初中寒假包餃子日記600字
一天又結束了，相信你一定有很多值得分享的經驗，不妨坐下來好好寫寫日記吧。快來參考日記是怎么寫的吧，下面是小編為大家收集的初中寒假包餃子日記600字，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
初中寒假包餃子日記600字1
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”在人們的歡聲笑語中，又迎來了新的一年。春節里有許多有趣的習俗，比如貼春聯、包餃子、放鞭炮等。
“包餃子咯!”隨著媽媽一聲喊，我三步并作兩步，沖進廚房，和媽媽一起包餃子。一開始，我還不太會包餃子，就只能先看著媽媽包。
觀摩了一會兒后，我覺得包餃子并不太難，決定自己動手。我照著媽媽的樣子，用筷子到面板上夾一大塊肉餡，可那肉餡就是不聽使喚，像長了腳一般跑來跑去，好不容易夾起來，卻一不小心掉在地上，當了逃兵。我有些不耐煩，又夾起一塊看起來“聽話”一些的肉餡，它似乎是在睡覺，可算是沒有“逃跑”。哈哈!總算讓我逮住了一個。
我繼續學著媽媽的樣子，把肉餡放在餃子皮的正中間，把裝好肉餡的餃子皮對折起來。我扭頭一看，媽媽可厲害啦!她不一會兒就包了好些餃子。那些餃子全身雪白，站得穩穩當當，像一個個堅定的士兵整整齊齊地排隊站好，只等媽媽一聲命令。再看看我自己剛包的餃子，我覺得我包的餃子花邊沒有捏好，只好又仔細地修整起來。過了一會兒，我的餃子也包好了。可，可這餃子怎么看上去感覺有點不對勁兒?
仔細一瞧，咦?我包的餃子怎么站不起來?它全身軟綿綿地趴在碗里，像一個病弱的小孩，有些肉餡還從縫隙里露出來。粗看是餃子，細看像湯圓，它和媽媽包的餃子放在一起，媽媽做出來的是紅軍戰士，我的一看就是漢奸，真是鮮明的對比呀!唉，我包的第一個餃子就這樣以失敗告終。
我不甘心，準備繼續包第二個餃子。我用筷子夾起一團肉餡，把它放進餃子皮里，然后思考：“怎樣才能讓餃子豎起來呢?”有了!我把餃子皮周圍沾點水，這樣就可以把餃子皮牢牢地粘緊了!接著，我把餃子皮對折，折彎一點。最后，我一點一點給它鑲上美麗的“花邊”，就像扣著一排緊密的紐扣。呵!終于做好了，這個餃子可和上一個不一樣，它全身光滑似玉，站起來也像一個堅定的士兵，神采奕奕，身上的花邊仿佛裙子上的鉆石，給餃子的衣服縫上了精致的圖案。它看著我，我也看著它，我們都笑成了一朵花。
初戰告捷，繼續努力。我又如法炮制，一個個精神飽滿的餃子在我手中誕生了。看著我收獲的“戰利品”，我心中無比自豪，我不禁暗自感嘆：包個餃子可真不容易啊!
包餃子，吃餃子，寓意著在新的一年里交好運。隨著新年的到來，我祝大家在新年里都能交到好運!祝同學們在新年里學習進步!祝老師們在新年里工作順利、身體健康!祝我們偉大的祖國在新年里更加富強!
