大學生如何創業開小吃店

　　導語：小吃來自民間，最貼近老百姓日常生活，小吃種類豐富多彩，但還有很多小吃有待挖掘、整理，隨著時代變遷，也有的小吃需要提升和改進。下面和小編一起來看大學生如何創業開小吃店，希望有所幫助！

　　一、顧客定位。

　　小吃加盟店的消費普遍不高，屬于大眾消費，顧客的定位上是老少皆宜。

　　二、地點選擇。

　　開小吃店步驟。只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。客運站、碼頭和大酒樓附近則不宜，因這些地段店租高，且人們來去匆匆、腹中不饑，無意光顧小吃店。

　　三、店面布置。

　　最基本要做到清潔光亮，窗明幾凈。用大筆金錢裝修小吃加盟店面絕對沒有必要，顧客食用小吃時，很少關注門面的豪華與否，他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要小吃質量過關，店面整潔美觀，就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔，使顧客一看餐具就產生舒心感覺，認為這個店夠干凈，值得再次捧場。店里應擺設可以容納15人的桌椅，面積約在30平方米以上。

　　四、價格品種。

　　開小吃店步驟。價格方面，最好是適應大眾化的價位，價格約在2～5元，不要搞“拉郎配”，否則容易引起不滿。品種方面，不可貪大求全，只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了，如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等

　　五、經營策略。

　　開小吃店步驟。價錢便宜，品種繁多固然很重要，但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業，都注意顧客的口味，小吃加盟店吸引回頭客的方法是具有自己的特殊風味。如果把快要賣光的小吃（如鹵味）再烹調一次的話，小吃加盟店店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣壞招牌，因為小吃的成本實在有限，不要因小失大。烹煮小吃時應抱著寧精勿濫的原則，賣完之后再進行適量烹制，以保持產品時常新鮮，因為小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顧客的消費額，可以將幾個品種組成一個“套餐”出售，另外，小吃也講究季節性，冬夏種類應略有變化，酌情增減。寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以，北方地區的小吃比南方地區的小吃要淡些。在不同地區開設小吃店，則應照顧本地人的飲食習慣。

　　六、開張必備。

　　開小吃店步驟。開張一定要有的設備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當伙計，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜是必備的設備，絕不能省。好了這樣幾步輕輕松松的就搞定你的小吃加盟店開張了，怎么樣，開店還不趕快付諸于行動！

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