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豬腦的功效與作用-豬腦的藥用價值

時間:2023-03-06 20:16:29 藥學咨詢師 我要投稿
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豬腦的功效與作用-豬腦的藥用價值

  豬腦,中藥名。為豬科豬屬動物豬的腦髓。宰殺后,除去毛及內臟,剖開頭顱,取出腦髓部分,鮮用或冷藏備用。治頭風、眩暈,涂凍瘡、皸裂。下面是yjbys小編為大家帶來的豬腦的藥用價值的知識,歡迎閱讀。

  豬腦的藥用價值

  1、治偏正頭風:豬腦髓、明天麻蒸湯服。(《四川中藥志》)

  2、治老人頭眩耳鳴:豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞,共蒸湯服。(《四川中藥志》)

  3、治瘡瘍生肌長肉:公豬腦子一個,放鍋內,好陳醋泡透,文武火煎成膏藥樣,取出,細布攤,隨瘡大小貼之。先將小米泔水洗凈瘡上,貼膏二、三日,揭看,內生肉芽,再用小米泔煎洗,又貼三、五日,肌肉長平。(《瘍醫大全》豬腦膏)

  豬腦的營養價值

  民間有吃腦補腦之說,食用有很好的健腦功效。豬腦不僅肉質細膩,鮮嫩可口,而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦中含的`鈣、磷、鐵比豬肉多,但膽固醇含量極高,100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。 健腦,壯骨,養陰補虛,益虛勞,補骨髓。

  豬腦的食用方法

  豬腦只要將其表面的血筋除去即可食用,方法是:將豬腦浸入冷水中浸泡,直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面時,只要手抓幾下,即可將血筋抓去。食用豬腦時,蒸、燉均可,也十分美味。

  可同天麻蒸熟食;或與肉蓯蓉、菟絲子、熟地黃、山茱萸等配伍,以增強補肝腎、益精髓的作用。亦可單用煮湯或紅燒食。

  豬腦的'用法用量

  內服:燉食或煎湯,適量;或作丸。外用:適量,涂敷。

  豬腦的副作用

  1、《千金·食治》:“損男子陽道,臨房不能行事。”

  2、《隨息居飲食譜》:“多食損人,患筋軟、陽痿。”

  3、《調燮類編》:“豬腦損陽,酒后尤不可食。”

  豬腦的選購方法

  1、望,主要是看豬腦的外觀,正常的新鮮的是腦髓膜無破裂外流,腦膜上的血管脈絡清晰,無出血點或出血斑,顏色為肉紅色。

  2、聞,也就是問其是否有豬腦的特有腥味,不能有腐臭味。

  3、問,就是問豬腦的'來源,路程的遠近,如何儲存和運輸的。

  4、摸,也就是用手觸摸豬腦是否有一定的彈性和質變,不能太硬,同時也不能太軟或者發稀。

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