初中寒假包餃子日記600字2
周六早上，我在被窩里迷迷糊糊的睡覺，突然被客廳里的一陣嘈雜聲驚醒了，我非常不爽的從被窩里爬出來，想看看是誰打擾了我的美夢。我走到客廳一看，原來是我媽在那里打電話，我正準備向她投訴時，她告訴我一個消息：大姨要來我們家，吃我們自己包的正宗北方餃子。我一聽，肚子里的怨氣一下子消失了，變得很激動：因為我最喜歡的大姨要來我家了。
奶奶做了一輩子的餃子，在這一方面有豐富的經驗。一切準備就緒了，讓我們進入第一個環節：調餡。
包餃子用的餡，不是隨隨便便調就能好吃的。我們今天要包的是白菜肉餡餃。先說肉吧，奶奶告訴我：這個肉呢，不能是肥的，也不能是瘦的，要肥瘦相間的肉才行，而且不能用絞肉機打碎，這樣的肉不好吃，要用刀剁碎，口感才好;再說菜，這個白菜不是直接剁碎就可以的，要剁碎了之后，用一塊布包起來，把白菜里的水擠出來，這樣才好吃;最后是配料，要用鹽、香油、醬油、蔥、姜和一些香料調出來的才好吃。
第二個環節是搟餃子皮。首先要和面揉面，這揉面也是有技巧的，不能太硬，硬了皮就會很難搟;也不能太軟，太軟了皮容易爛，口感也不好。面揉好后，要先搓成一長條，切成均勻的一小塊一小塊，要不然搟出來的餃子皮會大小不均勻。搟餃子皮時最難，要右手一邊搟，左手一邊轉這個餃子皮，搟出來的皮才會是一個圓片，而且最難的還是搟出來的皮要中間厚，邊上薄才合格。搟薄了，餃子餡會撐破餃子皮。搟厚了，餃子餡擠到一起也不好吃。
第三個環節是包餃子。先用左手托著一個餃子皮，右手用勺子舀一點餡，放到餃子皮的中間，而且不能多也不能少。接著就用兩手的大拇指和食指捏住餃子皮，雙手向中間擠，不要太用力，要不然餃子會破的'，也不要太小力。擠完后，再用手捏一捏拇指按不到的地方，餃子就包好了。
第四個環節是煮餃子。煮餃子也不是那么簡單的，如果掌握不好火候，會煮爛餃子的，這個技巧是什么呢?就是在煮的過程中，要時不時用鏟子輕輕的'翻一翻這些餃子，不要讓它們粘在鍋底，然后蓋上鍋蓋，讓它煮。等水開了后，加上一碗冷水，再蓋上鍋蓋。等水第二次開了后，打開鍋蓋，再加上一碗水，然后就不蓋鍋蓋了。這樣煮到水第四次開了時，餃子就好了。爸爸說：“蓋著鍋蓋是煮餃子的皮，不蓋著鍋蓋是在煮餃子的餡，這樣的餃子才好吃。”
餃子終于出鍋了，大姨贊不絕口，我們美美的吃了一餐正宗北方餃子。我學會了包餃子，也嘗到了自己動手做餃子的快樂。
初中寒假包餃子日記600字3
逢年過節，都要包餃子。每當吃著餃子，心里就涌上一股暖流，灑過心田。心里熱乎乎的，也充分感受到了過年的氣氛，這不，又坐在了擺滿餃子的大圓桌時，看著圓鼓鼓的餃子冒著熱氣在向我微笑時，我不禁想起了小時候，第一次包餃子時的場景：
那天是大年夜，和今天一樣熱鬧的一個晚上，親屬們都從四面八方趕回來，聚在了姥姥家。一到家，媽媽便不由分說地張羅著包餃子的事兒。大家便七手八腳地忙活了起來。
當然，只有我例外。往年的這個時候，我都會安逸地坐在沙發上看電視。其實我一直都想親手包一個餃子，可姥姥總是不同意。每次都像轟小雞似的把我給轟了回去。“今年我一定試一試!”我暗下決心，鼓起了勇氣，向大家包餃子的圓桌走去。
“姥姥，我想……”“對啦，你在這兒!你也不小了，該學著包餃子啦!”媽媽打斷了我的話，“我和你爸決定讓你鍛……”哇!我沒聽錯吧?太好了!今天真是太陽打西邊出來了!我不亦樂乎走到桌前，眉里眼里都是笑。
