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    都說皇天不負苦心人。

    自打年后鄭如謙離開，姜笙就苦心籌謀把九珍坊的糕點端上世家夫人們的飯桌，忙得團團轉，小臉都尖了些。

    好在成果不錯，在部分明里暗里地幫助下，陸續有世家來訂九珍坊的糕點。

    身為一個吃著苦頭長大的流浪兒，姜笙沒有一夜暴富的想法，定制糕點能賣成這樣她就很滿足了。

    二月底。

    九珍坊開始盤賬，姜笙踮著腳尖趴在桌案上，小胖手指頭靈活地撥弄著算盤珠子，發出噼里啪啦地聲響。

    大丫和苗招英在旁邊盯著，時不時露出驚詫，顯然還沒適應靠自己雙手賺錢的日子。

    只有張香蓮習以為常，笑盈盈地拾掇衛生。

    先盤糖炒栗子，身為九珍坊的門面產品，每天都供不應求，限量出售。

    根本原因還是河北郡太遠，高家兄弟人手一輛車，晝夜奔波的情況下，運一趟也得三四十天。

    幸好馬車換成了運糧的馬膽車，兩輛攏共能載四千斤，扣去油糖人工等大約賺個百來兩，屬于保本生意。

    糯米棗糕和糖砂山楂等糕點一如既往，利潤維持在二三百兩。

    跟悠然居合作的糕點利潤倒是高，每份能達到五百文上下，奈何數量有限，年后這個月掙了有五十兩銀。

    到了最激動人心的定制糕點，姜笙深吸一口氣，愈發用心地盤算。

    定制糕點價格高昂，一兩銀只能買一份，扣除掉原材料和定制模具的價錢，每份純利潤在八百文左右，如果有客人反復訂購，省去定制的磨具，那原材料幾乎可以忽略不計，凈利潤直逼一兩銀。

    算了算，這二十來天攏共定出去八十多份糕點，凈利潤不低于七十七兩銀。

    對比起來是中規中矩做糕點賺得多，但普通糕點們走的量更大，也更累人。

    張香蓮每天給孩子們做好早飯便抵達九珍坊，叫醒打地鋪的苗招英母女就開始忙碌，炒糖砂，蒸糕點，炸果子。

    一直忙到日上梢頭，準備大約三百來斤的貨物，才能正式開始營業。

    之后糕點陸陸續續消耗，張香蓮負責補貨，苗招英負責炒栗子，等百來斤的糖炒栗子賣完，才能喘口氣。

    反觀定制糕點跟悠然居特供糕點，一天最多耗費半個時辰，稱得上省時省力。

    姜笙盤好賬目，又開始規劃分紅跟工錢。
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