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。
二、前臺崗位培訓程序
�。ㄒ唬┡嘤柲康模鹤尳涍^基礎培訓的員工更快掌握業務知識，盡快進入崗位操作。
1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。
2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣權限。
3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。
4、熟記各大單位，商務客房名單。
5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。
6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。
7、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務規范，交接班程序。
8、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。
9、培訓前臺賣房技巧。
10、培訓VIP接待程序、熟客訂房及入住程序。
11、了解上機進行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。
12、了解客房升級的情形及標準。
13、入住登記程序培訓。
12、結帳退房程序培訓。
15、團體入住及結帳程序培訓。
16、培訓查VD房的程序。
17、培訓轉換房間的程序。
18、客房參觀及住客生日的處理。
19、補單的跟進程序。
20、培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。
21、各類卡結算方法的培訓。
22、以上培訓均結合相關上機操作。
23、受訓員總結培訓內容。
24、對受訓員進行培訓內容考核，分為書面、上機、實際操作。
考核：試用期內進行三次考核，按30天需達到的要求，分段考核。通過后由前臺主管進行轉正考試。如未能通過，則視個人情況延長試用期或勸退。
新員工培訓期間，前10天實行正常班，中間10天實行跟班制，試用期后10天獨立排班當班。
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