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排骨燜苦瓜的做法

時間:2020-10-08 14:55:25 烹飪培訓 我要投稿

排骨燜苦瓜的做法

  排骨燜苦瓜是一道十分常見的家常菜,那么你知道排骨燜苦瓜應該怎么做嗎,下面小編為大家介紹關于排骨燜苦瓜的做法,歡迎大家閱讀!

排骨燜苦瓜的做法

  排骨燜苦瓜的做法

  排骨燜苦瓜的`必備材料:

  主料:豬小排400、克苦瓜3個

  輔料:蒜3瓣、姜3片、鹽1小勺、糖1小勺、醬油1大勺、老抽1勺、雞精1/2茶匙、白醋1/2茶匙

  排骨燜苦瓜的做法:

  1、準備好食譜的所需材料,將排骨剁成小塊。

  2、將苦瓜洗凈,對半切開,用小勺挖出里面的瓜嚢,再切成三角形。

  3、蒜和姜切成片。

  4、將排骨洗凈,不用放油,放入鍋內干炒,直至水份收干盛出。

  5、重新起油鍋,放入蒜片和姜片爆炒出香味,并倒入排骨翻炒片刻。

  6、加入鹽、白糖、醬油、老抽、白酒拌勻后,再加入適量的清水燒開。

  7、最后倒入苦瓜,待燒開后便蓋上鍋蓋,轉中火燜10分鐘左右,至苦瓜變軟入味,湯汁變濃稠,加入雞精調味即可關火。


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