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酒店如何進行5s管理-酒店有效進行5s管理的方法

時間:2020-08-08 15:07:34 酒店管理 我要投稿

酒店如何進行5s管理-酒店有效進行5s管理的方法

  “5S”是整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seikeetsu)和修身(Shitsuke)這5個詞的縮寫。下面,小編為大家分享酒店有效進行5s管理的方法,希望對大家有所幫助!

酒店如何進行5s管理-酒店有效進行5s管理的方法

  常清掃

  把工作場所打掃干凈,設備異常時馬上修理,使之恢復正常。

  生產現場在生產過程中會產生灰塵、油污、垃圾等,從而使現場變臟。 臟的現場更會影響人們的工作情緒,使人不愿久留。因此,必須通過清掃活動來**那些臟物,創建一個明快、舒暢的工作環境。

  清掃活動的要點是:

  ①自己使用的物品,如設備、工具等,要自己清掃,而不要依賴他人,不增加專門的清掃工;

  ②對設備的清掃,著眼于對設備的維護保養。清掃設備要同設備的點檢結合起來,清掃即點檢;清掃設備要同時做設備的潤滑工作,清掃也是保養;

  ③清掃也是為了改善。當清掃地面發現有雜物和油水泄漏時,要查明原因,并采取措施加以改進。

  常自律

  通過常自律,使員工加強自身的約束,自覺克服不良習慣,摒棄工作中的隨意性,把日常工作落實到一個“常”字上。

  同時還要加強員工自身素養的提高,素養即教養,努力提高人員的素養,養成嚴格遵守規章制度的習慣和作風,這是“5S”活動的核心。沒有人員素質的提高,各項活動就不能順利開展,開展了也堅持不了。所以,抓“5S"活動,要始終著眼于提高人的素質。

  常組織

  高層領導要重視,在人、財、物上給予大力支持,建立完善的組織推廣機構,制定完善的實施計劃及時間日程,反復強調實行五常對人生的成長以及酒店管理帶來的好處,取得員工的認同和承諾,使其積極主動參與實踐五常。

  定期抽空進行五常理論知識的培訓,觀看VCD案例,增長率強員工對五常的理解和認識,減少工作上的誤區,并舉行有獎比賽,提高員工參與積極性。

  常整頓

  把需要的人、事、物加以定量、定位。通過前一步整理后,對生產現場需要留下的物品進行科學合理的布置和擺放,以便用最快的速度取得所需之物,在最有效的規章、制度和最簡捷的'流程下完成作業。

  整頓活動的要點是:

 、傥锲窋[放要有固定的地點和區域,以便于尋找,消除因混放而造成的差錯;

 、谖锲窋[放地點要科學合理。例如,根據物品使用的頻率,經常使用的東西應放得近些(如放在作業區內),偶而使用或不常使用的東西則應放得遠些(如集中放在庫房某處);

  ③物品擺放目視化,使定量裝載的物品做到過日知數,擺放不同物品的區域采用不同的色彩和標記加以區別。

  生產現場物品的合理擺放有利于提高工作效率和產品質量,保障生產安全。

  常規范

  是將酒店的一些優良的工作方法或理念標準化, 制定出一套行之有效的工作標準個規章制度,經常組織員工學習。向每一個人灌輸按照規定方式做事的能力,創造一個具有良好習慣的工作場所。

  教導每個人應該做事的方式并讓他們付諸實踐,那么我們就可以拋棄壞的習慣而養成良好的習慣。此過程有助于人們養成制定和遵守規章制度的習慣。

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