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    庖屋內(nèi)，幾名庖人正在準備食材，一捆大蔥，一條豬腿堆在案上，看這陣仗，裴瀅好奇地走了進去。

    庖人見她面生，但衣著華貴，停下手中的活兒向她行禮。

    “你們是在準備餃耳嗎？”

    “是。”

    “有沒有雞蛋？”

    聽到她的話，庖人們都十分不解，裴瀅伸出雙手比劃一番。

    “貴人是說雞子嗎？”

    庖人取來一枚雞子，上面還沾著雞毛，十分新鮮。

    “是，再取一枚來。”

    餃子這個東西，裴瀅是真的喜歡吃，但也是真的不喜歡做，步驟太多，太麻煩了，但這段時間，她吃的那些食物，要是放到她穿越來的那個時代，不夸張的說，都是用來喂豬的，今日看到肉，她真的是激動到想哭泣。

    在幾位庖人驚訝的眼神中，裴瀅開始了她行云流水的操作和講解。

    “揉面的時候，一定要加兩個雞子，一勺鹽，涼水和面就行，這個是豬皮，不能做餡，肉要有肥有瘦，肥三瘦七，吃起來才會不膩不柴。”

    待兩個庖人將大蔥剁碎后，裴瀅將肉與蔥混合在一起，又將鹽塊搗碎，加入醬，淋上熱油，一陣滋聲后，香氣撲面而來，她用箸順著一個方向攪拌，直到蔥與肉完美的融合在一起。

    “制作餃耳的面，用之前要再揉搓一番，這個是面劑子，不能太大，搟出的面皮要中間厚，兩邊薄，這樣用水煮餃耳時才不會破。”

    緊接著，裴瀅又為他們展示了餃耳的幾種包法。

    “這是元寶餃耳、月牙餃耳、珍珠餃耳、麥穗餃耳。”

    一番操作解說下來，庖人們目瞪口呆，他們從沒想過餃耳還能這樣做。

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