火鍋店店長崗位職責
在當下社會,我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯(lián)系,制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧,下面是小編為大家整理的火鍋店店長崗位職責,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
火鍋店店長崗位職責1
1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;
2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;
5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、督導服務員認真落實酒店與部門規(guī)章制度;
7、搞好本班組與其他班組的協(xié)調;8、做好班組員工考勤、培訓工作。
火鍋店店長崗位職責2
1、積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作;
2、對下屬員工時行定期業(yè)務培訓,不斷提高員工業(yè)務素質和服務技巧;
3、熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現(xiàn)場督導,營業(yè)時間堅持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系,并將客人對食品的意見轉告廚師,以改進工作。
4、嚴格管理本火鍋店的設備、物資、用具等,做到賬物相符,保持規(guī)定的完好率。
5、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生,保持火鍋店的環(huán)境衛(wèi)生。
6、做好火鍋店安全和防火工作,做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。
火鍋店店長崗位職責3
1、全面主持店面的`管理工作,配合總部的各項營銷策略的實施;
2、執(zhí)行總部下達的各項任務;
3、做好門店各個部門的分工管理工作;
4、監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業(yè);
5、監(jiān)督門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度;
6、掌握門店各種設備的維護保養(yǎng)知識;
7、監(jiān)督門店內外的清潔衛(wèi)生,負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;
8、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾;
9、負責對員工的培訓教育。
火鍋店店長崗位職責4
1、嚴格遵守并執(zhí)行各項規(guī)章制度;
2、負責分店的日常運營管理;
3、編制分店的經營計劃,擬定分店經營目標,組織落實并保證計劃的嚴肅性、可執(zhí)行性和靈活性;
4、在督導部的支持下,負責分店全面的人員管理工作,確保分店人員的技能提升和責任心加強;
5、按照公司下達的質量標準,在督導部的監(jiān)督下,對分店的菜品質量、服務質量、環(huán)境衛(wèi)生、設備和設施、安全等,進行全面管理;
6、按照公司的財務操作流程,負責組織分店的備用金日常手指、賬務管理;
7、根據(jù)市場情況,制定分店的營銷和宣傳活動報督導部;
8、負責處理分店的公共事務,確保分店的正常經營。
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