哈，終于開始包了。我抓起一個皮兒，夾了一丁點餡，放了進去。也去請教誰，便把邊沿處胡亂地捏在了一起，又給它“整容”了一下，便把它放在竹簾兒上。媽媽看見了，笑得上氣不接下氣。我十分生氣：“嘿!怎么了，我包得出是挺好的么?”“你還好意說?!”媽媽笑得前仰后合，“那哪是餃子啊?整個兒一半圓兒呀!”我又氣又急，剛才還好好的，怎么就成了半圓兒呢?扭頭一看，呀!剛才還屹立著的士兵，怎么成了趴在地上的大狗熊了呢?原來是餡裝的太少，立不住。哼!餡少?!我就多多地裝!我氣急敗壞地抓起一個皮兒，夾了四筷子的餡，堆在皮兒上，準備包起來。哇，好高!怎么包呢?我靈機一動---有了!我又拿了一個皮兒，壓在上面，在把邊兒一捏，成了!耶!!!我又理直氣壯地把它放了過去。結果又被老媽潑了冷水，她說我的餃子像個大魚卵!可惡……
最后，我經過觀察別人，像別人請教，終于包了一個完美得不能再完美的餃子，我樂得拍起了桌子，這一拍不要緊，卻把我的小餃子給拍成大餅子了，樂極生悲呀!天哪，我的心血……
最終，我還是吃到了自己的餃子，雖然有點畸形了……
童年真的很可貴啊，真希望我能再過一次童年。這次，再回憶中，我又明白了一個道理：一份耕耘，一份收獲。
初中寒假包餃子日記600字4
餃子，有許多種。有黃橙橙的煎餃、脆生生炸餃，有晶瑩瑩的蒸餃、還有水靈靈的煮餃等。我們今天做的就是煮餃。
餃子的餡料也有很多種，有樸素的芹菜餡、有味重的韭菜餡、有清淡的白菜餡，還有帶著山味的香菇餡。我最喜歡吃的，是色味俱備、素葷搭配的玉米蝦仁餡餃子。
準備這個餡料，最重要的是蝦仁。我的重任是剝蝦，只見一只只“蝦兵蝦將”張牙舞爪地向我宣戰。我仿佛一瞬間化身成為哪吒，手舞混天綾、腳踏乾坤圈，披掛上陣。一陣“乒乒乓乓”，就把它們打得“稀里嘩啦”，落花流水。不一會兒，一個個蝦兵蝦將就被打成了瞎兵瞎將。我剝了它的皮，抽了它的筋，放入盤中。白里透黃的蝦仁盛在銀白色的盤子里，顯得格外的剔透。不由得讓人吟誦起李白的《行路難》：金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢。
開始包餃子了，看完媽媽包餃子的過程，我就躍躍欲試、照貓畫虎、依葫蘆畫瓢包了起來。結果，我包出來的“元寶”千奇百怪：有的包成了一個疙瘩，皺著眉像老太;有的疲疲塌塌像扶不起來的阿斗一樣;有的嘴尖皮厚腹中空，像一只麻袋做成的破枕頭。放在媽媽的“元寶”堆里，就像“落水的鳳凰平原的虎”。
后來，媽媽告訴我了一個小竅門，我又一遍一遍地練習，攤平餃皮，放入肉餡，鼓肚緊捏再收腹。終于，一個一個的“小元寶”昂首挺胸、綻開笑臉，站立在了眼前。我看著這些“小元寶”，不由得想起，很久以前也跟媽媽學過包餃子，但是那時耐心不夠，觀察不細，所以沒有學會。
忽然，一陣清香飄過來，餃子煮好了!看著一個個香噴噴、白胖胖的餃子，端坐在盤子中，騰云駕霧而來，真如“疑是元寶落九天”，讓我的口水“飛流直下三千尺”了。我慌不擇“寶”夾起一個，慌不擇“嘴”吞進一個，“哇!”燙得我舌頭活蹦亂跳。后來，我小心翼翼慢條斯理地慢慢品嘗。啊!鮮中帶甜，甜中帶鮮，既有蝦的鮮，又有玉米的甜。比起速凍水餃，吃得放心，吃得開心。
通過這次包餃子，我體會到做事情不能半途而廢。不但要堅持不懈，而且要善觀察、會思考，才能取得成功。
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