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職場酒桌座次禮儀

時間:2020-10-23 17:49:48 職場禮儀 我要投稿

職場酒桌座次禮儀

  酒桌座次的安排是酒桌文化中最為敏感和最為重要的環節,座次安排是宴請能否成功最為關鍵的第一步。然而由于各地風俗不同,位次排列有時候也有異同,但是禮儀講究入鄉隨俗,求同存異的原則,因此酒桌座次禮儀也有他的通則。

職場酒桌座次禮儀

  酒桌座次禮儀符合宴請性質

  1、家庭聚會座次安排

  家庭聚會酒桌上的座次,一般是要按照輩份高低、年齡大小來排序的。也就是就,不論誰請客,輩份最高或年齡最長者要坐在最里面面向門口的顯要位置;接下來可按輩份或年齡依次一左一右地排列。有時還要在長輩旁邊安排一位老人喜歡的小孩,一般都是隔代人。

  如果是長輩請客,可能要指派一人坐在靠近門口的位置,負責做好各項招待工作;如果是晚輩請客,請客者會自然坐在靠近門口的位置。

  2、朋友聚會座次安排

  朋友、同學、戰友等聚會酒桌上的座次,一般來講是誰請客誰坐在面向門口的'位置,也叫“坐東”或“莊主”,有時莊主也可能把此位置讓給職位較高或德高望重者,其余的要可以按年齡大小依次一左一右排列。因為都是朋友,所以有時也不計較這些,誰坐哪兒都無關緊要,但莊主的位置別人是不會去坐的。

  3、接待客人座次安排

  接待客人屬于外交范疇,酒桌上的座次講究可能多一些。一般來講接待客人分主客兩方。總如果是一間房間的雅座,正沖著門口的座位是主陪,就是主家,也就是請客的主人。

  客人全部落座,主陪的右手邊是主賓,就是今晚宴請的主角,左手邊是副賓。如果主人對宴請的一行人不是很熟悉,這里面肯定有一個和主陪熟悉的人,他會請這個人安排主賓、副賓的位置。一般主賓落座,會安排其他隨他來的客人的位置。

  副陪坐在主陪的對面,坐在副陪右面的叫三賓,左面的叫四賓。

  酒桌座次禮儀符合桌具形狀

  1、圓桌酒席座次安排

  圓桌是目前酒店普遍使用的餐臺式樣,其座次一般是依餐廳或室的方位與裝飾設計風格而定,或取向門、朝陽,或依廳室設計裝飾風格所體現出的重心與突出位置設首位;

  圓桌座次安排

  按普通的宴席來講,一般主陪在面對房門的上方中間位置,副主陪在主陪的對面,1號客人在主陪的右手,2號客人在主陪的左手,3號客人在副主陪的右手,4號客人在副主陪的左手,其他可以隨意。

  2、長條桌型座次安排

  長條桌型一般人數較少的話,主人和女主人可以坐在桌子的中間,如果人數較多,要坐在桌子的兩頭。

  酒桌座次禮儀符合餐飲類別

  1、中餐座次禮儀

  中餐用餐一般為圓桌和傳統的八仙桌,圓桌用餐禮儀在上邊我們已經提過了,這里我們主要介紹的就是我國傳統的八仙桌的座次禮儀,中式傳統的八仙桌,上首主陪坐左邊,主賓坐右邊,副陪與其他陪同坐在下首,兩側則是其他賓客依照左右順序就坐。

  2、西餐座次禮儀

  座位有尊卑,一般而言,背對門的位置是最低的,由主人自己坐,而面對門的位子則是上位,由最重要的客人坐。

  長型桌排列時,男女主人分坐兩頭,門邊男主人,另一端女主人,男主人邊右手邊是女主賓,女主人右手邊是男主賓,其余依序排列。

  西餐排座位,通常男女間隔而坐,用意是男士可以隨時為身邊的女士做服務。

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